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Atitudes em Relação aos Alimentos Orgânicos - Brasil - Outubro 2016

“A categoria de orgânicos parece ser favorecida por muitos aspectos percebidos pelo consumidor: é saudável, é mais saborosa, é sustentável e é transparente, honesta. Com tantas qualidades associadas aos alimentos e bebidas orgânicos, as oportunidades para se explorar mais esses tipos de produtos no Brasil são vastas.”
– Naira Sato, Especialista da Área de Alimentação e Bebidas

Neste relatório, vamos responder às seguintes questões fundamentais:

  • Opções orgânicas podem movimentar mais os restaurantes
  • Orgânicos podem se aproveitar do movimento de bebidas mistas
  • Pães orgânicos podem ser percebidos como mais nutritivos

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Table of contents

  1. Visão Geral

      • Definição
      • Resumo Executivo

          • Empresas, marcas e inovações
            • Existe demanda para mais alimentos e bebidas orgânicos
              • Equilibrando sabor e saúde
                • O consumidor
                  • Transparência pode impulsionar a compra de orgânicos para bebês
                    • Figura 1: Compra de orgânicos pela categoria “comida e/ou bebida para bebês (ex. leite tipo fórmula, papinha)” em lares com crianças de menos de 3 anos, junho de 2016
                  • Classe AB é a que mais compra orgânicos online
                    • Figura 2: Canais de compra de orgânicos “supermercado online”, por classe social, junho de 2016
                  • Sabor: Um diferencial para os orgânicos
                    • Figura 3: Razões para comprar orgânicos, junho de 2016
                  • Orgânicos podem se aproveitar do movimento das frutas e vegetais “imperfeitos”
                    • Figura 4: Atitudes em relação a orgânicos, junho de 2016
                  • Claims relacionados a diabetes/hipertensão podem atrair as mulheres acima de 45 anos
                    • Figura 5: Comportamento “Ler as mensagens de produto na embalagem (ex. ”fortificado com vitaminas”, bom para os ossos)”, por gênero e idade de 45 anos ou mais, junho de 2016
                  • O que nós pensamos
                  • Tópicos Centrais

                    • Opções orgânicas podem movimentar mais os restaurantes
                      • Os fatos
                        • As implicações
                          • Orgânicos podem se aproveitar do movimento de bebidas mistas
                            • Os fatos
                              • As implicações
                                • Pães orgânicos podem ser percebidos como mais nutritivos
                                  • Os fatos
                                    • As implicações
                                    • O Mercado − O que Você Precisa Saber

                                      • Feiras e espaços dedicados à orgânicos crescem no Brasil
                                        • Produtos orgânicos e a sustentabilidade
                                          • Agrotóxicos no Brasil
                                          • Fatores que Irão Influenciar o Mercado

                                            • Busca pela saudabilidade impulsiona o mercado de orgânicos no Brasil
                                              • Negócios sustentáveis ajudam pequenos produtores
                                                • Discussão sobre o uso de agrotóxicos no Brasil
                                                • Empresas, Marcas e Inovação − O que Você Precisa Saber

                                                  • Existe demanda para mais alimentos e bebidas orgânicos
                                                    • Equilibrando sabor e saúde
                                                    • Quem está Inovando?

                                                      • Brasileiro quer maior variedade de orgânicos
                                                        • Figura 6: Percentual de lançamentos com claims de “orgânico”, no total das categorias de alimentos e bebidas, Brasil, 2015-16
                                                      • Orgânicos conseguem equilibrar sabor e saúde
                                                      • O Consumidor− O que Você Precisa Saber

                                                        • Alimentos e bebidas orgânicos para bebes têm grande aceitação entre pais brasileiros
                                                          • Canal online atrai classe AB
                                                            • Oportunidade para falar de sabor superior em orgânicos
                                                              • Valorização dos alimentos imperfeitos
                                                                • Oportunidade para orgânicos entre mulheres acima de 45 anos
                                                                • Compra de Orgânicos por Categoria

                                                                  • Oportunidade para melhorar o consumo de orgânicos industrializados
                                                                    • Figura 7: Compra de orgânicos por categoria, junho de 2016
                                                                  • Mulheres têm interesse em comprar mais doces e sobremesas orgânicos
                                                                    • Figura 8: Compra de orgânicos pela categoria de “doces/sobremesa (ex. sorvete, chocolate)”, por faixa etária e gênero feminino, junho de 2016
                                                                  • Transparência pode impulsionar a compra de orgânicos para bebês
                                                                    • Figura 9: Compra de orgânicos pela categoria “comida e/ou bebida para bebês (ex. leite tipo fórmula, papinha)” em lares com crianças de menos de 3 anos, junho de 2016
                                                                • Canais de Compra de Orgânicos

                                                                  • Atendimento personalizado pode ser diferencial na venda de orgânicos em lojas especializadas
                                                                    • Figura 10: Canais de compra de orgânicos, junho de 2016
                                                                  • Amostras grátis e produtos para ocasiões especiais influenciam escolha do canal de compra dos homens
                                                                    • Figura 11: Canais de compra de orgânicos, por gênero, faixa etária de 16 a 34 anos, em lojas especializadas, junho de 2016
                                                                  • Classe AB é a que mais compra orgânicos online
                                                                    • Figura 12: Canais de compra de orgânicos “supermercado online”, por classe social, junho de 2016
                                                                • Razões para Comprar Orgânicos

                                                                  • Sabor: Um diferencial para os orgânicos
                                                                    • Figura 13: Razões para comprar orgânicos, junho de 2016
                                                                  • Programas de fidelidade podem aumentar a compra de orgânicos entre homens
                                                                    • Figura 14: Razão para comprar orgânicos “para aproveitar uma oferta especial de preço”, por gênero, junho de 2016
                                                                  • Oportunidade para aliar orgânicos a saudabilidade e sustentabilidade
                                                                    • Figura 15: Razões para comprar orgânicos “queria trocar minha comida por uma alternativa saudável” e “é mais sustentável do que comida/bebida normal”, por classe social, junho de 2016
                                                                • Atitudes em Relação a Orgânicos

                                                                  • Orgânicos podem se aproveitar do movimento das frutas e vegetais “imperfeitos”
                                                                    • Figura 16: Atitudes em relação a orgânicos, junho de 2016
                                                                  • Redes sociais podem ser usadas para informar mais sobre os orgânicos
                                                                    • Figura 17: Atitudes “tenho pouco conhecimento sobre comidas/bebidas orgânicas”, por classe social, junho de 2016
                                                                  • Orgânicos podem ajudar crianças e adolescentes a adotar um hábito alimentar saudável
                                                                    • Figura 18: Atitude “comidas/bebidas orgânicas são mais nutritivas do que as normais”, por idade das crianças em domicílio, junho de 2016
                                                                • Comportamento de Compra

                                                                  • Oportunidade para destacar mais a palavra “orgânico” na embalagem
                                                                    • Figura 19: Comportamento de compra de orgânicos, junho de 2016
                                                                  • Claims relacionados a diabetes/hipertensão podem atrair as mulheres acima de 45 anos
                                                                    • Figura 20: Comportamento “Ler as mensagens de produto na embalagem (ex. ”fortificado com vitaminas”, bom para os ossos)”, por gênero e idade de 45 anos ou mais, junho de 2016
                                                                  • Contar sobre origem dos orgânicos pode criar mais valor para categoria
                                                                    • Figura 21: Comportamento “Checar a origem do produto (país/região/cidade de origem)”, por faixa etária, junho de 2016
                                                                • Apêndice – Abreviações

                                                                  • Abreviações

                                                                  Companies Covered

                                                                  To learn more about the companies covered in this report please contact us.

                                                                  Atitudes em Relação aos Alimentos Orgânicos - Brasil - Outubro 2016

                                                                  US $3,995.00 (Excl.Tax)