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Cerveja - Brasil - Julho 2015

"Branding, ou seja, toda a gama de atributos relacionados à marca é um fator-chave para fortalecer o relacionamento com os consumidores; portanto, deve ser considerado prioritário por qualquer cervejaria."

Andre Euphrasio, Analista de Pesquisa

Este relatório responde os seguintes tópicos:

  •     Cervejas artesanais podem ser direcionadas aos consumidores mais maduros para impulsionar vendas
  •     Harmonização de cervejas com comida pode aumentar consumo durante as refeições

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Table of contents

  1. Introdução

      • Definição
        • Abreviações
        • Resumo Executivo

            • O mercado
              • Figura 1: Vendas de cerveja no varejo brasileiro, por valor, 2010-14
              • Figura 2: Previsão de vendas no varejo brasileiro de cerveja, por valor, 2010-20
            • Fatores que irão influenciar o mercado
              • Empresas, marcas e inovação
                • Figura 3: Participação das empresas no varejo brasileiro de cerveja, por valor, 2013-14
              • O consumidor
                • Cerveja é ainda hoje a bebida mais popular entre os brasileiros
                  • Figura 4: Frequência de beber cerveja dentro ou fora de casa, abril de 2015
                • Consumo de cerveja é maior fora de casa
                  • Figura 5: Ocasiões e lugares para o consumo de cerveja, abril de 2015
                • Cervejas premium são vistas como caras
                  • Branding desempenha um papel importante no mercado de cerveja
                    • O que pensamos
                    • Tópicos Centrais

                      • Cervejas artesanais podem ser direcionadas aos consumidores mais maduros para impulsionar vendas
                        • Fatos
                          • Implicações
                            • Harmonização de cervejas com comida pode aumentar consumo durante as refeições
                              • Fatos
                                • Implicações
                                  • Figura 6: Sugestões de harmonização de cerveja com alimentos nos rótulos da Baden Baden, Brasil
                              • Aplicação de Tendências

                                  • Fauxthenticity (Autenticidade Falsa)
                                    • Never Say Die (Nunca Diga Nunca Mais)
                                      • Mood to Order (Ânimo por Encomenda)
                                      • Fatores que Irão Influenciar o Mercado

                                        • Tópicos centrais
                                          • Novo sistema de impostos sobre bebidas frias
                                            • Definição de cerveja especial
                                              • Grandes cervejarias investem na tendência de cervejas artesanais
                                              • Quem Está Inovando?

                                                • Tópicos centrais
                                                  • Ambev amplia seu segmento de cerveja com novos lançamentos
                                                    • Figura 7: Skol Beats Senses, Ambev, 2014
                                                    • Figura 8: Corona Extra, Ambev, 2014
                                                  • Figura 9: Bohemia Chocolatier e Bohemia Reserva, Ambev 2014
                                                    • Figura 9: Bohemia Chocolatier e Bohemia Reserva, Ambev 2014
                                                  • Heineken atualiza sua marca Xingu
                                                    • Figura 10: Novo design da Xingu
                                                  • Brasil Kirin celebra tratado diplomático entre Brasil e Japão
                                                    • Figura 11: Kirin Ichiban normal (esquerda) e comemorativa (direita), 2015
                                                  • Baden Baden
                                                    • Figura 12: Baden Baden Heller Bock e Baden Baden Witbier, 2014, Brasil
                                                  • Grupo Petrópolis (re)lança Miller no Brasil
                                                    • Itaipava lança embalagem com novo visual para o verão
                                                      • Figura 13: Nova embalagem da Itaipava para o verão de 2015
                                                  • Tamanho do Mercado, Previsão e Desempenho dos Segmentos

                                                    • Tópicos centrais
                                                      • Mercado mundial de cerveja
                                                        • Figura 14: Mercados internacionais de cerveja em países selecionados, por ‘Taxa composta de crescimento anual e consumo per capita’
                                                      • Desempenho do mercado
                                                        • Figura 15: Vendas de cerveja no varejo brasileiro, por valor, 2010-14
                                                        • Figura 16: Vendas de cerveja no varejo brasileiro, por volume, 2010-14
                                                      • Desempenho dos segmentos
                                                        • Figura 17: Vendas em valor de cerveja no varejo, em R$ bilhões, 2013-14
                                                        • Figura 18: Vendas em volume de cerveja no varejo, em bilhões de litros, 2013-14
                                                      • Previsões para o mercado de cerveja
                                                        • Figura 19: Previsão de vendas no varejo brasileiro de cerveja, por valor, 2010-20
                                                        • Figura 20: Previsão de vendas no varejo brasileiro de cerveja, por volume, 2010-20
                                                      • Fatores usados na previsão
                                                      • Participação de Mercado

                                                        • Tópicos centrais
                                                          • Ambev detém a liderança
                                                            • Figura 21: Participação das empresas no varejo brasileiro de cerveja, por valor, 2013-14
                                                            • Figura 22: Participação das empresas no varejo brasileiro de cerveja, por volume, 2013-14
                                                          • Publicidade e eventos aproximam consumidores às marcas
                                                          • Empresas e Marcas

                                                            • Ambev
                                                              • Grupo Petrópolis
                                                                • Brasil Kirin
                                                                  • Heineken Brasil
                                                                  • O Consumidor – Frequência de Beber Cerveja

                                                                    • Tópicos centrais
                                                                      • Cerveja é ainda hoje a bebida mais popular entre os brasileiros
                                                                        • Figura 23: Frequência de beber cerveja dentro ou fora de casa, abril de 2015
                                                                      • Cerveja comum ainda domina o mercado
                                                                        • Cerveja em lata é o formato mais popular no Brasil
                                                                          • Figura 24: Tipo de embalagem, 2011-15, Brasil
                                                                        • A maioria ainda bebe somente um tipo de cerveja
                                                                          • Aumenta a popularidade de cerveja sem álcool
                                                                            • Figura 25: Cerveja sem álcool/baixo teor de álcool no mundo
                                                                          • Nordeste apresenta os índices de consumo mais baixos de cerveja premium
                                                                            • Figura 26: Frequência de beber cerveja em casa ou fora de casa, por região, Abril de 2015
                                                                          • Figura 27: Cervejas saborizadas, no mundo
                                                                            • Figura 27: Cervejas saborizadas, no mundo
                                                                            • Figura 28: Cervejas saborizadas feitas com ingredientes tipicamente brasileiros lançadas em outros países
                                                                        • O Consumidor – Ocasiões e Lugares para o Consumo de Cerveja

                                                                          • Tópicos centrais
                                                                            • Consumo de cerveja é maior fora de casa
                                                                              • Figura 29: Ocasiões e lugares para o consumo de cerveja, abril de 2015
                                                                            • Figura 30: Ocasiões e lugares para beber cerveja, fora de casa, abril de 2015
                                                                              • Figura 30: Ocasiões e lugares para beber cerveja, fora de casa, abril de 2015
                                                                            • Cerveja self-service
                                                                              • Balada com cerveja
                                                                                • A cerveja certa com a comida certa
                                                                                  • Cerveja é altamente consumida em churrascos
                                                                                    • Figura 31: Ocasiões e lugares para beber cerveja, em casa, abril de 2015
                                                                                • O Consumidor – Atributos das Cervejas Premium

                                                                                  • Tópicos centrais
                                                                                    • Cervejas premium são aquelas consideradas caras
                                                                                      • Figura 32: Atributos de cervejas premium, abril de 2015
                                                                                    • Figura 33: Ingredientes claramente destacada no rótulo
                                                                                      • Figura 33: Ingredientes claramente destacada no rótulo
                                                                                    • História e tradição da marca atraem consumidores com mais de 55 anos
                                                                                      • Cervejarias artesanais lutam para serem vistas como premium
                                                                                        • Figura 34: Garrafas com rótulos atraentes
                                                                                    • O consumidor – Atitudes e Comportamentos em Relação à Cerveja

                                                                                      • Tópicos centrais
                                                                                        • Marca é fator importante no mercado de cerveja
                                                                                          • Figura 35: Atitudes e comportamentos em relação à cerveja, abril de 2015
                                                                                        • O uso de publicidade para atrair consumidores
                                                                                          • Outras formas de publicidade
                                                                                            • Fatores financeiros não são tão importantes quanto em outras categorias
                                                                                              • Figura 36: Atitudes e comportamentos em relação à cerveja, abril de 2015
                                                                                            • Adição de sabores diferentes torna o mercado de cerveja mais dinâmico
                                                                                              • Figura 37: Atitudes e comportamentos em relação à cerveja, abril de 2015
                                                                                            • Figura 38: Caá-Yari e Bela Rosa, Bohemia
                                                                                              • Figura 38: Caá-Yari e Bela Rosa, Bohemia
                                                                                              • Figura 39: Atitudes e comportamentos em relação à cerveja, por faixa etária, abril de 2015
                                                                                            • A variedade do universo de cervejas artesanais
                                                                                              • Figura 40: Novos lançamentos no mercado da cerveja artesanal, Brasil
                                                                                            • Maior variedade é alcançada através da mistura com outras bebidas alcoólicas

                                                                                            Companies Covered

                                                                                            To learn more about the companies covered in this report please contact us.

                                                                                            Cerveja - Brasil - Julho 2015

                                                                                            £3,199.84 (Excl.Tax)