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Hábitos de Consumo de Snacks - Brasil - Março 2017

“O hábito do snack vem se tornando mais forte entre os brasileiros, principalmente devido à busca constante por economizar tempo. Assim, o snack acaba sendo uma forma de saciar a fome entre refeições, e também pode chegar a substituí-las. O importante é verificar que os motivadores para o consumo de snacks variam de acordo com a ocasião. As empresas devem, portanto, entender como posicionar cada categoria de snack de acordo com as diferentes ocasiões de consumo do dia.”
– Naira Sato, Especialista da Área de Alimentação e Bebidas

Este relatório analisa as seguintes questões:

  • Refeições em tamanhos menores são alternativas de snacks para consumidores sem filhos
  • Biscoitos doces saudáveis podem ser opções de snacks para consumo à tarde
  • Snacks leves podem ser mais direcionados para consumo à noite

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Table of contents

  1. Visão Geral

      • Definição
      • Resumo Executivo

          • Empresas, marcas e inovações
            • Chocolates podem ser mais atraentes como snacks
              • Biscoitos salgados podem explorar claims diferenciados como snacks
                • O consumidor
                  • Barrinhas podem ser mais direcionadas para crianças
                    • Figura 1: Relevância de atributos de acordo com ocasião de consumo de snacks, por consumidores de barrinhas de cereal com crianças no lar, janeiro 2017
                  • Classe AB procura snacks indulgentes, mas também quer se manter saudável
                    • Figura 2: Relevância do atributo “Indulgente (é um agrado pra mim)”, de acordo com a ocasião de consumo, por classe social AB e total, janeiro 2017
                  • Consumidores que trabalham fora estão comendo mais snacks
                    • Figura 3: Atitudes em relação ao consumo de snacks, janeiro 2017
                  • Snacks fortificados são opções para controlar a fome
                    • Figura 4: Comportamento “Comer lanchinhos/snacks é uma boa maneira de controlar a fome para não comer muito durante as refeições principais”, por faixa etária, janeiro 2017
                  • Homens são mais interessados em snacks de carne
                    • Figura 5: Interesse em “lanchinhos/snacks de carne (ex. Salamitos)”, por gênero, janeiro 2017
                  • O que nós pensamos
                  • Tópicos Centrais

                    • Refeições em tamanhos menores são alternativas de snacks para consumidores sem filhos
                      • Os fatos
                        • As implicações
                          • Biscoitos doces saudáveis podem ser opções de snacks para consumo à tarde
                            • Os fatos
                              • As implicações
                                • Snacks leves podem ser mais direcionados para consumo à noite
                                  • Os fatos
                                    • As implicações
                                    • O Mercado − O Que Você Precisa Saber

                                      • Inflação e desemprego impactam o consumo
                                        • Aumento dos problemas de saúde cria demanda por produtos mais saudáveis
                                        • Fatores que Irão Influenciar o Mercado

                                          • Inflação e desemprego impactam o poder de consumo
                                            • Mais da metade da população está acima do peso
                                              • Hipertensão cria demanda por produtos com menos sódio
                                                • Pressão sobre redução do açúcar
                                                • Empresas, Marcas e Inovação − O Que Você Precisa Saber

                                                  • Oportunidades para chocolate como snack
                                                    • Oportunidades para biscoito salgado como snack
                                                    • Quem Está Inovando?

                                                      • Chocolates podem ser mais atraentes como snacks
                                                        • Figura 6: Percentual de lançamentos de chocolates com claims mais, menos e funcional*, dentro do total de lançamentos da categoria de chocolates, Brasil, 2016
                                                      • Biscoitos salgados podem explorar claims diferenciados como snacks
                                                        • Figura 7: Percentual de lançamentos de biscoitos salgados com claims mais, menos, natural e funcional*, dentro do total de lançamentos da categoria de biscoitos salgados, Brasil, 2016
                                                    • O Consumidor − O Que Você Precisa Saber

                                                      • Posicionando barrinhas de cereal para crianças
                                                        • Ajudando a classe AB a se manter saudável com snacks indulgentes
                                                          • Brasileiros que trabalham fora consomem mais snacks
                                                            • Snacks podem ser posicionados como opções para matar a fome
                                                              • Snacks de carne atraem o público masculino
                                                              • Consumo de Snacks

                                                                • Competitividade entre categorias na ocasião do snack é alta
                                                                  • Figura 8: Consumo de snacks, janeiro 2017
                                                                • Barrinhas podem ser mais direcionadas para crianças
                                                                  • Figura 9: Relevância de atributos de acordo com ocasião de consumo de snacks, por consumidores de barrinhas de cereal com crianças no lar, janeiro 2017
                                                                • Iogurtes se destacam como snack matinal de trabalhadores
                                                                  • Figura 10: Relevância de atributos de acordo com ocasião de consumo de snacks pela manhã, por consumidores de iogurtes que trabalham fora, janeiro 2017
                                                              • Relevância dos Atributos de Acordo com a Ocasião de Consumo

                                                                • Importância dos benefícios de um snack muda conforme ocasião
                                                                  • Figura 11: Relevância dos atributos de acordo com a ocasião de consumo, janeiro 2017
                                                                • Snacks como opção de café da manhã 'on-the-go'
                                                                  • Figura 12: Relevância dos atributos de acordo com a ocasião de consumo – Manhã, por faixa etária, janeiro 2017
                                                                • Classe AB procura snacks indulgentes, mas também quer se manter saudável
                                                                  • Figura 13: Relevância do atributo “Indulgente (é um agrado pra mim)”, de acordo com a ocasião de consumo, por classe social AB e total, janeiro 2017
                                                              • Atitudes em Relação ao Consumo de Snacks

                                                                • Consumidores que trabalham fora estão comendo mais snacks
                                                                  • Figura 14: Atitudes em relação ao consumo de snacks, janeiro 2017
                                                                • Mulheres buscam snacks para controlar o estresse
                                                                  • Figura 15: Atitude “comer lanchinhos/snacks me ajuda a controlar meus níveis de stress”, por gênero, janeiro 2017
                                                                • Jovens têm interesse em bebidas como snacks
                                                                  • Figura 16: Atitude “como lanchinhos/snacks principalmente para matar a minha fome entre as refeições”, por faixa etária, janeiro 2017
                                                              • Comportamento em Relação ao Consumo de Snacks

                                                                • Marcas podem ensinar os consumidores sobre os hábitos saudáveis relacionados ao snack
                                                                  • Figura 17: Comportamento em relação ao consumo de snacks, janeiro 2017
                                                                • Classe AB quer alternativas saudáveis a seus snacks preferidos
                                                                  • Figura 18: Comportamento em relação ao consumo de snacks, por classe social, janeiro 2017
                                                                • Snacks fortificados são opções para controlar a fome
                                                                  • Figura 19: Comportamento “Comer lanchinhos/snacks é uma boa maneira de controlar a fome para não comer muito durante as refeições principais”, por faixa etária, janeiro 2017
                                                              • Interesse em Snacks

                                                                • Demanda por saudabilidade também é importante para snacks
                                                                  • Figura 20: Interesse em snacks, janeiro 2017
                                                                • Homens são mais interessados em snacks de carne
                                                                  • Figura 21: Interesse em “lanchinhos/snacks de carne (ex. Salamitos)”, por gênero, janeiro 2017
                                                                • Bebidas mistas podem trabalhar mais o benefício da saciedade
                                                                  • Figura 22: Interesse em “bebidas sem leite que podem matar a fome por mais tempo”, por classe social, janeiro 2017
                                                              • Apêndice – Abreviações

                                                                • Abreviações

                                                                Companies Covered

                                                                To learn more about the companies covered in this report please contact us.

                                                                Hábitos de Consumo de Snacks - Brasil - Março 2017

                                                                US $3,995.00 (Excl.Tax)