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Food and foodservice Market Research

Mintel’s food and foodservice market research reports provide a comprehensive and extensive overview of the marketplace including information on the food and foodservice market size and food and foodservice market share.


Mintel’s food and foodservice industry reports can help you gain further insight into the food and foodservice market trends and gain valuable food and foodservice consumer data.


Make sure you stay one step ahead of your competition – Mintel’s market analysis can help you make informed business decisions by providing up-to-the-minute food and foodservice industry intelligence. Our market intelligence reports span hundreds of countries and regions.

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  1. Tendências em Comer Fora - Brasil - Agosto 2017

    “É importante que os restaurantes continuem investindo em inovações, tanto no cardápio quanto no ambiente, para manter o interesse dos consumidores e criar fidelidade. Ações que melhorem o custo-benefício de comer fora podem ser mais importantes do que os preços promocionais pontuais.”
    – Andre ...

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    US $3,995.00 (Excl.Tax)
    Consumer Report
    August 2017
    Brazil
  2. Tendências em Beber Fora - Brasil - Março 2017

    “Os brasileiros estão bebendo fora de casa com menos frequência, por ser uma atividade cara. Promoções e ofertas especiais são bons incentivos para aumentar o consumo de bebidas alcoólicas. Marcas e estabelecimentos precisam expandir e oferecer experiências e bebidas especiais aos consumidores, a ...

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    US $3,995.00 (Excl.Tax)
    Consumer Report
    March 2017
    Brazil
  3. Drinking Out - Brazil - March 2017

    “Brazilians are cutting down on drinking outside of the home. It is expensive and drinks specials and promotions are good motivators to make consumers drink more. To remain visible and relevant during the recession, brands and venues need to expand and offer special experiences and beverages to ...

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    US $3,995.00 (Excl.Tax)
    Consumer Report
    March 2017
    Brazil
  4. Eating Out Trends - Brazil - July 2014

    “It is important for the out-of-home food sector to steer away from market ‘truths’ and look for hidden opportunities. If everyone believed in clichés, such as ‘women prefer to eat more healthy food, compared to men,’ ‘young consumers only eat on the cheap,’ ‘restaurants only need to offer baby ...

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    US $3,995.00 (Excl.Tax)
    Consumer Report
    July 2014
    Brazil
  5. Tendências em Comer Fora - Brasil - Julho 2014

    "Apesar da alta da inflação e dos juros terem tido um impacto negativo no setor de alimentação fora do lar no último ano, as expectativas em relação ao crescimento do mercado são positivas, e a entrada de várias redes de restaurantes americanos no país só confirma essa previsão. Os ...

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    Consumer Report
    July 2014
    Brazil
  6. Beer - Brazil - July 2014

    “Beer is the favorite alcoholic beverage in Brazil. The country is by far the largest beer market in Latin America and the third largest market in volume in the world. Brazilians drank the equivalent of 66 liters per capita last year.”
    – Andre Euphrasio, Research Analyst

    The microbrewery sector is ...

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    Consumer Report
    July 2014
    Brazil
  7. Consumo de Bebidas Fora de Casa - Tendências - Brasil - Junho 2014

    "Apesar da redução do consumo de bebidas alcoólicas fora de casa observada no Brasil nos últimos anos, marcas de bebidas, principalmente de destilados, abrem cada vez mais bares próprios no país. Essa é uma estratégia interessante para incentivar o aumento do consumo e promover lançamentos ...

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    Consumer Report
    June 2014
    Brazil
  8. Coffee Shops - Brazil - October 2013

    “The main challenge for coffeehouses is to attract more consumers at breakfast, narrowing the penetration gap in relation to bakeries. Flexible operating hours, enhanced breakfast offerings, and weekday promotions could help coffeehouses take advantage of this consumption occasion.”

    – Lucas ...

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    US $3,995.00 (Excl.Tax)
    Consumer Report
    October 2013
    Brazil
  9. Cafeterias - Brasil - Outubro 2013

    “O setor de cafeterias tem apresentado crescimento em número de unidades e faturamento nos últimos anos. Com maior poder aquisitivo, o consumidor tem aumentado suas despesas com alimentação fora do lar e o café não é exceção. Com a expectativa de alcançar mais de 6.500 lojas e faturamento de mais ...

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    Consumer Report
    October 2013
    Brazil
  10. Tendências em Comer Fora - Brasil - Setembro 2013

    “A atividade de comer fora não é vista somente como um momento de lazer, mas é também uma forma de economizar tempo, pois não é necessário cozinhar, e muitas refeições podem ser feitas “on the go”. Cada vez mais, os brasileiros estão buscando soluções práticas, que otimizem o tempo que têm ...

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    US $3,995.00 (Excl.Tax)
    Consumer Report
    September 2013
    Brazil
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