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Refeições Prontas - Brasil - Maio 2017

“Os consumidores continuam desejando refeições caseiras, mas sem o inconveniente de longo tempo de preparação. Kits de refeição podem ajudar a impulsionar a categoria, pois os consumidores ainda podem usá-los para cozinhar do zero, mas gastando menos tempo.
As dificuldades econômicas do Brasil sugerem que mais fabricantes precisam criar produtos reduzidos ou melhorados, a preços acessíveis. Opções saudáveis de baixo custo podem manter os consumidores ativos, assim como atrair novos”.
– Andre Euphrasio, Analista de Pesquisa

Este relatório analisa as seguintes questões:

  • Inovações nas embalagens podem ajudar a aumentar as vendas
  • Expandindo kits de refeições para atrair mais consumidores

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Table of contents

  1. Visão Geral

    • O que você precisa saber
      • Produtos abrangidos
        • Excluídos
          • Termos
          • Resumo Executivo

              • O mercado
                • Figura 1: Previsão de vendas no mercado de refeições prontas, em valor, Brasil, 2011-21
              • Fatores que irão influenciar o mercado
                • A economia ainda está fraca
                  • Empresas líderes
                    • Figura 2: Participação no mercado de refeições prontas, por valor, Brasil, 2015 e 2016
                  • Empresas continuam investindo em inovação
                    • Figura 3: Lançamento de novos produtos na categoria de refeições prontas, Brasil, 2012-16
                  • O consumidor
                    • Pizza é a refeição pronta favorita no Brasil
                      • Figura 4: Frequência de comer refeições prontas, qualquer consumo, Brasil, janeiro de 2017
                    • 41% dos consumidores estão dispostos a pagar mais por benefícios funcionais
                      • Figura 5: Fatores que pagariam mais, Brasil, janeiro de 2017
                    • Refeições prontas de preparo rápido são atraentes para 49%
                      • Figura 6: Fatores importantes ao escolher uma refeição pronta, Brasil, janeiro de 2017
                    • Informações nutricionais fáceis de ler são essenciais
                      • Figura 7: Atitudes em relação a refeições prontas, Brasil, janeiro de 2017
                    • O que pensamos
                    • Tópicos Centrais

                      • Inovações nas embalagens podem ajudar a aumentar as vendas
                        • Os fatos
                          • As implicações
                            • Expandindo kits de refeições para atrair mais consumidores
                              • Os fatos
                                • As implicações
                                  • Figura 8: Kits de refeição de culinárias internacionais, global
                                • Figura 9: Chef’s Basket Scrumptious & Hearty Thin Crust Pizza Box, Índia, março de 2017
                                  • Figura 9: Chef’s Basket Scrumptious & Hearty Thin Crust Pizza Box, Índia, março de 2017
                              • O Mercado – O que Você Precisa Saber

                                • Receita de vendas no varejo deve chegar a R$1,8 bilhão em 2021
                                  • Envelhecimento da população pode impactar vendas futuras
                                    • Sadia reduz drasticamente teor de sódio
                                    • Tamanho do Mercado e Previsão

                                      • Mercado global de refeições prontas
                                        • Desempenho do mercado no Brasil
                                          • Figura 10: Vendas de refeições prontas no varejo, por valor, Brasil, 2011-15
                                          • Figura 11: Vendas de refeições prontas no varejo, por volume, Brasil, 2011-15
                                        • Desempenho de segmento
                                          • Figura 12: Valor de vendas no varejo de refeições prontas, em R$ milhões, Brasil, 2015-16
                                          • Figura 13: Volume de vendas no varejo de refeições prontas, em (000) toneladas, Brasil, 2015-16
                                        • Previsão para o mercado de refeições prontas
                                          • Figura 14: Previsão de vendas de refeições prontas no varejo, em valor, Brasil, 2011-21
                                        • Metodologia da previsão
                                        • Fatores que Irão Influenciar o Mercado

                                          • Sadia corta 30% do sódio de seus principais produtos
                                            • Envelhecimento da população traz desafios e oportunidades
                                              • Idosos passam por dificuldades financeiras e precisam continuar trabalhando
                                                • Economia brasileira vê sinais de uma lenta recuperação
                                                  • Figura 15: Crescimento do PIB, ano a ano, em porcentagem, Brasil, 2010-16
                                                • Inflação dá sinais de que está caindo
                                                  • Taxa de desemprego segue em ascensão
                                                    • Cortes na taxa de juros continuam
                                                      • Confiança do consumidor melhora
                                                      • Empresas Líderes – O que Você Precisa Saber

                                                        • BRF lidera o mercado com 52,1% de participação em valor
                                                          • Empresas continuam a investir em inovação
                                                          • Participação de Mercado

                                                            • BRF é a empresa líder em participação em valor (52,1%)
                                                              • Marketing e propaganda
                                                                • Sadia faz parceria com Jamie Oliver em nova linha de produtos
                                                                  • Parceria vai além das refeições prontas
                                                                    • Figura 16: Participação de mercado em valor, Brasil, 2015 e 2016
                                                                    • Figura 17: Participação de mercado em volume, Brasil, 2014 e 2015
                                                                • Lançamentos e Inovações

                                                                  • Lançamento de novos produtos atinge maior marca em cinco anos
                                                                    • Figura 18: Lançamento de novos produtos na categoria de refeições prontas, Brasil, 2012-16
                                                                  • Figura 19: Lançamento de novos produtos na categoria de refeições prontas, por segmento, Brasil, 2012-16
                                                                    • Figura 19: Lançamento de novos produtos na categoria de refeições prontas, por segmento, Brasil, 2012-16
                                                                  • Figura 20: Lançamento de novos produtos na categoria de refeições prontas, por tipo, Brasil, 2012-16
                                                                    • Figura 20: Lançamento de novos produtos na categoria de refeições prontas, por tipo, Brasil, 2012-16
                                                                  • JBS lidera em inovação
                                                                    • Figure 21: Novos lançamentos da JBS
                                                                    • Figura 22: Refeições prontas com sódio reduzido da Sadia (BRF), 2016
                                                                    • Figura 23: Novos lançamentos BRF
                                                                  • Figura 24: Novos lançamentos no mercado de refeições prontas, por empresa, Brasil, 2012-17
                                                                    • Figura 24: Novos lançamentos no mercado de refeições prontas, por empresa, Brasil, 2012-17
                                                                  • Marcas próprias vs. marcas de fabricantes
                                                                    • Figura 25: Novos lançamento no mercado de refeições prontas, marca própria VS fabricante, Brasil, 2012-17
                                                                  • Figura 26: Novos lançamento no mercado de refeições prontas, por marca própria, Brasil
                                                                    • Figura 26: Novos lançamento no mercado de refeições prontas, por marca própria, Brasil
                                                                  • Hirota Express
                                                                    • Figura 27: Novos lançamentos do supermercado Hirota
                                                                • O Consumidor – O que Você Precisa Saber

                                                                  • Pizza é a refeição pronta mais consumida
                                                                    • Consumidores desejam produtos com benefícios funcionais
                                                                      • Consumidores não querem perder tempo preparando refeições prontas
                                                                        • Inovação nas embalagens é uma prioridade
                                                                        • Frequência de Comer Refeições Prontas

                                                                          • Frequência de consumo de refeições prontas é bastante baixo
                                                                            • Figura 28: Frequência de comer refeições prontas, brasil, janeiro de 2017
                                                                          • Consumidores jovens e pais são os principais consumidores
                                                                            • Figura 29: Frequência de comer refeições prontas, por idade e filhos, Brasil, janeiro de 2017
                                                                          • Maioria dos consumidores AB come refeições prontas
                                                                            • Figura 30: Frequência de comer refeições prontas, por grupo socioeconômico, Brasil, janeiro de 2017
                                                                          • Figura 31: Frequência de comer refeições prontas, qualquer consumo, Brasil, janeiro 2017
                                                                            • Figura 31: Frequência de comer refeições prontas, qualquer consumo, Brasil, janeiro 2017
                                                                        • Fatores que Fariam Consumidor Pagar Mais

                                                                          • Consumidores buscam refeições prontas com benefícios funcionais
                                                                            • Produtos orgânicos e integrais podem ajudar a categoria
                                                                              • Figura 32: Lançamento de novos produtos com reivindicação “natural”, Brasil, 2012-17
                                                                            • Figura 33: Refeições prontas orgânicas e/ou integrais, Brasil
                                                                              • Figura 33: Refeições prontas orgânicas e/ou integrais, Brasil
                                                                            • Usando vegetais para substituir carboidratos
                                                                              • Figura 34: Refeições prontas feitas com vegetais em vez de carboidratos tradicionais
                                                                                • Figura 34: Refeições prontas feitas com vegetais em vez de carboidratos tradicionais
                                                                              • Tanto as receitas tradicionais quanto as variadas são desejadas
                                                                                • Figura 35: Refeições prontas feitas em parcerias com chefes famosos, Brasil
                                                                                  • Figura 35: Refeições prontas feitas em parcerias com chefes famosos, Brasil
                                                                                • Afastando-se de métodos industriais
                                                                                  • Figura 36: Produtos com atributo “artesanal”, Brasil
                                                                                • Figura 37: Fatores que fariam consumidor pagar mais, Brasil, janeiro de 2017
                                                                                  • Figura 37: Fatores que fariam consumidor pagar mais, Brasil, janeiro de 2017
                                                                              • Fatores Importantes ao Escolher uma Refeição Pronta

                                                                                • Consumidores querem produtos de prepare rápido
                                                                                  • Figura 38: característica de conveniência, Brasil, 2012-16
                                                                                • Preço baixo é especialmente importante para aqueles com menor renda
                                                                                  • Figura 39: Fatores importantes ao escolher uma refeição pronta, por grupo socioeconômico e faixa etária, Brasil, janeiro de 2017
                                                                                • Consumidores AB e mais velhos estão preocupados com a saúde
                                                                                  • Figura 40: Fatores importantes ao escolher uma refeição pronta, por grupo socioeconômico e faixa etária, Brasil, janeiro de 2017
                                                                                • Figura 41: Fatores importantes ao escolher uma refeição pronta, Brasil, janeiro de 2017
                                                                                  • Figura 41: Fatores importantes ao escolher uma refeição pronta, Brasil, janeiro de 2017
                                                                              • Atitudes em Relação a Refeições Prontas

                                                                                • Informações nutricionais têm grande apelo
                                                                                  • Figura 42: refeições prontas usando o sistema de luzes de trânsito, Reino Unido
                                                                                • Mostrar conteúdo alimentício é importante para aumentar as vendas
                                                                                  • Figura 43: Atitudes em relação a refeições prontas, Brasil, janeiro de 2017
                                                                                • Figura 44: Refeições prontas em embalagens transparentes, Brasil
                                                                                  • Figura 44: Refeições prontas em embalagens transparentes, Brasil
                                                                                  • Figura 45: Novos lançamentos de refeições prontas em embalagens transparentes, global
                                                                                • Salgados saudáveis são necessários parar aumentar consumo
                                                                                  • Figura 46: Salgados saudáveis, Brasil
                                                                                • Educando os consumidores sobre nutrição
                                                                                  • Figura 47: Atitudes em relação a refeições prontas, janeiro de 2017
                                                                                  • Figure 48: Atitudes em relação a refeições prontas, janeiro de 2017
                                                                              • Apêndice – Tamanho do Mercado, Previsão, Abreviações e Informações de Apoio

                                                                                • Tamanho do Mercado e Previsão
                                                                                  • Figure 49: Valor das vendas de refeições prontas, Brasil, 2011-21
                                                                                  • Figura 50: Dados adicionais da previsão
                                                                                • Fatores usados na previsão
                                                                                  • Abreviações

                                                                                  Companies Covered

                                                                                  To learn more about the companies covered in this report please contact us.

                                                                                  Refeições Prontas - Brasil - Maio 2017

                                                                                  US $3,995.00 (Excl.Tax)