Sorry for interrupting, this website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Learn more
Accept & Close

Snacks Salgados - Brasil - Fevereiro 2016

“Em 2015, a maioria das categorias de alimentos e bebidas sofreu com a alta da inflação no Brasil, como a indústria de snacks salgados. Mas essa categoria pode manter o seu lugar na cesta de compras do consumidor ao posicionar-se como um alimento conveniente e saudável.”
– Naira Sato, Especialista da Área de Alimentação e Bebidas

What you get

What's included

Why buy from us?

Succeed

Our reports will provide you with market data, consumer research and competitive intelligence to succeed in your market.

Instant Access

Buy now and you'll have instant access to the information you need to make the right decisions.

Opportunities

Find out what's next in the markets that matter to you: where opportunities lie and what challenges you will face.

Trusted

A business Superbrand, Mintel is a source you can trust. We have been defining and refining the Market Intelligence mix since 1972.

Table of contents

  1. Visão Geral

      • Definição
      • Resumo Executivo

          • O mercado
            • Mercado de snacks salgados sofre impacto em 2015
              • Figura 1: Previsão do mercado de snacks salgados, varejo, em valor, 2010-20
            • Empresas, marcas e inovação
              • Figura 2: Participação de snacks salgados no total varejo, em valor, 2014
            • O consumidor
              • Consumo declarado de snacks salgados diminuiu nos últimos 12 meses
                • Figura 3: Declaração de aumento, diminuição ou manutenção do consumo de snacks salgados, novembro 2015
              • Categoria pode crescer entre classe AB por meio de salgadinhos de vegetais com benefícios funcionais
                • Figura 4: Interesse em snacks salgados, por classe social, novembro de 2015
              • Sementes podem ser mais exploradas como opção de salgadinho saudável para mulheres
                • Figura 5: Opiniões sobre snacks salgados, novembro de 2015
              • Tamanhos econômicos, de atacarejo, podem ser oferecidos em outros locais de compra da classe DE
                • Figura 6: Atitudes em relação a snacks salgados, novembro de 2015
              • O que nós pensamos
              • Tópicos Centrais

                • Grãos e sementes com sabores diferenciados em edições limitadas podem atrair os brasileiros
                  • Os fatos
                    • As implicações
                      • Kits de salada com snacks de vegetais podem ser uma opção de refeição saudável e rápida para os brasileiros
                        • Os fatos
                          • As implicações
                            • Benefícios funcionais das castanhas podem melhorar a percepção das mulheres acima de 45 anos sobre os snacks salgados
                              • Os fatos
                                • As implicações
                                • O Mercado − O Que Você Precisa Saber

                                  • Previsão de crescimento conservador para a categoria
                                    • Alto índice de desemprego e inflação afetam o consumo de snacks
                                    • Mercado e Previsão

                                      • Mercado de snacks salgados sofre impacto em 2015
                                        • Figura 7: Mercado de snacks em valor e volume, varejo, 2010-2020
                                      • Atual cenário econômico impacta previsão de crescimento da categoria
                                        • Figura 8: Previsão do mercado de snacks salgados, varejo, em valor, 2010-20
                                        • Figura 9: Previsão do mercado de snacks salgados, varejo, em volume, 2010-20
                                    • Fatores que Irão Influenciar o Mercado

                                      • Inflação atinge maior índice dos últimos 13 anos
                                        • Aumento do desemprego e queda no rendimento comprometem o poder aquisitivo do brasileiro
                                          • Hipertensão cria demanda por produtos com menos sódio
                                          • Empresas, Marcas e Inovação − O Que Você Precisa Saber

                                            • Snacks salgados sem glúten podem explorar grãos, sementes e vegetais
                                              • Saúde dos brasileiros pode criar maior demanda por produtos com menos sódio
                                                • PepsiCo relança marca Elma Chips
                                                • Participação de Mercado

                                                  • PepsiCo lidera o mercado de snacks salgados
                                                    • Figura 10: Participação de snacks salgados no total varejo, em valor, 2013-14
                                                    • Figura 11: Participação de snacks salgados no total varejo, em volume, 2013-14
                                                • Quem Está Inovando?

                                                  • Oportunidade para snacks salgados nos produtos sem glúten
                                                    • Figura 12: Percentual de lançamentos de produtos com claim “sem gluten” dentro do total de lançamentos da categoria de snacks (desconsiderando Brasil), nos top 5 países em lançamentos com este claim, 2012-15
                                                  • Sal do Himalaia e sal light proporcionam menos sódio aos snacks salgados
                                                    • Figura 13: Percentual de lançamentos de produtos com claim “com menos/sem sódio” dentro do total de lançamentos da categoria de snacks, nos top 5 países em lançamentos com este claim, 2012-15
                                                • O Consumidor − O Que Você Precisa Saber

                                                  • O brasileiro declara estar consumindo menos snacks salgados
                                                    • Snacks com alta concentração de fibras ou proteínas ajudam a promover o benefício da saciedade
                                                      • Maior variedade de tamanhos de embalagens podem manter o consumo de snacks durante a crise
                                                      • Consumo de Snacks Salgados

                                                        • Consumo declarado de snacks salgados diminuiu nos últimos 12 meses
                                                          • Figura 14: Declaração de aumento, diminuição ou manutenção do consumo de snacks salgados, novembro 2015
                                                        • Salgadinhos saudáveis já fazem parte do consumo do brasileiro
                                                          • Figura 15: Consumo de snacks salgados, novembro 2015
                                                        • Salgadinhos integrais com sabores indulgentes podem atrair mais mulheres para a categoria
                                                          • Figura 16: Consumo de alguns tipo de snacks salgados, por gênero, novembro 2015
                                                      • Interesse em Snacks Salgados

                                                        • Mix de salgadinhos ajudam a promover a experimentação de diferentes produtos e sabores
                                                          • Figura 17: Interesse em snacks salgados, novembro de 2015
                                                        • Conceito multi-grãos de pães pode ser mais aplicado em snacks salgados
                                                          • Categoria pode crescer entre classe AB por meio de salgadinhos de vegetais com benefícios funcionais
                                                            • Figura 18: Interesse em snacks salgados, por classe social, novembro de 2015
                                                        • Opiniões sobre snacks salgados

                                                          • Existe oportunidade para promover outros snacks de amendoins e castanhas para atividades físicas
                                                            • Figura 19: Opiniões sobre snacks salgados, novembro de 2015
                                                          • Claim de saciedade pode ser mais promovido por snacks com alta concentração de proteínas e/ou de fibras
                                                            • Figura 20: Opiniões sobre snacks salgados, novembro de 2015
                                                          • Sementes podem ser mais exploradas como opção de salgadinho saudável para mulheres
                                                            • Figura 21: Opiniões sobre snacks salgados, novembro de 2015
                                                        • Atitudes em Relação a Snacks Salgados

                                                          • Tamanhos menores podem manter a lealdade dos consumidores
                                                            • Figura 22: Atitudes em relação a snacks salgados, novembro de 2015
                                                          • Tamanhos econômicos, de atacarejo, podem ser oferecidos em outros locais de compra da classe DE
                                                            • Figura 23: Atitudes em relação a snacks salgados, novembro de 2015
                                                          • Snacks salgados podem ser posicionados como uma opção prática e rápida para festas
                                                            • Figura 24: Atitudes em relação a snacks salgados, novembro de 2015
                                                        • Apêndice – Tamanho de Mercado e Previsão

                                                            • Figura 25: Mercado de snacks em valor e volume, varejo, 2010-2020
                                                        • Apêndice – Metodologia e Abreviações

                                                          • Fatores usados na previsão
                                                            • Abreviações

                                                            Companies Covered

                                                            To learn more about the companies covered in this report please contact us.

                                                            Snacks Salgados - Brasil - Fevereiro 2016

                                                            £3,174.67 (Excl.Tax)