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Sucos de Fruta - Brasil - Junho 2015

“A categoria de sucos de fruta ainda é vista como saudável e uma boa fonte de nutrição, apesar de seus produtos conterem níveis elevados de açúcar. Embora os brasileiros ainda prefiram sucos naturais feitos na hora, diretamente da fruta, o mercado de sucos prontos para beber deverá crescer de forma constante nos próximos anos.
As empresas cada vez mais apostam no segmento de suco integral, gerando um aumento nas vendas em valor da categoria, e atraindo consumidores que normalmente veem os produtos da categoria como sendo apenas água misturada com açúcar e sabores artificiais."
– Andre Euphrasio, Analista de Pesquisa

Este relatório responde os seguintes tópicos:

  • Açúcar

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Table of contents

  1. Introdução

      • Definição
        • Definição dos segmentos
          • Abreviações
          • Resumo Executivo

              • O mercado
                • Figura 1: Previsão de vendas no varejo brasileiro de sucos de fruta, por valor, 2010-20
              • Fatores que irão influenciar o mercado
                • Empresas, marcas e inovação
                  • Figura 2: Participação das empresas no mercado varejista de sucos, por valor, 2013-14
                • O consumidor
                  • Figura 3: Frequência de consumo de sucos e refrescos de fruta, por tipo, abril de 2015
                • O que pensamos
                • Tópicos Centrais

                  • Açúcar
                    • Fatos
                      • Implicações
                        • Figura 4: Tabela de informação nutricional, Sufresh e Greenday, Brasil
                    • Aplicação de Tendências

                        • Help Me Help Myself (Ajude-me a cuidar de mim mesmo)
                          • Figura 5: Produtos da marca Greenday, com seus benefícios em destaque, Brasil
                        • The Big Issue (A Grande Questão)
                          • Transumers (Consumidores em Trânsito)
                          • Fatores que Irão Influenciar o Mercado

                            • Tópicos centrais
                              • Redução de imposto sobre sucos e refrescos de fruta
                                • Alterações na rotulagem e teor de suco usados nos produtos da categoria
                                  • Figura 6: Nova embalagem de Sufresh laranja mostrando a porcentagem de suco na parte inferior da embalagem, abril de 2015
                                • Redução do consumo de açúcar
                                  • Restrições à publicidade de alimentos industrializados
                                  • Quem está Inovando?

                                    • Tópicos centrais
                                      • Aumentam os lançamentos de produtos com redução de açúcar
                                        • Figura 7: Lançamentos de novos produtos no Brasil com posicionamento “menos”, 2011-15
                                        • Figura 8: Lançamentos de novos produtos com teor de açúcar reduzido, Brasil
                                      • Alternativas ao açúcar refinado
                                        • Figura 9: Produtos da marca Amazon feitos com stevia, empresa AMA Waters, dezembro de 2013, Brasil
                                      • Figura 10: Lançamentos em outros países de novos produtos adocicados com Stevia
                                        • Figura 10: Lançamentos em outros países de novos produtos adocicados com Stevia
                                      • Mistura de água de coco com sucos de fruta é alternativa para reduzir teor de açúcar
                                        • Figura 11: Novos produtos com mistura de água de coco e sucos de fruta, Brasil
                                      • Lançamentos de sucos 100% integral disparam no mercado brasileiro
                                        • Figura 12: Lançamentos de sucos 100% integral, 2010-14, Brasil
                                        • Figura 13: Lançamentos de sucos 100% integral, Brasil
                                      • Figura 14: Embalagem de design inovativo da Sufresh 100%, 2014, Brasil
                                        • Figura 14: Embalagem de design inovativo da Sufresh 100%, 2014, Brasil
                                      • Sucos prensados a frio são posicionados como mais saudáveis
                                        • Figura 15: Lançamentos de novos sucos prensados a frio, Brasil
                                      • Misturar vegetais aos sucos de frutas é uma boa forma de reduzir açúcar e adicionar vitaminas
                                        • Figura 16: Lançamentos de sucos misturados com vegetais, Brasil
                                      • Sucos com benefícios funcionais
                                        • Figura 17: Novos produtos com posicionamentos funcionais, Brasil
                                        • Figura 18: Posicionamento funcional, 2011-14, Brasil
                                      • Figura 19: Novos lançamentos com posicionamento funcional, Brasil
                                        • Figura 19: Novos lançamentos com posicionamento funcional, Brasil
                                      • Produtos para crianças
                                        • Figura 20: Novo sucos para crianças, Brasil
                                        • Figura 21: Novas alternativas mais saudáveis de sucos para crianças, Brasil
                                      • Figura 22: Novas alternativas mais saudáveis de sucos para crianças, outros países
                                        • Figura 22: Novas alternativas mais saudáveis de sucos para crianças, outros países
                                      • Produtos interessantes e inusitados em mercados internacionais
                                        • Figura 23: Novos sucos em mercados internacionais
                                    • Tamanho do Mercado, Previsão e Desempenho dos Segmentos

                                      • Tópicos centrais
                                        • Mercado mundial de suco
                                          • Figura 24: Mercados internacionais de suco em países selecionados, selecionados, por Taxa Composta de Crescimento Anual e consumo per capita
                                        • Desempenho do mercado
                                          • Figura 25: Vendas de sucos de fruta no varejo brasileiro, por valor, 2010-14
                                          • Figura 26: Vendas de sucos de fruta no varejo brasileiro, por volume, 2010-14
                                        • Previsões para o mercado de sucos de fruta
                                          • Figura 27: Previsão de vendas no varejo brasileiro de sucos de fruta, por valor, 2010-20
                                          • Figura 28: Previsão de vendas no varejo brasileiro de sucos de fruta, por volume, 2010-20
                                        • Desempenho dos segmentos
                                          • Figura 29: Vendas em valor de sucos no varejo, em R$ milhões, 2013-14
                                          • Figura 30: Vendas em volume de sucos no varejo, em milhões de litros, 2013-14
                                        • Fatores usados na previsão
                                        • Participação de Mercado

                                          • Tópicos centrais
                                            • Coca-Cola é a empresa líder no mercado brasileiro de suco
                                              • Figura 31: Participação das empresas no varejo brasileiro de sucos de fruta, por valor, 2013-14
                                            • Figura 32: Participação das empresas no varejo brasileiro de sucos de fruta, por volume, 2013-14
                                              • Figura 32: Participação das empresas no varejo brasileiro de sucos de fruta, por volume, 2013-14
                                              • Figura 33: Novos produtos à base de água de coco lançados em 2013-14, por empresa, Brasil
                                            • Marca especializada do bem
                                              • Figura 34: Sucos prontos para beber do bem
                                          • Empreas e Marcas

                                            • The Coca-Cola Company
                                              • Portfólio de produtos
                                                • PepsiCo (Amacoco Água de Coco da Amazônia)
                                                  • Portfólio de produtos
                                                    • Wow! Nutrition
                                                      • Portfólio de produtos
                                                        • Tampico
                                                          • Portfólio de produtos
                                                            • Empresa Brasileira de Bebidas e Alimentos (Ebba)
                                                              • Portfólio de produtos
                                                              • O Consumidor - Frequência de Consumo de Sucos e Refrescos de Fruta

                                                                • Tópicos centrais
                                                                  • Brasileiros consomem sucos de fruta com alta frequência
                                                                    • Figura 35: Frequência de consumo de sucos e refrescos de fruta, abril de 2015
                                                                  • Maior frequência de consumo pelos brasileiros é de sucos frescos
                                                                    • Figura 36: Frequência de consumo de sucos e refrescos de fruta, por tipo, abril de 2015
                                                                  • Sucos em pó também possuem consumo elevado
                                                                    • Figura 37: Frequência de consumo de sucos e refrescos de fruta, por grupo socioeconômico, abril de 2015
                                                                  • Sucos prontos para beber
                                                                    • Figura 38: Frequência de consumo de sucos e refrescos de fruta, por região, pelo menos uma vez durante os seis meses anteriores a abril de 2015
                                                                  • Figura 39: Frequência de consumo de sucos e refrescos de fruta, por grupo socioeconômico, pelo menos uma vez durante o período de seis meses anteriores a abril de 2015
                                                                    • Figura 39: Frequência de consumo de sucos e refrescos de fruta, por grupo socioeconômico, pelo menos uma vez durante o período de seis meses anteriores a abril de 2015
                                                                  • Suco 100% integral tem potencial de crescimento
                                                                  • O Consumidor – Razões para o Consumo de Sucos e Refrescos de Fruta

                                                                    • Tópicos centrais
                                                                      • Nutrição e controle de peso são as principais razões para o consumo de sucos de fruta
                                                                        • Figura 40: Razões para o consumo de sucos e refrescos de fruta, abril de 2015
                                                                      • Sucos e refrescos de fruta para diferentes momentos do dia
                                                                      • O Consumidor – Atitudes em Relação a Sucos e Refrescos de Fruta

                                                                        • Tópicos centrais
                                                                          • Variedades de vegetais brasileiros
                                                                            • Figura 41: Atitudes em relação a sucos e refrescos de fruta, abril de 2015
                                                                          • Uso de frutas tipicamente brasileiras pode aumentar consumo
                                                                            • Vegetais podem representar um importante papel na indústria do suco
                                                                              • Ainda há confusão sobre os tipos de sucos disponíveis no mercado
                                                                                • Misturar água de coco pode ajudar a reduzir o consumo de açúcar
                                                                                  • Figura 42: Atitudes em relação a sucos e refrescos de fruta, abril de 2015
                                                                                • Consumidores da classe DE são mais propensos a fazerem seus próprios sucos
                                                                                  • Figura 43: Atitudes em relação a sucos e refrescos de fruta, abril de 2015
                                                                              • O Consumidor – Fatores de Influência na Compra de Sucos e Refrescos de Fruta

                                                                                • Tópicos centrais
                                                                                  • Sabor é um importante fator de influência na compra de sucos e refrescos de fruta
                                                                                    • Figura 44: Fatores de influência na compra de sucos e refrescos de fruta, abril de 2015
                                                                                  • Preço é fator importante para consumidores da classe DE
                                                                                    • Figura 45: Fatores de influência na compra de sucos e refrescos de fruta, abril de 2015
                                                                                    • Figura 46: Fatores de influência na compra de sucos e refrescos de fruta, por grupos socioeconômico, abril de 2015
                                                                                  • Marca é mais importante do que os benefícios para a saúde
                                                                                    • Figura 47: Fatores de influência na compra de sucos e refrescos de fruta, abril de 2015

                                                                                Companies Covered

                                                                                To learn more about the companies covered in this report please contact us.

                                                                                Sucos de Fruta - Brasil - Junho 2015

                                                                                £3,199.84 (Excl.Tax)