Essgewohnheiten außer Haus im Überblick 2025 — Deutschland
Nostalgie erlebt im deutschen Außer-Haus-Markt angesichts anhaltender Krisen einen Aufschwung. Um dieses Bedürfnis aufzugreifen, können Gastronomieanbieter den Fokus auf die deutsche Küchentradition legen, zum Beispiel durch Familienrezepte oder..."
Verkehrsgastronomie Markt Report 2025 — Deutschland
Verbraucher:innen in der Verkehrsgastronomie sind stark wertorientiert, und Einsparungen sind aufgrund der anhaltenden Belastung durch die Lebenshaltungskosten weit verbreitet. Um zu reagieren, können Marken die Preisflexibilität mit Rabatten..."
Einstellungen zu Lieferservices und Take-away Markt Report 2025 — Deutschland
Angesichts der hohen Preise in der Gastronomie können Betreiber:innen die Gerichte zum Mitnehmen als Ergänzung zur Hausmannskost positionieren, um der Konkurrenz des Einzelhandels entgegenzuwirken, indem sie z. B...."
Menü-Trends Markt Report 2025 – Deutschland
Während scharfe Gewürze weiterhin die globalen Speisekarten erobern, sind die Deutschen immer noch vorsichtig damit. Um den Gaumen zu verführen, ohne ihn zu überwältigen, können sich Gastronomen an..."
Nachhaltigkeit in der Gastronomie Markt Report 2024 – Deutschland
Es besteht die Chance für Betreiber:innen, Nachhaltigkeit durch Qualität zu vermitteln, um einen Mehrwert zu liefern. Die Verwendung seltener lokaler und saisonaler Zutaten wird Verbraucher:innen anziehen, die auf..."
Fast-Food-Restaurants Markt Report 2024 – Deutschland
Trotz wirtschaftlicher Herausforderungen ist ein Kernsegment der Verbraucher:innen nicht bereit, beim Fast Food Kompromisse einzugehen. Hier bieten sich Marktchancen, die Verbraucher:innenbeteiligung durch die Nutzung aufkommender Technologien für Co-Creation-Innovationen..."
Einstellungen zur internationalen Küche in der Gastronomie Markt Report 2024 – Deutschland
Unser Internationale Küche in der Gastronomie Markt Report zeigt, dass Authentizität bei Verbraucher:innen gut ankommt. Unternehmen können bei Konsument:innen punkten, indem sie ihnen kulinarische Erlebnisse anbieten, die eine..."
Einstellungen zu Lieferservices & Take-away Markt Report 2024 – Deutschland
Gastronomiebetriebe können den Wünschen der Verbraucher:innen nach Bequemlichkeit nachkommen, indem sie verwöhnende, anpassbare Mahlzeiten und Selbstabholmöglichkeiten anbieten.
Charlotte Sander - Research Analyst..."
Essgewohnheiten außer Haus im Überblick 2024 – Deutschland
Unsere Marktanalyse zum außer Haus Markt Deutschland zeigt, dass transparente Kommunikation, Mehrwert und flexible Angebote entscheidend sind, um preisbewusste Verbraucher:innen nach Ablauf des gesenkten Mehrwertsteuersatzes in der Gastronomie,..."
Menü-Trends: Gesunde Ernährung Markt Report 2024 – Deutschland
Unser Marktbericht zu Außer Haus Markt Trends zeigt, dass Gastronomiebetriebe durch Innovationen mit reduziertem/hochwertigem Fettgehalt und neuen kulinarischen Geschmacksrichtungen beweisen können, dass gesunde Gerichte auch lecker und genussvoll..."
Cafés Markt Report 2023 – Deutschland
Unsere Marktanalyse zu Cafés in Deutschland zeigt, dass Kaffeehäuser angesichts des bevorstehenden Ablaufs der reduzierten Mehrwertsteuer für den Verzehr außer Haus gut positioniert sind, um sich im Vergleich..."
Pizzerien und italienische Restaurants Markt Report 2023 – Deutschland
Angesichts begrenzter Budgets und steigender Preise auf den Speisekarten gilt es, den Wert der Restaurant-Angebote durch die Hervorhebung einzigartiger Attribute, die nur schwer zu Hause nachahmbar sind, zu..."
