Beschreibung des Reports

Erhalten Sie eine 360-Grad-Perspektive auf den deutschen Markt für angereicherte und funktionelle Lebensmittel und Getränke.

Dieser Report enthält fundierte Informationen über das Verbraucherverhalten, neue Produkteinführungen und das Wettbewerbsumfeld in Ihrer Branche. Identifizieren Sie mithilfe der aktuellsten Daten, Statistiken und Marktanalysen noch vor der Konkurrenz die neuesten Verbrauchertrends für den Markt für angereicherte und funktionelle Lebensmittel und Getränke in Deutschland.

Gesundheitsvorteile sind das wichtigste Differenzierungsmerkmal von funktionellen Lebensmitteln und Getränken; allerdings vertrauen viele Verbraucher nicht darauf, dass Produkte dies erfüllen. Es sollte hervorgehoben werden, dass Health Claims auf wissenschaftlichen Erkenntnissen beruhen, und es sollte ein stärkeres Bewusstsein für die strengen EU-Vorschriften für Auslobungen geschaffen werden.

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Verstehen Sie den deutschen Markt für angereicherte und funktionelle Lebensmittel und Getränke

  • Wie sind die Einstellungen deutscher Verbraucher gegenüber funktionellen und angereicherten Lebensmitteln?
  • Wie gestalten sich Ausprobieren und Erkundung von funktionellen und angereicherten Lebensmitteln und Getränken?
  • Wie ist das Nutzerverhalten deutscher Verbraucher in der Kategorie?
  • Was sind Beweggründe für die Verwendung?
  • Wie häufig werden angereicherte und funktionelle Lebensmittel und Getränke konsumiert?
  • Welche Arten von Produkten der Kategorie werden von deutschen Verbrauchern verwendet?

Dieser Report beinhaltet

Marken und Unternehmen: Actimel, Activia, Danone, Hohes C, Hovis, Cakees, Corny, Fit for Fun, Gewürzmühle Brecht, Innocent, Renner Vital, Rotbäckchen, Sportness, Yakult etc.

Analyse einer Expertin in der Branche

Dieser Report wurde von Hanna Mansour, einer erfahrenen Expertin für den deutschen Lebensmittel- und Getränkesektor verfasst. Die auf ihrem fundierten Branchenwissen beruhenden Analysen und Insights fügen Statistiken in den fachlichen Kontext ein und zeigen aktuelle Trends in Deutschland auf.

Der Aufbau von Vertrauen in angereicherte und funktionelle Lebensmittel und Getränke ist eine der wichtigsten Voraussetzungen für das Wachstum des Marktes.


Hanna Mansour
Analyst – Food & Drink

Was umfasst der Report?

  1. Kurzfassung

    • Marktkontext
    • Graph 1: Bevölkerung nach Altersgruppe, 2014–2024
    • Mintels Prognose
    • Was Verbraucher wollen, und warum
    • Graph 2: Verwendung angereicherter und funktioneller Lebensmittel und Getränke, um das Immunsystem zu stärken / unterstützen, nach Alter, September 2020
    • Graph 3: Zustimmung zu der Aussage „Ich bin eher am Geschmack der Produkte interessiert als an funktionellen Wirkungen, die diese liefern“, nach Alter, September 2020
    • Chancen
  2. Die Auswirkungen von COVID-19

    • Graph 4: Besorgnis um das Risiko, COVID-19 ausgesetzt zu sein, 27. März–18. November 2020
  3. Marktbestimmende Faktoren

    • Graph 5: Bevölkerung nach Altersgruppe, 2014–2024
  4. Was Verbraucher wollen, und warum

    • Verwendete Arten von funktionellen und angereicherten Lebensmitteln und Getränken
    • Graph 6: Anzahl verwendeter Arten von angereicherten und funktionellen Lebensmitteln, nach Alter, September 2020
    • Graph 7: Verwendete Arten von funktionellen und angereicherten Lebensmitteln und Getränken, September 2020
    • Konsumhäufigkeit von angereicherten und funktionellen Lebensmitteln
    • Graph 8: Konsumhäufigkeit von funktionellen oder angereicherten Lebensmitteln und Getränken, September 2020
    • Beweggründe für die Verwendung von angereicherten und funktionellen Lebensmitteln und Getränken
    • Graph 9: Beweggründe für die Verwendung von angereicherten und funktionellen Lebensmitteln und Getränken, September 2020
    • Graph 10: Verwendung angereicherter und funktioneller Lebensmittel und Getränke, um das Immunsystem zu stärken / unterstützen, nach Alter, September 2020
    • Graph 11: Lancierungen mit einer Auslobung bezüglich des Immunsystems als Anteil an allen Lancierungen von angereicherten und funktionellen Lebensmitteln/Getränken, 2016–Oktober 2020
    • Graph 12: Verwendung angereicherter und funktioneller Lebensmittel und Getränke, um die Verdauung gesund zu halten / zu fördern, nach Alter, September 2020
    • Graph 13: Verwendung angereicherter und funktioneller Lebensmittel und Getränke, um beim Entspannen zu helfen / Stress abzubauen, nach Alter, September 2020
    • Nutzerverhalten in Bezug auf funktionelle und angereicherte Lebensmittel und Getränke
    • Graph 14: Nutzerverhalten in Bezug auf funktionelle und angereicherte Lebensmittel und Getränke, September 2020
    • Nutzerverhalten in Bezug auf funktionelle und angereicherte Lebensmittel und Getränke
    • Graph 15: Verhalten bezüglich funktionellen/angereicherten Lebensmitteln, September 2020
    • Graph 16: Verwendung von angereicherten und funktionellen Lebensmitteln und Getränken bei denjenigen, die der Aussage „Ich vertraue darauf, dass funktionelle Lebensmittel und Getränke die versprochenen Ergebnisse liefern“ zustimmen und nicht zustimmen, September 2020
    • Graph 17: Vertrauen darauf, dass funktionelle Lebensmittel und Getränke die versprochenen Ergebnisse liefern, nach Alter, September 2020
    • Graph 18: Vertrauen darauf, dass die Angaben von Herstellern von funktionellen Lebensmitteln gut reguliert sind, nach Alter, September 2020
    • Ausprobieren und Erkundung von funktionellen und angereicherten Lebensmitteln und Getränken
    • Graph 19: Entdeckung von funktionellen und angereicherten Lebensmitteln und Getränken, September 2020
    • Graph 20: Verwendung von neuen angereicherten und funktionellen Lebensmitteln und Getränken, nachdem sie in einem Lebensmittelgeschäft, durch Freunde/Familie oder in sozialen Medien gesehen wurden, nach Alter, September 2020
    • Einstellungen gegenüber funktionellen und angereicherten Lebensmitteln
    • Graph 21: Einstellungen gegenüber funktionellen und angereicherten Lebensmitteln, September 2020
    • Graph 22: Einstellungen bezüglich der Preise von angereicherten und funktionellen Lebensmitteln, nach Alter, September 2020
  5. Lancierungsaktivität und Innovationen

    • Graph 23: Anteil von Lancierungen von Lebensmitteln und Getränken, nach Auslobungskategorie, 2016/2019/Januar–Oktober 2020
    • Graph 24: Anteil der Lancierungen von Lebensmitteln und Getränken mit den Auslobungen „angereichert“ und „funktionell“, nach Top 10 Kategorien, 2016/2019/Januar–Oktober 2020
    • Graph 25: Anteil der Top 10 funktionellen Auslobungen von allen Lancierungen von Lebensmitteln und Getränken mit funktionellen Auslobungen, 2016/2019/Januar–Oktober 2020
    • Graph 26: Anteil von Lancierungen von Lebensmitteln und Getränken mit funktionellen Auslobungen, nach ausgewählten Auslobungen, 2016–Oktober 2020
    • Graph 27: Anteil der Lancierungen von funktionellen und angereicherten Lebensmitteln und Getränken mit der Auslobung „hoher Proteingehalt / zugesetztes Protein“, Januar 2016–Oktober 2020
    • Graph 28: Anteil der Lancierungen von Lebensmitteln und Getränken mit den Auslobungen „angereichert“ und „funktionell“, nach Eigenmarken vs. Marken, 2016 vs. 2019
    • Werbung und Marketingaktivität
  6. Anhang

    • Anhang – Produktabdeckung, Abkürzungen, Verbraucherforschungsmethoden und Sprachgebrauch
    • Anhang – Lancierungsaktivität und Innovationen
    • Graph 29: Anteil der Lancierungen von Lebensmitteln und Getränken mit den Auslobungen „angereichert“ und „funktionell“, nach Top 10 Auslobungen, 2016/2019/Januar–Oktober 2020

Über den Report

Dieser Marktbericht bietet eingehende Analysen und Einblicke, die sich auf eine Reihe von Daten stützen. Gleichzeitig werden einführende und fortgeschrittene Inhalte bereitgestellt, um Ihnen einen Überblick über die behandelten Themen zu geben.

Die Konsument*innen

Was sie wollen. Warum sie es wollen.

Die Konkurent*innen

Wer liegt vorne. Wie gelingt es an der Spitze zu bleiben.

Der Markt

Größe, Segmentierung, Anteile und Prognosen: Wie sich alles zusammenfügt.

Die Innovationen

Neue Ideen. Neue Produkte. Neues Potenzial.

Die Möglichkeiten

Wo besteht noch ungenutzter Raum. Wie können Sie ihn sich zu Eigen machen.

Die Trends

Was formt die Nachfrage – heute und in Zukunft.

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Bitte beachten Sie: Dies ist ein Musterbericht. Alle Zahlen, Diagramme und Tabellen wurden unkenntlich gemacht. Unsere Berichte sind auch in PDF-, Powerpoint-, Word- und Excel Databook-Formaten erhältlich.

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