Beschreibung des Reports

Bleiben Sie der Konkurrenz immer einen Schritt voraus und sichern Sie die Zukunft ihres Unternehmens mit Mintels Einstellungen zu angereicherten und funktionellen Lebensmitteln und Getränken Markt Report 2024. Dieser Marktforschungsbericht ist vollgepackt mit konsumfokussierter Marktforschung, Verbraucher:innentrends und Analysen zum Markt für angereicherte Lebensmittel in Deutschland. Erhalten Sie eine 360° Perspektive der Branche inklusive der Marktgröße für Functional Food und Getränke, Marktanteilen und Prognosen für die Zukunft.

Hier finden Sie ausgewählte Insights und Einblicke aus unserem Einstellungen zu angereicherten und funktionellen Lebensmitteln und Getränken Markt Report 2024.

Schlüsselerkenntnisse dieses Reports

  • Überblick über den Markt für funktionelle Lebensmittel und Getränke in Deutschland, inklusive Markttreiber und Experten- und Expertinnenmeinungen.
  • Konsum von angereicherten Lebensmitteln und Getränken, inklusive an welchen  angereicherten und funktionellen Produkten deutsche Verbraucher:innen interessiert sind.
  • Einstellungen zu angereicherten und funktionellen Lebensmitteln und Getränken in Deutschland.
  • Produkteinführungen und Innovation am Markt für angereicherte Lebensmittel und Getränke.
  • Wie Sie Marktchancen nutzen können, um ihre Anteile am Markt für angereicherte Lebensmittel und Getränke in Deutschland zu erweitern.

Der Markt für angereicherte Lebensmittel in Deutschland: Ein Überblick

Der Markt für angereicherte Lebensmittel und Getränke weist in Deutschland eine beständige Stammkundschaft auf, die ihre Konsumhäufigkeit gesteigert hat. Das liegt daran, dass die Hauptzielgruppe weniger stark von den Auswirkungen der Inflation betroffen ist als Konsument:innen von „normalen“ Lebensmitteln und Getränken.

Der anhaltende Fokus auf Gesundheit wirkt sich ebenfalls positiv auf den deutschen Markt für funktionelle Lebensmittel und Getränke aus. Mit der richtigen Positionierung und Kommunikation können funktionelle und angereicherte Lebensmittel und Getränke eine dauerhaftere Rolle in der täglichen Ernährung deutscher Verbraucher:innen einnehmen.

Einstellungen zu angereicherten und funktionellen Lebensmitteln und Getränken

  • Deutsche Gewohnheiten werden immer ungesünder: Deutsche Verbraucher:innen geben zu, ungesündere Gewohnheiten entwickelt zu haben. Im Jahr 2023 gaben 66 % der Deutschen an, sich meist gesund zu ernähren. Im Jahr 2021 lag dieser Anteil noch bei 69 %. Verbraucher:innen werden deshalb nach neuen Wegen suchen, ihre Gesundheit zu verbessern und zu unterstützen.
  • Konsumverhalten am Markt für angereicherte Lebensmittel: Konsument:innen im Alter von 16 bis 24 Jahren nutzen mit 85 % angereicherte und funktionelle Lebensmittel und Getränke am häufigsten. Der Großteil der über 45-Jährigen nimmt hingegen keine angereicherten und funktionellen Lebensmittel und Getränke zu sich. Das liegt zum Teil daran, dass viele Produktkategorien am Markt für angereicherte Lebensmittel, z. B. Snackriegel und Energydrinks, vor allem von jungen Verbraucher:innen konsumiert werden.
  • Marktchancen für angereicherte Lebensmittel & Getränke: Eine alternde Gesellschaft bringt veränderte medizinische Bedürfnisse mit sich und erfordert Innovationen, damit Verbraucher:innen weiterhin aktiv und gesund leben können. Eine größere Offenheit gegenüber „Tabuthemen“ würde von 18 % der deutschen Konsument:innen begrüßt. Das würde die Entwicklung altersspezifischer Produkte, wie z. B. Hormonpräparate zur Unterstützung der Wechseljahre oder von PMS-Symptomen, ermöglichen.

Prognose für den Markt für funktionelle Lebensmittel und Getränke

  • Mintels Analyse der Einstellungen zu angereicherten und funktionellen Lebensmitteln und Getränken in Deutschland zeigt, dass das Interesse deutscher Verbraucher:innen an Adaptogenen nach wie vor gering ist. Im Vergleich zu Hautpflege und Nahrungsergänzungsmitteln hinkt die Lebensmittel- und Getränkeindustrie bei der Adaptogen-Innovation hinterher. Dennoch besteht Wachstumspotenzial, insbesondere wenn Verbraucher:innen besser über die Vorteile von Adaptogenen und zu Produktinnovation informiert werden.

Um mehr darüber zu erfahren, wie Sie eine Verbindung zu ihren Kunden und Kundinnen aufbauen können, entdecken Sie unseren Einstellungen zu angereicherten und funktionellen Lebensmitteln und Getränken Markt Report 2024 in voller Länge. Erhalten Sie Einblicke in lukrative Innovationsmöglichkeiten, die ihr Business wachsen lassen.

Produkte und Marken in diesem Report

Marken und Unternehmen: Bakoma, Recess, Olipop, Yakult, BeautySweeties, Taste Nature, Actimel, Amecke +, Habbys, Cheerful Buddha, No. 39, Ehrmann, Renude, Joyà, Juma, Alpro, Edeka (Gut & Günstig), Simply Sunny, Kriket, Löwenzahn Organics, Vitamin Well React, Teekanne, Sonnentor, Nature’s Finest, Troo, Famille Mary, Danone, DM, Nestlé, Eckes-Granini, Kaufland, Südwestdeutsche Salzwerke, Mellifera, Waterdrop Microdrink, Aldi und viele weitere.

Produkte: Snackriegel, Energydrinks, Joghurt, Wasser (mit Kohlensäure, mit Geschmack), alkoholische Getränke, Softdrinks, Süßigkeiten und Konfekt, Früchte, Tee Molkereiprodukte (Joghurt-Drinks), Aufstrich, Fruchtgetränke und –säfte, Frühstückscerealien, und vieles mehr.

Zusätzliche Inhalte beim Kauf dieses Mintel Reports:

  • Interaktives Databook: Jedes Databook steht Ihnen in Form einer interaktiven Website zur Verfügung, wo Sie tief in unsere Marktforschung des jeweilige Themas eintauchen können und so Ihre eigenen Schlüsse ziehen können.
  • Personalisierte PowerPoints: Integrieren Sie unsere Konsumforschung in Ihren eigenen Dateien und Projekten, um Kund:innen und Stakeholder mit Fakten und Daten zu überzeugen. Wählen Sie Insights Ihrer Reports aus und erstellen Sie Ihre eigene Präsentation, die Ihnen innerhalb weniger Minuten zum Download bereitsteht.
  • Verschiedene Digitale Formate: Teilen Sie PDFs schnell und einfach mit Ihrem Team und bauen Sie PowerPoint-Folien einfach in Ihre Präsentationen ein.
  • Mintels Clients Portal: Das Clients Portal von Mintel bietet Ihnen sofortigen Zugang zu anwendbaren Analysen, Podcast-Folgen und Trend Insights, die für Ihre Industrie relevant sind. Wir veröffentlichen fast täglich neue, interessante Inhalte. Sie können das Portal ebenfalls nutzen, um nach weiteren, für Sie relevante, Marktberichten zu suchen.

Expertinnen-Insights zum Markt für angereicherte Lebensmittel und Getränke

Dieser Report wurde von Katrin Förster, Research Analystin, verfasst. Die auf ihrem fundierten Branchenwissen beruhenden Analysen und Einblicke fügen Statistiken in den fachlichen Kontext ein und zeigen Trends am deutschen Markt für funktionelle Lebensmittel und Getränke auf.

Unsere Marktforschung zu angereicherten und funktionellen Lebensmitteln und Getränken in Deutschland zeigt, dass die gezielte Ansprache einer alternden Gesellschaft mit altersgerechten Funktionskonzepten und der Fokus auf neue und natürliche Inhaltsstoffe das weitere Marktwachstum unterstützt.

Katrin Förster, Research Analyst
Katrin Förster
Research Analyst – Food & Drink, Deutschland

Was umfasst der Report?

    • Zentrale Aspekte dieses Reports:
  1. KURZFASSUNG

    • Marktkontext
    • Mintels Prognose
    • Graph 1: Interesse an funktionellen Vorteilen von Lebensmitteln und Getränken (Top 3), nach ausgewählten Generationen, 2023
    • Chancen
  2. MARKTBESTIMMENDE FAKTOREN

    • Die deutsche Wirtschaft
    • Graph 2: Wirtschaftliche Eckdaten, real, 2019–2025
    • Graph 3: Index der finanziellen Zuversicht, 2022–2023
    • Die Auswirkungen der Wirtschaft auf funktionelle und angereicherte Lebensmittel und Getränke
    • Graph 4: Änderungen im Kaufverhalten von funktionellen oder angereicherten Lebensmitteln und Getränken im Vergleich zu vor einem Jahr, nach finanzieller Situation, 2023
    • Öffentliche Gesundheit
    • Graph 5: Bevölkerungsstruktur nach Alter, 2022–2030
    • Graph 6: Wahrnehmung des allgemeinen Gesundheitszustandes für eine Person des eigenen Alters, 2021 vs. 2023
    • Graph 7: Gemeldete Influenza-Krankheitsfälle pro Saisonjahr, 2018–2023
    • Graph 8: Interesse an funktionellen Vorteilen von Lebensmitteln und Getränken, nach ausgewählten Generationen, 2023
  3. WAS VERBRAUCHER:INNEN WOLLEN, UND WARUM

    • Konsum von funktionellen/angereicherten Lebensmitteln und Getränken und dessen Häufigkeit
    • Graph 9: Konsum von angereicherten und funktionellen Lebensmitteln und Getränken, 2020 vs. 2023
    • Graph 10: Konsum von angereicherten und funktionellen Lebensmitteln und Getränken, nach Altersgruppen, 2023
    • Graph 11: Häufigkeit des Verzehrs von funktionellen und angereicherten Lebensmitteln und Getränken, 2020 vs. 2023
    • Konsumierte Arten von funktionellen und angereicherten Lebensmitteln und Getränken
    • Graph 12: Konsum von normalen vs. funktionellen/angereicherten Lebensmitteln und Getränken, nach Art, 2023
    • Graph 13: Konsum von funktionellen und angereicherten Lebensmitteln und Getränken, nach Top 5 Kategorien, 2020 und 2023
    • Auslobungen von funktionellen oder angereicherten Lebensmitteln und Getränken, die konsumiert wurden
    • Graph 14: Arten von angereicherten und funktionellen Lebensmitteln und Getränken, die konsumiert werden, 16- bis 44-Jährige vs. über 45-Jährige, 2023
    • Inhaltsstoffe in funktionellen oder angereicherten Lebensmitteln und Getränken, die konsumiert wurden
    • Graph 15: Inhaltsstoffe in funktionellen oder angereicherten Lebensmitteln und Getränken, die in den vergangenen drei Monaten konsumiert wurden, 2023
    • Verhalten zu funktionellen/angereicherten Lebensmitteln und Getränken
    • Graph 16: Verhalten zu funktionellen Lebensmitteln und Getränken, 2023
    • Graph 17: Zustimmung zu ausgewählten Aussagen bezüglich Natürlichkeit von angereicherten/funktionellen Lebensmitteln und Getränken, nach Alter, 2023
    • Graph 18: innen, die es ansprechend finden würden, eine KI-unterstützte Beratung für ihre persönlichen Gesundheitsbedürfnisse zu erhalten, nach Alter, 2023
    • Einstellungen zu funktionellen/angereicherten Lebensmitteln und Getränken
    • Graph 19: Einstellungen zu funktionellen Lebensmitteln und Getränken, 2023
    • Graph 20: innen, dass angereicherte/funktionelle Lebensmittel und Getränke es wert sind, im Vergleich zu herkömmlichen Produkten mehr dafür zu bezahlen, nach Alter, 2023
  4. LANCIERUNGSAKTIVITÄT UND INNOVATIONEN

    • Graph 21: Lancierungen von Lebensmitteln und Getränken insgesamt, nach Anteil der funktionellen Auslobungen, 2021–2023
    • Graph 22: Lancierungen von funktionellen Lebensmitteln und Getränken, nach Unterkategorie, 2021–2023
    • Graph 23: Lancierungen von funktionellen/angereicherten Lebensmitteln und Getränken, nach Top 10 funktionellen Auslobungen, 2023
    • Graph 24: Lancierungen von funktionellem Tee, nach Top 5 funktionellen Vorteilen, 2021–2023
    • Graph 25: Lancierungen von funktionellen Fruchtsaftgetränken, nach Top 5 funktionellen Vorteilen, 2021–2023
    • Graph 26: Lancierungen von funktionellen Snack-/Müsli-/Energieriegeln, nach Top funktionellen Vorteilen, 2021–2023
    • Graph 27: Lancierungen von funktionellen und mit Vitaminen/Mineralstoffen angereicherten Lebensmitteln und Getränken, nach ausgewählten Inhaltsstoffen*, 2021–2023
    • Graph 28: Lancierungen von funktionellen/angereicherten Lebensmitteln und Getränken, nach Eigenmarken, 2019–2023
    • Graph 29: Lancierungen von funktionellen/angereicherten Lebensmitteln und Getränken, nach Mutterunternehmen, 2023
    • Werbung und Marketingaktivität
  5. ANHANG

    • Anhang – Produktabdeckung, Abkürzungen, Forschungsmethodik & Sprachgebrauch

Über den Report

Dieser Marktbericht bietet eingehende Analysen und Einblicke, die sich auf eine Reihe von Daten stützen. Gleichzeitig werden einführende und fortgeschrittene Inhalte bereitgestellt, um Ihnen einen Überblick über die behandelten Themen zu geben.

Die Konsument*innen

Was sie wollen. Warum sie es wollen.

Die Konkurent*innen

Wer liegt vorne. Wie gelingt es an der Spitze zu bleiben.

Der Markt

Größe, Segmentierung, Anteile und Prognosen: Wie sich alles zusammenfügt.

Die Innovationen

Neue Ideen. Neue Produkte. Neues Potenzial.

Die Möglichkeiten

Wo besteht noch ungenutzter Raum. Wie können Sie ihn sich zu Eigen machen.

Die Trends

Was formt die Nachfrage – heute und in Zukunft.

Unten befindet sich ein Musterbreicht - Verstehen Sie was Sie kaufen.

Klicken Sie hier, um den Report anzuzeigen.

Bitte beachten Sie: Dies ist ein Musterbericht. Alle Zahlen, Diagramme und Tabellen wurden unkenntlich gemacht. Unsere Berichte sind auch in PDF-, Powerpoint-, Word- und Excel Databook-Formaten erhältlich.

Unternehmen auf der ganzen Welt vertrauen auf uns

Kontaktieren Sie uns!

Sie haben Fragen zum Inhalt der Reports oder möchten mehr über unser Consultingangebot erfahren? Sie sind an mehr als einem Report interessiert und möchten ein Paketangebot erhalten?

Schreiben Sie uns gerne im Live-Chat, über unser Kontaktformular oder rufen Sie uns an unter +49 (0) 211 3399-7411

Kontakt