Deutschland Die Auswirkungen von COVID-19 auf Lebensmittel und Getränke: Bilanz nach einem Jahr Report 2021
€2.600 (zzgl. MwSt.)
Beschreibung des Reports
Erhalten Sie eine 360-Grad-Perspektive auf die Auswirkungen des Coronavirus auf Lebensmittel und Getränke in Deutschland.
Dieser Report enthält fundierte Informationen über das Verbraucherverhalten, neue Produkteinführungen und das Wettbewerbsumfeld in Ihrer Branche. Identifizieren Sie mithilfe der aktuellsten Daten, Statistiken und Marktanalysen von Mintel noch vor der Konkurrenz die neuesten Verbrauchertrends für den Markt für Lebensmittel und Getränke in Deutschland.
Die Pandemie hat die Art und Weise, wie Verbraucher einkaufen, kochen und essen, verändert und zu Verhaltensänderungen geführt, die längerfristig anhalten werden. Wenn Marken relevant bleiben wollen, müssen sie Innovationen entwickeln, die diesen neuen Verbraucherbedürfnissen entsprechen. Wichtige Chancen liegen darin, die Nachfrage der Verbraucher nach Produkten und Lösungen, die das Immunsystem, die Gesundheit und das emotionale Wohlbefinden unterstützen, aufzugreifen.
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Verstehen Sie den deutschen Markt für Lebensmittel und Getränke
- Die Auswirkungen von COVID-19 auf die Einzelhandelsumsätze und -absätze sowie die Prognose für Lebensmittel & Getränke
- Wie die Pandemie und die wirtschaftlichen Unsicherheiten das Verbraucherverhalten beeinflusst haben
- Die Auswirkungen von COVID-19 auf makroökonomische Faktoren, einschließlich der Finanzen und des Beschäftigungsstatus von Verbrauchern
- Die langfristigen Auswirkungen von Änderungen der Ess- und Trinkgewohnheiten
- Prognosen für die Kategorie nach der Pandemie
Dieser Report enthält
Marken und Unternehmen: Actimel, Alnatura, Brunch, Buzz, Danone, Edeka, Gorillas, Just Spices, Kaufland, Spotify, Trafo, Twitch und viele mehr
Produkte: In diesem Report werden die Auswirkungen von COVID-19 auf den Lebensmitteleinzelhandel und die Getränkebranche (sowohl im Einzelhandel als auch in der Gastronomie) untersucht.
Analyse einer Expertin in der Branche
Dieser Report wurde von Mainga Hachibiti, einer erfahrenen Expertin für den deutschen Lebensmittel- und Getränkesektor verfasst. Die auf ihrem fundierten Branchenwissen beruhenden Analysen und Insights fügen Statistiken in den fachlichen Kontext ein und zeigen aktuelle Trends in Deutschland auf.
Die Pandemie hat das Ess- und Trinkverhalten verändert, neue Bedürfnisse hinsichtlich emotionaler Gesundheit und Umweltschutz in den Vordergrund gerückt und die Bedeutung lokaler Produkte gestärkt.
Mainga Hachibiti
Analyst – Consumer Lifestyles
Was umfasst der Report?
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KURZFASSUNG
- Zentrale Aspekte dieses Reports:
- Die Auswirkungen von COVID-19 auf Lebensmittel & Getränke in Deutschland
- Marktkontext
- [Graph] Deutschland: Veränderungen des Kaufverhaltens seit Beginn des COVID-19-Ausbruchs, nach verschiedenen Lebensmittel- und Getränkekategorien, 2021
- Mintels Prognose
- Was Verbraucher wollen, und warum
- Chancen
- [Graph] Deutschland: Erwartete Häufigkeit, mit der nach der Pandemie Mahlzeiten vollständig selbst gekocht werden, nach Alter, 2021
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Die Gewinner und Verlierer der Kategorie
- Gewinner
- Verlierer
- [Graph] Deutschland: Veränderungen des Kaufverhaltens seit Beginn des COVID-19-Ausbruchs, nach Kategorie, 2021
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COVID-19-Zeitstrahl
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DIE PROGNOSE für die Lebensmittel- und Getränkebranche NACH DER PANDEMIE
- [Graph] Deutschland: Verbraucher, die denken, dass sie nach der Pandemie öfter Mahlzeiten vollständig selbst kochen oder öfter backen werden, nach Alter, März 2021
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Die wirtschaftlichen Folgen
- [Graph] Deutschland: wirtschaftliche Eckdaten, real, 2019–2022
- [Graph] Deutschland: Außenhandelsbilanz, tatsächliche, kalender- und saisonbereinigte Werte, in Milliarden €, 2020–2021
- [Graph] Deutschland: monatliche Veränderung der Einzelhandelsumsätze, kalender- und saisonbereinigt, 2020–2021
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Marktgröße und -entwicklung
- [Graph] Deutschland: jährliche Veränderung der Einzelhandelsumsätze bei Lebensmitteln, Getränken und Tabakwaren, 2015–2020
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Marktprognose
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Planung für mögliche COVID-19-Szenarien
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Die Auswirkungen von COVID-19 auf das Verbraucherverhalten in Deutschland
- Verbrauchersorgen um gesundheitliche Auswirkungen
- [Graph] Deutschland: Sorgen um eine mögliche Ansteckung und die Auswirkungen auf den Lebensstil, 2020–2021
- [Graph] Deutschland: „Wie besorgt sind Sie über das Risiko, dem Coronavirus (auch bekannt als COVID-19) ausgesetzt zu sein?“, nach Alter, 2021
- Verbrauchersorgen um die Auswirkungen auf den Lebensstil
- [Graph] Deutschland: „Inwieweit sind Sie besorgt, dass der Ausbruch Ihren Lebensstil beeinflussen könnte?“, nach Alter, 2021
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Die Auswirkungen auf die Finanzsituation der Privathaushalte
- [Graph] Deutschland: künftige finanzielle Situation, 2021
- [Graph] Deutschland: Finanzsituation nach Altersgruppen, 2021
- [Graph] Deutschland: Arbeitslosenquote in %, 2019–2021
- [Graph] Deutschland: Anteil der Kurzarbeiter, 2020–2021
- [Graph] Deutschland: Konsumausgaben privater Haushalte, saison- und kalenderbereinigt, Veränderung zum Vorjahresquartal in %, 2019–2020
- [Graph] Deutschland: Veränderungen des Beschäftigungsstatus und der Finanzsituation im Haushalt seit Beginn des COVID-19-Ausbruchs, 2021
- [Graph] Deutschland: Entwicklung der Ersparnisse seit dem Ausbruch von COVID-19, 2021
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Wie die Pandemie das Verbraucherverhalten geprägt hat
- [Graph] Deutschland: Häufigkeit ausgewählter Aktivitäten nach dem Ende der Pandemie, 2021
- [Graph] Deutschland: erwartete Homeoffice-Häufigkeit nach dem Ende der Pandemie, 2021
- [Graph] Deutschland: Verbraucher, die seit Beginn der COVID-19-Pandemie häufiger bei lokalen Unternehmen einkaufen, nach Alter, 2021
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Ess- und Trinkverhalten im Zusammenhang mit der Pandemie
- Sorgen bezüglich des Ess- und Trinkverhaltens während der Pandemie
- [Graph] Deutschland: Sorgen im Zuge des COVID-19-Ausbruchs, März 2021
- [Graph] Deutschland: Verbraucher, die sich im Zuge der Pandemie um ihr psychisches Wohlbefinden sorgen, nach Geschlecht, 2021
- [Graph] Deutschland: Verbraucher, die sich im Zuge der Pandemie um eine Gewichtszunahme sorgen, nach Generation, 2021
- [Graph] Deutschland: Verbraucher, die sich darüber sorgen, dass sie oder ihr Kind/ihre Kinder sich ungesünder ernähren, 2021
- Einstellungen der Verbraucher im Zusammenhang mit der COVID-19-Pandemie
- [Graph] Deutschland: Einstellungen der Verbraucher im Zusammenhang mit den COVID-19-Pandemie, 2021
- [Graph] Deutschland: Zustimmung zur ausgewählten Aussage, nach Alter, 2021
- [Graph] Deutschland: Prozentanteil der Produkteinführungen bei Lebensmitteln und alkoholfreien Getränken*, die Immunförderung ausloben, 2016–2021
- [Graph] Deutschland: „Der Ausbruch von COVID-19 hat mich dazu angeregt, mehr Wert auf deutsche Produkte zu legen“, nach Altersgruppe, 2021
- Erwartete Veränderungen des Ess- und Trinkverhaltens
- [Graph] Deutschland: Erwartete Veränderungen bei der Ausübung bestimmter Aktivitäten im Vergleich zur Vorpandemiezeit, 2021
- [Graph] Deutschland: erwartete Häufigkeit, mit der nach der Pandemie Mahlzeiten vollständig selbst gekocht werden, nach Alter, 2021
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ANHANG
- Anhang – Produktabdeckung, Abkürzungen, Verbraucherforschungsmethodik & Hinweise zum Sprachgebrauch
- Anhang – Marktgröße und -prognose
- Anhang – Prognosemethodik und Annahmen für COVID-19-Projektion
Über den Report
Dieser Marktbericht bietet eingehende Analysen und Einblicke, die sich auf eine Reihe von Daten stützen. Gleichzeitig werden einführende und fortgeschrittene Inhalte bereitgestellt, um Ihnen einen Überblick über die behandelten Themen zu geben.
Die Konsument*innen
Was sie wollen. Warum sie es wollen.
Die Konkurent*innen
Wer liegt vorne. Wie gelingt es an der Spitze zu bleiben.
Der Markt
Größe, Segmentierung, Anteile und Prognosen: Wie sich alles zusammenfügt.
Die Innovationen
Neue Ideen. Neue Produkte. Neues Potenzial.
Die Möglichkeiten
Wo besteht noch ungenutzter Raum. Wie können Sie ihn sich zu Eigen machen.
Die Trends
Was formt die Nachfrage – heute und in Zukunft.
Unten befindet sich ein Musterbreicht - Verstehen Sie was Sie kaufen.
Bitte beachten Sie: Dies ist ein Musterbericht. Alle Zahlen, Diagramme und Tabellen wurden unkenntlich gemacht. Unsere Berichte sind auch in PDF-, Powerpoint-, Word- und Excel Databook-Formaten erhältlich.
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