Entdecken Sie Bier Markt Trends und erfahren Sie, wie sie den Biermarkt Deutschland beeinflussen! Unser Bier Markt Report 2023 ist vollgepackt mit wertvollen Einblicken in Verbraucher:inneneinstellungen, Bier Marktgröße und einer Marktprognosen zur Brauwirtschaft in Deutschland. Mit diesem Bericht erlangen Sie Zugang zu Informationen und Wissen, um auf dem Biermarkt Deutschland konkurrieren zu können!

Zentrale Aspekte des Bier Markt Reports

  • Markttreiber für das Wachstum der Bier Marktgröße, z.B. Inflation.
  • Wie häufig konsumieren die Deutschen Bier?
  • Kauffaktoren für Bier.
  • Trink- und Konsumverhalten.
  • Produkteinführungen und Innovationen für Bier in Deutschland.
  • Bier Marktgröße und –anteile.

Überblick über die Brauwirtschaft in Deutschland

Das Marktwachstum für Bier in Deutschland wird durch inflationsbedingte Preiserhöhungen 2023 angetrieben. Die Inflation bleibt dabei über dem Niveau der Gehälter; folglich wird das Umsatzvolumen sinken.

  • Bier Marktgröße: 2022 wurde das Umsatzvolumen der Brauwirtschaft in Deutschland auf 8,7 Billionen Euro geschätzt.

Der erhöhte Druck auf das Einkommen der Verbraucher:innen wird den Trend zur Alkoholmoderation weiter antreiben.

  • Bier Marktanteile: Aufgrund ihres breiten Marken-Portfolios, dominiert Radeberger weiterhin den Biermarkt Deutschland.

Biermarkt Trends und Verbraucher:innen-Nachfrage

Anhaltende Preissteigerungen werden den Fokus langfristig auf ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis verlagern. Kleinere Haushaltsbudgets und der Trend zur Alkoholmoderation durch größeres Gesundheitsbewusstsein führen zu rückläufigem Alkoholkonsum. Dadurch flacht das Marktvolumen für Bier in Deutschland ab.

Bier Markt Trends zeigen, dass viele Verbraucher:innen an saisonalen Biergetränken interessiert sind. Unternehmen können ihre Bier Marktanteile ausweiten, indem sie komplexerer und einzigartige Geschmacksrichtungen anbieten.

  • Konsumverhalten: 60 % der Deutschen trinken Bier, um Zuhause zu entspannen.
  • Bier Markt Trends: 43 % der Verbraucher:innen trinken ein oder mehrmals pro Woche Bier; ein rückläufiger Trend im Alkoholkonsum lässt sich aber beobachten.
  • Möglichkeiten im Biermarkt Deutschland: Da 42 % der Deutschen an saisonalen Biergetränken interessiert wären, haben Unternehmen die Möglichkeit ihre Bier Marktanteile in diesem Segment zu erweitern.

Bier Marktprognose für Deutschland

Der Trend zur Alkoholmoderation
Unternehmen können die starke Markentreue deutscher Verbraucher:innen nutzen und auf den Alkoholrmoderationstrend reagieren, indem sie Biergetränke mit geringem Alkoholgehalt oder sogar ganz alkoholfreie Getränke anbieten.

Saisonale Biergetränke
Viele Verbraucher:innen trinken Bier, um Zuhause zu entspannen. Unternehmen müssen dafür sorgen, dass ihre Produkte für den Heimverzehr relevant bleiben, z.B. durch die Bereitstellung saisonaler Bieroptionen für jeden Anlass.

Um mehr über die Wünsche Ihrer Zielgruppe zu erfahren und wie Sie lukrative Chancen nutzen können, erwerben Sie unseren vollständigen Bericht über den Biermarkt Deutschland 2023.

Sie wollen mehr über den Biermarkt Deutschland erfahren? Schauen Sie sich unser Bier in Deutschland Market Sizes Data Sheet 2023 an, oder entdecken Sie weitere Marktforschungsberichte in der Kategorie alkoholische Getränke.

Führende Unternehmen der Brauwirtschaft in Deutschland

Marken & Unternehmen: Radeberger, Anheuser-Busch, Jever, Beck’s, Corona, Krombacher, Paulaner, Bittburger, Carlsberg, Veltins, Warsteiner, Augustiner-Bräu, Oettinger und viele weitere.

Produkte: Alkoholfrei, mit Fruchtgeschmack, mit geringem Alkoholgehalt, mit Spirituosengeschmack, Craftbier, glutenfrei und mehr.

Experten-Insights zu Bier in Deutschland

Dieser Report wurde von Valentin Thies, Associate Director, verfasst. Die auf seinem fundierten Branchenwissen beruhenden Analysen und Einblicke fügen Statistiken in den fachlichen Kontext ein und zeigen aktuelle Trends der Brauwirtschaft in Deutschland auf.

Der Trend zur Alkoholmoderation bietet Unternehmen die Möglichkeit, innovative Biergetränke, entweder alkoholfrei, oder mit geringem Alkoholgehalt anzubieten und so auf das erhöhte Gesundheitsbewusstsein ihrer Kunden und Kundinnen zu reagieren.

Valentin Thies, Associate Director
Valentin Thies
Associate Director – Food and Drink

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  1. KURZFASSUNG

    • Zentrale Aspekte dieses Reports:
    • Marktkontext
    • Graph 1: Häufigkeit des Bierkonsums in den vergangenen 3 Monaten, 2022
    • Mintels Prognose
    • Chancen
    • Die Wettbewerbslandschaft
    • Graph 2: Einzelhandelsmarktanteile bei Bier, nach Wert und Volumen, 2021

  2. MARKTBESTIMMENDE FAKTOREN

    • Die deutsche Wirtschaft
    • Graph 3: Wirtschaftliche Eckdaten, real, 2019–2024
    • Graph 4: Gründe für die Einschränkung/Reduzierung des Alkoholkonsums, die fünf am häufigsten genannten Faktoren, 2021

  3. WAS VERBRAUCHER WOLLEN, UND WARUM

    • Bierkonsum
    • Graph 5: Häufigkeit des Bierkonsums in den vergangenen drei Monaten, 2022
    • Graph 6: Häufigkeit des Bierkonsums in den vergangenen drei Monaten, nach Alter, 2022
    • Graph 7: Häufigkeit des Bierkonsums in den vergangenen drei Monaten, 2020–2022
    • Graph 8: In den vergangenen drei Monaten konsumierte Biersorten, nach Geschlecht, 2022
    • Graph 9: Repertoire an Biersorten, nach Alter, 2022
    • Graph 10: In den vergangenen drei Monaten konsumierte Biervarianten, 2020 und 2022
    • Graph 11: In den vergangenen drei Monaten konsumierte Biervarianten, nach Altersgruppen, 2022
    • Gelegenheiten zum Biertrinken
    • Graph 12: Gelegenheiten zum Biertrinken, 2022
    • Wichtige Faktoren beim Bierkauf
    • Graph 13: Wichtige Faktoren beim Bierkauf, 2022
    • Verhalten in Bezug auf den Konsum und Kauf von Bier
    • Graph 14: Einstellungen in Bezug auf Bier, 2022
    • Einstellungen in Bezug auf Bier
    • Graph 15: Einstellungen in Bezug auf Bier, 2022

  4. LANCIERUNGSAKTIVITÄT UND INNOVATIONEN

    • Graph 16: Neuproduktlancierungen von Bier, die 10 aktivsten Muttergesellschaften, 2020–2022
    • Graph 17: Lancierungen von Bier, die 10 häufigsten Auslobungen, 2020–2022
    • Graph 18: Lancierungen von Bier, nach Unterkategorien der Geschmackskomponenten, 2020–2022
    • Graph 19: Prozentanteile an den Bierlancierungen insgesamt, nach Alkoholgehalt, 2020–2022
    • Werbung und Marketingaktivität

  5. MARKTANTEILE

  6. MARKTGRÖSSE, -SEGMENTIERUNG UND -PROGNOSE

  7. ANHANG

    • Anhang – Produktabdeckung, Abkürzungen, Verbraucherforschungsmethodik & Sprachgebrauch
    • Anhang – Marktgröße und zentrale Prognosemethodik

Warum Sie sich für Mintel entscheiden sollten

Mintel ist die weltweit führende Agentur für Marktforschung. Mit uns lernen Sie das Verhalten der Verbraucher:innen zu verstehen. Als zuverlässiger Partner liefern wir globalen Branchenführern bahnbrechende Erkenntnisse für zukunftsfähige und erfolgreiche Marketing- und Innovationsstrategien.

Mit jedem Kauf eines Mintel Markt Reports erhalten Sie Zugang zu hochwertiger Marktforschung. Hier erfahren Sie, was außerdem noch in Ihrem Bericht enthalten ist:

  • Verschiedene Reportformate: Die Berichte von Mintel sind in den Formaten PDF und PPT erhältlich und werden direkt an Ihren Posteingang gesendet, so dass Sie die Marktinsights von Mintel problemlos weitergeben können.
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  • Individuelles Präsentations-Tool: Integrieren Sie ausgewählte Forschungsdaten und Analysen in Ihre individuelle Präsentation.

Unten befindet sich ein generischer Musterbreicht, der Ihnen einen Einblick in den Aufbau und die Struktur eine Mintel Markt Reports gewährt.

Bitte beachten Sie: Dies ist ein Musterbericht. Alle Zahlen, Diagramme und Tabellen wurden unkenntlich gemacht. Unsere Berichte sind auch in PDF-, Powerpoint-, und Excel Databook-Formaten erhältlich.
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Marktforschung, der Sie vertrauen können. Das sagen unsere Kund:innen.

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Mintel macht uns das Leben leichter. Die Plattform selbst und die erfahrenen Analysten liefern hochwertige Daten und Erkenntnisse, die uns helfen, unsere Kunden aus verschiedenen Perspektiven besser zu verstehen: Märkte, Kunden, Zielgruppen und Markttrends werden abgedeckt. In Kombination mit dem professionellen und kundenorientierten Service ist Mintel zu einem unserer bevorzugten Geschäftspartner geworden.

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Eine unserer größten Herausforderungen besteht darin, uns binnen kürzester Zeit im Detail über ein Geschäft oder eine Kategorie zu informieren.

Wir haben es mit Kunden zu tun, die ihre Kategorie jeden Tag leben und atmen und von uns erwarten, dass wir uns sehr schnell einarbeiten und ihnen die Denkanstöße bieten, die für sie hilfreich sind.

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Heute kommt es nur noch sehr selten vor, dass sich jemand einen 200-seitigen Bericht durchliest – deshalb sind die Zusammenfassungen extrem hilfreich. Wir wissen, dass sie sich auf jede Menge Detailinformationen stützen – das heißt, wenn wir uns vertieft mit einer Sache beschäftigen müssen, sind die benötigten Informationen jederzeit verfügbar.

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Wir nutzen Mintel auch, um unsere Denkweise anzupassen und unsere Strategie zu untermauern. Bei der Präsentation neuer Ideen ist es essentiell, dass diese von zuverlässigen Daten und Nachweisen gestützt werden und auf Fakten beruhen.

Mintel stellt uns all das zur Verfügung. Es ist eine tolle Marke – eine, denen Kunden vertrauen.

MARIE STAFFORD, EUROPEAN DIRECTOR, THE INNOVATION GROUP, Wunderman + Thompson DE
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Es gibt Forschungsservices, die einen Überblick über die großen Themen verschaffen, aber das hilft bei einem Pitch nicht weiter. Andere Services bieten nicht unbedingt neue Informationen, sparen aber wenigstens Zeit. Und dann gibt es Anbieter, die einen gezielt mit den wichtigen Informationen zu den großen Akteuren und den Entwicklungen am Markt versorgen – etwas, das ich bisher nur bei Mintel gefunden habe. Für das bei Mintel investierte Geld könnte ich niemanden einstellen, der mir die gleiche Leistung bietet.

Wir hatten zum Beispiel einmal einen Kunden, für den wir eine umfassende Kampagne auflegen sollten, um Menschen zu einem Versicherungswechsel zu bewegen. Hier zogen wir einen Mintel Report mit dem Titel „Insurance Purchasing Decisions“ (Kaufentscheidungen bei Versicherungen) heran, der nicht nur betrachtete, warum Menschen Versicherungen abschließen, sondern auch, warum sie wechseln.

Dieser Bericht erwies sich geradezu als Geschenk des Himmels. Der Job war erledigt! Der Bericht enthielt alles, was wir brauchten – und so geht es mir ständig mit Mintel.

BEN ZEIDLER, DIRECTOR RESEARCH AND ANALYTICS, Tenthwave DE

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