Bleiben Sie der Konkurrenz immer einen Schritt voraus und sichern Sie die Zukunft ihres Unternehmens mit Mintel’s Bio-Einzelhandel in Deutschland Markt Report 2023. Dieser Marktforschungsbericht ist vollgepackt mit konsumfokussierter Marktforschung, Bio Lebensmittel Trends und Analysen zum Verbraucher:innenverhalten der Deutschen. Erhalten Sie eine 360° Perspektive inklusive Marktanteile der Bio Lebensmittel, Marktgröße und Prognosen zum Bio Markt Deutschland.
Hier finden Sie ausgewählte Insights und Einblicke aus unserem Markt Report zum Bio-Einzelhandel in Deutschland 2023.
Schlüsselerkenntnisse dieses Reports
- Ein detaillierter Marktüberblick zum Bio-Einzelhandel in Deutschland, inklusive Experten- und Expertinnen-Meinungen.
- Einfluss von Inflation und Ukraine Konflikt auf das Bio Markt Wachstum Deutschland.
- Die Regulierung von Bio-Produkten.
- Wie wichtig Käufer:innen die individuelle Gesundheit und die des Planeten ist, sowie andere Gründe für den Kauf von Bio-Lebensmitteln.
- Kaufkanäle und Arten von Bio-Produkten, die die Deutschen kaufen.
- Barrieren, die vom Kauf von Bio-Lebensmitteln abhalten.
- Wie Sie Chancen nutzen können, um auf Bio Lebensmittel Trends zu reagieren und das Interesse von Kunden und Kundinnen zu wecken.
Überblick über den Bio Markt Deutschland
2023 wird im Bio-Einzelhandel in Deutschland Wachstum im zweistelligen Bereich erwartet. Dieses Wachstum wird hauptsächlich von inflationären Lebensmittelpreisen und der größeren Auswahl an Bio-Lebensmitteln in Supermärkten und Discountern getragen.
- Marktgröße der Bio Lebensmittel: 2022 wurde ein Umsatz von 15,3 Millionen Euro mit Bio-Lebensmitteln gemessen.
Der Markt für Bio-Lebensmittel: Trends und Nachfrage
- Marktanteile der Bio Lebensmittel: Regierungsmaßnahmen werden den ökologischen Anbau von Lebensmitteln erweitern und einen kostengünstigeren Anbau ermöglichen. Zusammen mit dem Rückgang der Inflation, wird das die Marktanteile der Bio Lebensmittel in Deutschland verbessern und Käufer:innen werden mehr im spezialisierten Bio-Handel anstatt bei Discountern einkaufen.
- Verbraucher:innen und der Bio Markt Deutschland: 81 % der Verbraucher:innen kaufen ihre Bio-Lebensmittel im stationären Handel, was die Wichtigkeit dieses Kaufkanals hervorhebt. Der Bio-Einzelhandel in Deutschland kann zögerliche Kunden und Kundinnen überzeugen, indem Händler eine beratende Funktion einnehmen, da 56 % der Deutschen sich wünschen würden, dass Bio-Lebensmittel eindeutiger gekennzeichnet werden.
- Bio Lebensmittel Trends: Viele Deutsche haben als Resultat der Pandemie ein größeres Gesundheitsbewusstsein erlangt. Der Bio Markt Deutschland hat nun die Chance die Vorteile, die Bio-Lebensmittel für einen gesunden Lebensstil bieten, hervorzuheben, da 47 % der Käufer:innen Bio-Produkte kaufen, weil sie gesünder sind.
Bio Lebensmittel Deutschland Marktprognose
- Vor dem Hintergrund hoher, inflationärer Preise müssen Marken und Unternehmen die hohen Preise ihrer Produkte gegenüber ihren Kunden und Kundinnen rechtfertigen. Verbraucher:innen sind eher gewillt mehr Geld für Bio-Produkte auszugeben, wenn sie den höheren Wert erkennen.
- Eine vergleichsweise geringe Anzahl an Verbraucher:innen kauft Bio-Lebensmittel aufgrund der Qualität. Daher ist es essenziell die weiteren sozialen und nachhaltigen Vorteile dieser Produkte zu bewerben und die Attraktivität von Bio-Lebensmitteln zu steigern.
Um mehr darüber zu erfahren, wie Sie eine Verbindung zu ihren Kunden und Kundinnen aufbauen können, entdecken Sie unseren Markt Report zum Bio-Einzelhandel in Deutschland 2023 in voller Länge. Erhalten Sie Einblicke in lukrative Innovationsmöglichkeiten, die ihr Business wachsen lassen.
Produkte und Marken in diesem Report
Marken und Unternehmen: Holle Babyfood, TeaBlobs, be tanics, Dennree, Alnatura, BioCompany, Basic AG, Lidl, Bioland, Amazon, Aldi, Kaufland, SuperBioMarkt, Edeka, Rewe, Denn’s Biomarkt, Douglas, Lush, H&M, Hessnatur, Zalando und viele weitere.
Produkte: Lebensmittel und Getränke, Kosmetik- und Pflegeprodukte, Kleidung, Düfte/Parfüm und vieles mehr.
Zusätzliche Inhalte beim Kauf von Mintels Marktanalyse zum Bio Markt Deutschland:
- Interaktives Data Book: Hierdruch erhalten Sie Zugang zum Tracking von Verbraucher:innenverhalten, das sich über 25 demografische Kategorien erstreckt.
- Verschiedenen digitale Formate: PDF, die sie bequem mit Ihrem Team teilen können, PowerPoint, die sie einfach in Ihre Präsentationen einbauen können, sowie Word und Excel Formate.
- Das Mintel Clients Portal: Das Clients Portal von Mintel bietet Ihnen sofortigen Zugang zu anwendbaren Analysen und Trend Insights, die für Ihre Industrie relevant sind. Wir veröffentlichen fast täglich neue, interessante Inhalte. Sie können das Portal ebenfalls nutzen, um nach weiteren, für Sie relevante, Marktberichten zu suchen.
Expertinnen-Insights zum Bio Marktwachstum Deutschland
Dieser Report wurde von Dr. Carolin Siepmann, Research Analystin, verfasst. Die auf ihrem fundierten Branchenwissen beruhenden Analysen und Einblicke fügen Statistiken in den fachlichen Kontext ein und zeigen aktuelle Bio Lebensmittel Trends in Deutschland auf.
Da Verbraucher:innen verstärkt darauf achten, wie sie ihr Geld ausgeben, muss der Bio-Einzelhandel in Deutschland die ethischen und nachhaltigen Vorteile von Bio-Produkten stärker hervorheben.
Dr. Carolin Siepmann
Research Analyst, Deutschland
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Kurzfassung
- Zentrale Aspekte dieses Reports:
- Marktkontext
- Mintels Prognose
- Chancen
- Die Wettbewerbslandschaft
- Graph 1: Führende auf Bio spezialisierte Einzelhändler, geschätzter Umsatz, 2022
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Marktbestimmende Faktoren
- Bio definieren
- Die deutsche Wirtschaft
- Graph 2: Wirtschaftliche Eckdaten, real, 2019–2024
- Auswirkungen der Wirtschaft auf den Bio-Einzelhandel
- Graph 3: Entwicklung der allgemeinen Verbraucherpreise und Lebensmittelpreise, 2020–2022
- Rechtsvorschriften
- Graph 4: Bewusstsein für und Kauf von Produkten mit Bio-Zertifizierung, 2022
- Individuelle Gesundheit
- Gesundheit des Planeten
- Regionalität
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MARKTAKTIVITÄT
- Marktgröße und -prognose
- Graph 5: Umsätze im Bio-Einzelhandel, 2017–2023
- Graph 6: Durchschnittliche Umsatzsteigerung bei Lebensmitteln und frischen Bio-Lebensmitteln, 2020
- Graph 7: Preisanstieg bei Möhren in verschiedenen Lebensmittelgeschäften, 2021 vs. 2022
- Vertriebskanäle
- Graph 8: Kanäle, die zum Einkauf von Bioprodukten genutzt werden, 2023
- Graph 9: Umsätze im Bio-Lebensmittel-Einzelhandel, nach Kanälen, 2017–2022
- Graph 10: Einzelhändler, bei denen Bioprodukte gekauft werden, 2023
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Was Verbraucher wollen, und warum
- Kauf von Bio-Produkten
- Graph 11: Produkte, die typischerweise gekauft werden, 2023
- Graph 12: Produkte, die typischerweise gekauft werden – NET, 2023
- Graph 13: Anteil der Verbraucher*, die auf natürliche/biologische Kosmetik- und Körperpflegeprodukte umgestiegen sind, 2023
- Graph 14: Produkte, die typischerweise gekauft werden, 2023
- Graph 15: Bio-Lancierungen nach den 10 häufigsten Kategorien, 2018–2022
- Graph 16: Lancierungen von Babynahrung, nach den 10 häufigsten Auslobungen, 2018–2022
- Graph 17: Jegliche gekauften Bioprodukte – NET, nach Altersgruppe, 2023
- Graph 18: Repertoire typischerweise gekaufter Bio-Produkte, nach Lebensabschnitt und Alter, 2023
- Veränderung der Anzahl gekaufter Bio-Produkte
- Graph 19: Veränderung der Anzahl in den letzten 12 Monaten gekaufter Bioprodukte, 2023
- Graph 20: Veränderung der Anzahl in den letzten 12 Monaten gekaufter Bioprodukte, nach Alter, 2023
- Gründe für den Kauf von Bio-Produkten
- Barrieren für den Kauf von Bio-Produkten
- Graph 21: Faktoren, die bei Bioprodukten verbessert werden müssten, 2023
- Einstellungen zu Bio-Produkten
- Graph 22: Einstellungen zu Bioprodukten, 2023
- Graph 23: Apps, die den Käufern zeigen, in welchen Geschäften sie die benötigten Bioprodukte kaufen können, wären interessant, nach Generation, 2023
- Graph 24: [no title]
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EINZELHANDELSAKTIVITÄT
- Führende Supermarktketten
- Führende Nicht-Fachhändler
- Führende Verbände
- Innovationen im Einzelhandel
- Werbung und Marketingaktivität
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Anhang
- Anhang – Produktabdeckung, Abkürzungen, Verbraucherforschungsmethodik & Sprachgebrauch
- Repertoire-Analyse Methodik
- Anhang – Marktgröße und -prognose
Warum Sie sich für Mintel entscheiden sollten
Mintel ist die weltweit führende Agentur für Marktforschung. Mit uns lernen Sie das Verhalten der Verbraucher:innen zu verstehen. Als zuverlässiger Partner liefern wir globalen Branchenführern bahnbrechende Erkenntnisse für zukunftsfähige und erfolgreiche Marketing- und Innovationsstrategien.
Mit jedem Kauf eines Mintel Markt Reports erhalten Sie Zugang zu hochwertiger Marktforschung. Hier erfahren Sie, was außerdem noch in Ihrem Bericht enthalten ist:
- Verschiedene Reportformate: Die Berichte von Mintel sind in den Formaten PDF und PPT erhältlich und werden direkt an Ihren Posteingang gesendet, so dass Sie die Marktinsights von Mintel problemlos weitergeben können.
- Zugang zum Mintel Clients Portal: Nach Abschluss des Kaufs erhalten Sie eine Einladung zum Mintel Clients Portal, das Ihnen sofortigen Zugang zu zusätzlichen Insights von Mintel-Branchenexpert:innen bietet.
- Interaktives Databook: Die Marktforschung zu Verbraucher:innen und Konsum von Mintel wird auf einer interaktiven Website präsentiert, so dass Sie tief in das von Ihnen gewählte Thema eintauchen, demografische Daten untersuchen und spezifische Statistiken herunterladen können.
- Individuelles Präsentations-Tool: Integrieren Sie ausgewählte Forschungsdaten und Analysen in Ihre individuelle Präsentation.
Unten befindet sich ein generischer Musterbreicht, der Ihnen einen Einblick in den Aufbau und die Struktur eine Mintel Markt Reports gewährt.
Bitte beachten Sie: Dies ist ein Musterbericht. Alle Zahlen, Diagramme und Tabellen wurden unkenntlich gemacht. Unsere Berichte sind auch in PDF-, Powerpoint-, und Excel Databook-Formaten erhältlich.
€2600 (zzgl. MwSt.)
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Jetzt entdeckenMarktforschung, der Sie vertrauen können. Das sagen unsere Kund:innen.
Mintel macht uns das Leben leichter. Die Plattform selbst und die erfahrenen Analysten liefern hochwertige Daten und Erkenntnisse, die uns helfen, unsere Kunden aus verschiedenen Perspektiven besser zu verstehen: Märkte, Kunden, Zielgruppen und Markttrends werden abgedeckt. In Kombination mit dem professionellen und kundenorientierten Service ist Mintel zu einem unserer bevorzugten Geschäftspartner geworden.
ANDREA EBNER, UNIT DIRECTOR INSIGHTS, Mediaplus DE
Die Berichte sind so aufgebaut, dass man jederzeit direkt zu den für uns relevanten Abschnitten springen kann – oder man liest einfach nur die „Executive Summaries“.
Was mir an den Berichten besonders gut gefällt, ist, dass sie keine reine Ansammlung von Daten sind, sondern ausführlich darlegen, wie man bei Mintel die Entwicklung einer Kategorie in der Zukunft einschätzt oder von welcher Art der Innovation man eine Belebung des Marktes erwartet.
AYISHA KOYENIKAN, PRODUCT RESEARCH MANAGER, Tesco DE
Mintel hilft uns, wenn wir sehr kurzfristig etwas in Erfahrung bringen müssen – hier bekommen wir schnelle Antworten auf unsere Fragen. Auch wenn wir Einschätzungen zu einem bestimmten Markt brauchen, ist Mintel sehr hilfreich.
Bei Hintergrundrecherchen ist Mintel für mich ein exzellenter Ausgangspunkt.
Die Tatsache, dass Mintel so viele Märkte abdeckt, ist für mich ein großes Plus: Statt Spezialprodukte für jeden Bereich kaufen zu müssen, der uns interessiert – insbesondere, wenn es nur um einen kurzen Überblick über einen bestimmten Markt geht –, bekommen wir bei Mintel alles aus einer Hand. Mintel ist für uns eine hilfreiche und wertvolle Ressource.
ANDREW NEESON, MARKET INTELLIGENCE MANAGER, Vocalink DE
Mintels Produkte und damit einhergehende, tiefe Analysemöglichkeiten, unterstützen Zentis dabei, relevante Märkte, Kund:innen und deren Konsument:innen zu verstehen, Potenziale frühzeitig zu identifizieren oder zu prüfen – und tragen so ihren Teil zu unserem Erfolg bei Kund:innen bei.
Alexander Krauskopf, Head of Market Intelligence, Zentis DE
Wir nutzen Mintel auch, um unsere Denkweise anzupassen und unsere Strategie zu untermauern. Bei der Präsentation neuer Ideen ist es essentiell, dass diese von zuverlässigen Daten und Nachweisen gestützt werden und auf Fakten beruhen.
Mintel stellt uns all das zur Verfügung. Es ist eine tolle Marke – eine, denen Kunden vertrauen.
MARIE STAFFORD, EUROPEAN DIRECTOR, THE INNOVATION GROUP, Wunderman + Thompson DE
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