Bleiben Sie der Konkurrenz immer einen Schritt voraus und sichern Sie die Zukunft ihres Unternehmens mit Mintel’s Deutschland Lokaler Konsum Markt Report 2023. Dieser Marktforschungsbericht ist vollgepackt mit konsumfokussierter Marktforschung, Trends zu regionalen Lebensmitteln und Analysen zum Verbraucher:innenverhalten der Deutschen. Erhalten Sie eine 360° Perspektive inklusive Marktanteil regionaler Produkte und Marktprognose zu Nachhaltigkeit und Verbraucher:innenverhalten.
Hier finden Sie ausgewählte Insights und Einblicke aus unserem Markt Report zu Konsum und Lokalismus 2023.
Schlüsselerkenntnisse dieses Reports
- Ein detaillierter Marktüberblick zu regionalen Lebensmitteln in Deutschland, inklusive Experten- und Expertinnen-Meinungen.
- Wie Verbraucher:innen regionale Produkte und Dienstleistungen definieren.
- Kauf von regionalen Produkten in Deutschland im vergangenen Jahr.
- Gründe und Barrieren für den Kauf regionaler Produkte in Deutschland.
- Wie Sie Chancen nutzen können, um auf regionale Lebensmittel Trends zu reagieren und den Kauf von regionalen Produkten in Deutschland anzuregen.
Nachhaltiger Konsum in Deutschland: Aktuelle Marktlandschaft
Die COVID-19 Pandemie und der Ukraine Konflikt haben die Angreifbarkeit globaler Lieferketten offengelegt und damit Diskussionen zu lokalen Lebensmitteln und Konsum aufleben lassen.
Gleichzeitig üben inflationäre Preise Druck auf das Budget der Verbraucher:innen aus. Der Preis lokal produzierter Produkte hindert somit den Konsum. Um den Marktanteil regionaler Produkte zu fördern, müssen Marken und Unternehmen die Vorteile ihrer Produkte transparent kommunizieren, z.B. hohe Qualität, Frische, Geschmack und Haltbarkeit.
Warum regionale Lebensmittel? Konsumverhalten und Verbraucher:innentrends
- Regionale Lebensmittel Trends: 69 % der Deutschen sind sich einig, dass jüngste Ereignisse (Pandemie und Ukraine Konflikt) und ihr Einfluss auf globale Lieferkettensysteme gezeigt haben, wie wichtig es ist, lokale Unternehmen zu unterstützen. Daraus ging ein Trend zur erhöhten Teilnahme an der lokalen Wirtschaft und des Konsums regionaler Produkte hervor.
- Konsum und Lokalismus: 88 % der Verbraucher:innen haben in den 12 Monaten bis März 2023 lokale Produkte gekauft, oder regionale Dienstleistungen in Anspruch genommen. 64 % dieser Verbraucher:innen sind der Meinung, dass die Unterstützung lokaler Unternehmen einen positive Einfluss auf die Umwelt hat.
Regionale Lebensmittel Studie: Wie wird der Markt für lokale Produkte zukünftig aussehen?
- Digitale Tools werden dem regionalen Markt für Lebensmittel neue Möglichkeitn bieten, z.B. QR Codes, die Informationen zur Herkunft des Produkts bereitstellen.
Um mehr darüber zu erfahren, wie Sie eine Verbindung zu ihren Kunden und Kundinnen aufbauen können, entdecken Sie unseren Markt Report zu Konsum und Lokalismus in Deutschland 2023 in voller Länge. Erhalten Sie Einblicke in lukrative Innovationsmöglichkeiten, die ihr Business wachsen lassen.
Produkte und Marken in diesem Report
Marken und Unternehmen: Rewe, Aldi, Marktschwärmer, Google, Hofladen Sauerland, Ordery, Bauerntüte, IKEA, Restaurant Sauerer, Barnhouse, Annemarie Börlind Natural Beauty, DM, Edeka, Good Bank, Labels, Deutsche Bank und viele weitere.
Produkte: Lebensmittel und Getränke (Früchte, Gemüse, Gebäck), Transport, Kunden- und Kundinnenerfahrung, Food Service, Einzelhandel, Freizeit und Reisen, Kleidung, Handwerksdienstleistungen, Energieversorgung, Heim und Garten, Kosmetik und Körperpflege und vieles mehr.
Zusätzliche Inhalte beim Kauf dieses Reports
- Interaktives Data Book: Hierdruch erhalten Sie Zugang zum Tracking von Verbraucher:innenverhalten, das sich über 25 demografische Kategorien erstreckt.
- Verschiedenen digitale Formate: PDF, die sie bequem mit Ihrem Team teilen können, PowerPoint, die sie einfach in Ihre Präsentationen einbauen können, sowie Word und Excel Formate.
- Das Mintel Clients Portal: Das Clients Portal von Mintel bietet Ihnen sofortigen Zugang zu anwendbaren Analysen und Trend Insights, die für Ihre Industrie relevant sind. Wir veröffentlichen fast täglich neue, interessante Inhalte. Sie können das Portal ebenfalls nutzen, um nach weiteren, für Sie relevante, Marktberichten zu suchen.
Expertinnen-Insights zu regionalen Lebensmitteln in Deutschland
Dieser Report wurde von Dr. Jennifer Hendricks, Consumer Lifestyle Analystin, verfasst. Die auf ihrem fundierten Branchenwissen beruhenden Analysen und Einblicke fügen Statistiken in den fachlichen Kontext ein und zeigen aktuelle regionale Lebensmittel Trends in Deutschland auf.
Die Mehrheit der Deutschen kauft regionale Produkte. Unternehmen, die sich an der “Glokalisierung” beteiligen und Partnerschaften mit kleinen, lokalen Unternehmen eingehen, werden bei Verbraucher:innen besonders gut ankommen.
De. Jennifer Hendricks
Senior Analyst – Consumer Lifestyles, Deutschland
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KURZFASSUNG
- Zentrale Aspekte dieses Reports
- Marktkontext
- Chancen
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Marktbestimmende Faktoren
- Die deutsche Wirtschaft
- Graph 1: Wirtschaftliche Eckdaten, real, 2019–2024
- Auswirkungen der Wirtschaft auf den regionalen Konsum
- Graph 2: Nettoäquivalenzeinkommen pro Jahr, nach sozialer Stellung, 2021
- Steigerung des regionalen Bewusstseins
- Graph 3: Verbraucher, die seit Beginn der COVID-19-Pandemie mehr bei örtlichen Geschäften einkaufen, 2021–2022
- Nachhaltigkeit
- Graph 4: Verbraucher, die versuchen, sich umweltfreundlich zu verhalten*, 2019–2023
- Bevölkerungsdynamik
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WAS VERBRAUCHER WOLLEN, UND WARUM
- Definition regionaler Produkte und Dienstleistungen
- Graph 5: Definition regionaler Produkte, nach Geschlecht, 2023
- Graph 6: Definition regionaler Dienstleistungen, 2023
- Kauf von regionalen Produkten und Dienstleistungen
- Graph 7: Verbraucher, die in den vergangenen 12 Monaten regionale Produkte/Dienstleistungen gekauft haben (NET), nach Alter, 2023
- Graph 8: Arten von regionalen Produkten/Dienstleistungen, die in den vergangenen 12 Monaten gekauft wurden, 2023
- Graph 9: Anzahl an Arten regionaler Produkte/Dienstleistungen, die in den letzten 12 Monaten gekauft wurden, nach monatlichem Netto-Haushaltseinkommen, 2023
- Gründe und Hindernisse für den Kauf regionaler Produkte und Dienstleistungen
- Graph 10: Gründe für den Kauf regionaler Produkte/Dienstleistungen, 2023
- Graph 11: Verbraucher, die regionale Produkte/Dienstleistungen kaufen, um mit der örtlichen/regionalen Gemeinschaft zu interagieren, nach Gegend, 2023
- Graph 12: Hindernisse für den Kauf regionaler Produkte/Dienstleistungen, 2023
- Verhaltensweisen in Bezug auf regionalen Konsum
- Graph 13: Verhaltensweisen in Bezug auf regionalen Konsum, 2023
- Einstellungen gegenüber regionalem Konsum
- Graph 14: Einstellungen gegenüber regionalem Konsum, 2023
- Graph 15: Verbraucher, die zustimmen, dass es sich lohnt, für regionale Produkte mehr zu bezahlen als für nicht regionale Produkte, nach Gründen für den Kauf regionaler Produkte/Dienstleistungen, 2023
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LANCIERUNGSAKTIVITÄT UND INNOVATIONEN
- Werbung und Marketingaktivität
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ANHANG
- Anhang – Produktabdeckung, Abkürzungen, Verbraucherforschungsmethodik und Sprachgebrauch
Warum Sie sich für Mintel entscheiden sollten
Mintel ist die weltweit führende Agentur für Marktforschung. Mit uns lernen Sie das Verhalten der Verbraucher:innen zu verstehen. Als zuverlässiger Partner liefern wir globalen Branchenführern bahnbrechende Erkenntnisse für zukunftsfähige und erfolgreiche Marketing- und Innovationsstrategien.
Mit jedem Kauf eines Mintel Markt Reports erhalten Sie Zugang zu hochwertiger Marktforschung. Hier erfahren Sie, was außerdem noch in Ihrem Bericht enthalten ist:
- Verschiedene Reportformate: Die Berichte von Mintel sind in den Formaten PDF und PPT erhältlich und werden direkt an Ihren Posteingang gesendet, so dass Sie die Marktinsights von Mintel problemlos weitergeben können.
- Zugang zum Mintel Clients Portal: Nach Abschluss des Kaufs erhalten Sie eine Einladung zum Mintel Clients Portal, das Ihnen sofortigen Zugang zu zusätzlichen Insights von Mintel-Branchenexpert:innen bietet.
- Interaktives Databook: Die Marktforschung zu Verbraucher:innen und Konsum von Mintel wird auf einer interaktiven Website präsentiert, so dass Sie tief in das von Ihnen gewählte Thema eintauchen, demografische Daten untersuchen und spezifische Statistiken herunterladen können.
- Individuelles Präsentations-Tool: Integrieren Sie ausgewählte Forschungsdaten und Analysen in Ihre individuelle Präsentation.
Unten befindet sich ein generischer Musterbreicht, der Ihnen einen Einblick in den Aufbau und die Struktur eine Mintel Markt Reports gewährt.
Bitte beachten Sie: Dies ist ein Musterbericht. Alle Zahlen, Diagramme und Tabellen wurden unkenntlich gemacht. Unsere Berichte sind auch in PDF-, Powerpoint-, und Excel Databook-Formaten erhältlich.
€2600 (zzgl. MwSt.)
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Jetzt entdeckenMarktforschung, der Sie vertrauen können. Das sagen unsere Kund:innen.
Mintel hilft uns hervorragend, wenn es darum geht, eine bestimmte Kategorie schnell in den Griff zu bekommen. Wenn wir an einem neuen Pitch in einem Bereich arbeiten, in dem wir noch nicht so viel Erfahrung haben, bietet Mintel großartige Services, um sich schnellstmöglich über aktuelle Entwicklungen, Veränderungen und die wichtigsten Trends in einer Kategorie zu informieren.
Heute kommt es nur noch sehr selten vor, dass sich jemand einen 200-seitigen Bericht durchliest – deshalb sind die Zusammenfassungen extrem hilfreich. Wir wissen, dass sie sich auf jede Menge Detailinformationen stützen – das heißt, wenn wir uns vertieft mit einer Sache beschäftigen müssen, sind die benötigten Informationen jederzeit verfügbar.
PAULINE ROBSON, MANAGING PARTNER, Mediacom DE
Mintel macht uns das Leben leichter. Die Plattform selbst und die erfahrenen Analysten liefern hochwertige Daten und Erkenntnisse, die uns helfen, unsere Kunden aus verschiedenen Perspektiven besser zu verstehen: Märkte, Kunden, Zielgruppen und Markttrends werden abgedeckt. In Kombination mit dem professionellen und kundenorientierten Service ist Mintel zu einem unserer bevorzugten Geschäftspartner geworden.
ANDREA EBNER, UNIT DIRECTOR INSIGHTS, Mediaplus DE
Mintel hilft uns, wenn wir sehr kurzfristig etwas in Erfahrung bringen müssen – hier bekommen wir schnelle Antworten auf unsere Fragen. Auch wenn wir Einschätzungen zu einem bestimmten Markt brauchen, ist Mintel sehr hilfreich.
Bei Hintergrundrecherchen ist Mintel für mich ein exzellenter Ausgangspunkt.
Die Tatsache, dass Mintel so viele Märkte abdeckt, ist für mich ein großes Plus: Statt Spezialprodukte für jeden Bereich kaufen zu müssen, der uns interessiert – insbesondere, wenn es nur um einen kurzen Überblick über einen bestimmten Markt geht –, bekommen wir bei Mintel alles aus einer Hand. Mintel ist für uns eine hilfreiche und wertvolle Ressource.
ANDREW NEESON, MARKET INTELLIGENCE MANAGER, Vocalink DE
Wir bei Jackman glauben, dass Erkenntnisse, die von echten Verbrauchern gewonnen werden, die Grundlage für starke Strategien bilden. Die erstklassigen Berichte und Erkenntnisse von Mintel zu den Einstellungen und Verhaltensweisen von Verbrauchern leisten einen wichtigen Beitrag bei der Entwicklung und Umsetzung unserer Strategien.
ALANA GAVIN, VP RESEARCH AND INSIGHTS, Jackman DE
Die Berichte sind so aufgebaut, dass man jederzeit direkt zu den für uns relevanten Abschnitten springen kann – oder man liest einfach nur die „Executive Summaries“.
Was mir an den Berichten besonders gut gefällt, ist, dass sie keine reine Ansammlung von Daten sind, sondern ausführlich darlegen, wie man bei Mintel die Entwicklung einer Kategorie in der Zukunft einschätzt oder von welcher Art der Innovation man eine Belebung des Marktes erwartet.
AYISHA KOYENIKAN, PRODUCT RESEARCH MANAGER, Tesco DE
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