Gastgeber:innen möchten ihren Gerichten eine persönliche Note verleihen. Heben Sie die Vielfalt ihres Sortiments hervor und ermutigen Sie sie, Produkte zu präsentieren, die sie noch nicht ausprobiert haben.
Charlotte Sander – Research Analyst
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- Zentrale Aspekte dieses Reports:
- Überblick
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KURZFASSUNG
- Fünf-Jahres-Prognose für das Beisammensein zu Hause
- Marktkontext
- Die wirtschaftliche Lage stellt ein Risiko für Gastgeber:innen dar …
- … was sich auf die psychische Gesundheit auswirkt und das Risiko der Isolation birgt
- Chancen
- Die Vielfalt und das Teilen mittels Sortimenten vereinfachen
- Produkte, die eine persönliche Note ermöglichen, finden Anklang
- Im Mittelpunkt des Gesprächs stehen
- Verbraucher:innen nicht auf einen Anlass warten lassen, um Gäste zu empfangen
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MARKTBESTIMMENDE FAKTOREN
- Die deutsche Wirtschaft
- 2024 bleibt eine Herausforderung
- Graph 1: Wirtschaftliche Eckdaten, real, 2019–2025
- Die Inflationsrate kehrt wieder auf ein normales Niveau zurück
- Die Inflation ist nach wie vor der Schlüsselfaktor, der die Finanzen der Verbraucher:innen beeinflusst …
- … und sich auf die finanzielle Zuversicht und die Ausgaben auswirkt
- Graph 2: Index der finanziellen Zuversicht, 2022–2024
- Steigende Restaurantpreise machen Essen zum Mitnehmen und Kochen zu Hause attraktiver
- Die Auswirkungen der Wirtschaft auf das gesellige Beisammensein zu Hause
- Gesundheit
- Geld und soziale Isolation beeinflussen die psychische Gesundheit
- Graph 3: Wahrnehmung des gesellschaftlichen Lebens, nach finanzieller Situation, 2024
- DGE und WHO zielen darauf ab, den Alkoholkonsum einzuschränken
- Lebensweisen
- Das Zuhause als Ort der Zusammenführung …
- … von persönlichem, sozialem und beruflichem Leben
- Die Ausgabebereitschaft ist höher, wenn man in Gesellschaft ist
- Graph 4: innen im Laufe des Jahres Geld ausgeben, 2024
- Die Ausgabebereitschaft ist höher, wenn man in Gesellschaft ist
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WAS VERBRAUCHER:INNEN WOLLEN, UND WARUM
- Häufigkeit des Gastgebens von geselligen Treffen zu Hause
- Acht von zehn Deutschen veranstalten gesellige Treffen zu Hause
- Das Hier und Jetzt als Anlass fördern, sich zu treffen
- Die 18- bis 24-Jährigen – die besten Gastgeber:innen – mit Blickfängern ansprechen …
- … sowie ältere Verbraucher:innen mit Auswahlmöglichkeiten zur Kaffeezeit ansprechen
- Neun von zehn finanziell gut gestellte Verbraucher:innen auf interessante Produkte aufmerksam machen
- Snackpakete für Eltern und Kinder erstellen
- Lebensmittel und Getränke, die bei geselligen Treffen zu Hause serviert werden
- Speis und Trank – ein fester Bestandteil geselliger Treffen
- Vorschläge machen, wie Gastgeber:innen eine persönliche Note verleihen können
- Getränke sind ein Grundbestandteil beim Gastgebern zu Hause
- Graph 5: Arten von servierten Produkten bei geselligen Treffen zu Hause, 2024
- Alkoholfreien Getränken einen Hauch von Aufregung verleihen …
- … sowie Abwechslung bei der Getränkeauswahl
- Im Laden gekaufte Snacks sind eine praktische Servieroption
- Angebot von Snackpaketen mit mehreren Geschmacksrichtungen und Einzelportionen
- Ein Party-Sortiment anbieten um die Vielfalt zu erhöhen …
- … und Mehrmarkenpakete nutzen, um die Markenbekanntheit zu steigern
- Snacks und Süßigkeiten in Großpackungen bleiben selten
- Graph 6: Lancierungen von Snacks und Süßwaren, nach Verpackungsgröße, 2020–2024
- Männer bei der Zubereitung von Mahlzeiten unterstützen
- Alkoholalternativen anbieten, um jüngere Gastgeber:innen anzusprechen
- Nutzer:innen von Take-away mit Paketangeboten von Speisen und Getränken im Einzelhandel ansprechen
- Gründe dafür, keine geselligen Treffen zu Hause zu veranstalten
- Platzmangel ist der häufigste Grund, keine geselligen Treffen zu veranstalten
- Graph 7: Gründe dafür, keine geselligen Treffen zu Hause zu veranstalten, 2024
- Zusammenstellung von Mahlzeiten für kleine Gruppen, um Isolation zu bekämpfen
- Den Aufräumprozess für Gastgeber:innen erleichtern
- Zusammenkünfte zu Hause für Männer angenehmer gestalten …
- … indem Inspiration aus ihren Hobbys geschöpft wird
- Interesse an Konzepten zum geselligen Treffen zu Hause
- Einer von zwei Gastgeber:innen ist an Platten zum Teilen interessiert
- Graph 8: Interesse an Konzepten zum geselligen Treffen zu Hause, 2024
- Platten zum Teilen erstellen …
- … inspiriert durch internationale Kategorien …
- … und Produktsortimente anbieten
- Das Potenzial von Fertigspeisen optimal ausnutzen
- Ein (fast) servierfertiger Barbecue-Mix
- Kochsets für eine persönliche – aber schnelle – Mahlzeit
- Backsets für Eltern erstellen …
- … die helfen, ihre Kinder zu motivieren
- Backsets personalisieren …
- … und teilweise selbstgemachte Produkte anbieten
- Verhalten zu geselligen Treffen zu Hause
- Gute Speisen und Getränke sind wichtig für gesellige Zusammenkünfte …
- Graph 9: Verhalten gegenüber Produkten bei geselligen Treffen zu Hause, 2024
- … da drei von vier Gastgeber:innen gesellige Treffen zu Hause dem Ausgehen vorziehen
- Graph 10: Verhalten zum Veranstalten von geselligen Treffen zu Hause, 2024
- Die Qualität und Inhaltsstoffe für ein Premium-Gefühl hervorheben
- Kits und Boxen verwenden, um das Auswärtsessen zu Hause nachzuahmen
- Die Vorliebe der Deutschen für das gemeinsame Frühstück nutzen …
- … da sie dies am Wochenende gerne gemeinsam tun
- Herausstechen, um Gespräche zu entfachen
- Einstellungen zu geselligen Treffen zu Hause
- Deutsche suchen nach Produktvielfalt und gesünderen Optionen
- Graph 11: Einstellungen zur Vielfalt von Speisen und Getränken bei geselligen Treffen zu Hause, 2024
- Alkoholfreie Alternativen anbieten, um den Alkoholkonsum auszugleichen
- Almdudler positioniert sich als das Herzstück der Party
- Mit gesunden Rezepten fürs Selbstkochen inspirieren
- Mit aromatisierten gesunden Snacks auffallen
- Gesündere Snacks nutzen
- Zusammenkünfte zu Hause sind günstiger als Ausgehen
- Graph 12: Einstellungen zur Veranstaltung von und Teilnahme an geselligen Treffen zu Hause, 2024
- Die Convenience von Take-aways verbessern
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ANHANG
- Anhang – Produktabdeckung, Abkürzungen, Forschungsmethodik und Sprachgebrauch
- In diesem Report behandelte Themen
- Abkürzungen
- Forschungsmethodik
- Ein Hinweis zum Sprachgebrauch:
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