Bleiben Sie der Konkurrenz immer einen Schritt voraus und sichern Sie die Zukunft ihres Unternehmens mit Mintels Einstellungen zu Bio-Lebensmitteln und -Getränken Markt Report 2024. Dieser Marktforschungsbericht ist vollgepackt mit konsumfokussierter Marktforschung, Bio-Lebensmittelmarkt Trends und Marktanalysen zum Bio-Einzelhandel in Deutschland. Erhalten Sie eine 360° Perspektive inklusive Marktgröße, Marktanteilen und Prognosen für die Zukunft.
Hier finden Sie ausgewählte Insights und Einblicke aus unserer Marktforschung zu Bio-Lebensmitteln in Deutschland 2024.
Schlüsselerkenntnisse dieses Reports
- Überblick über den Bio-Lebensmittelmarkt in Deutschland, inklusive Markttreiber, sowie Experten- und Expertinnenmeinungen.
- Kaufhäufigkeit von Bio-Lebensmitteln und –Getränken, wobei die hohen Preise das Haupthindernis beim Kauf bleiben.
- Kaufverhalten im Zusammenhang mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland, einschließlich ökologischer Aspekte, gesundheitlicher Bedenken und der Sorge um hochverarbeitete Lebensmittel.
- Vertriebskanäle für Bio-Lebensmittel in Deutschland, einschließlich Möglichkeiten für den Einzelhandel, den Umstieg auf günstigere Bio-Eigenmarken zu fördern.
- Neue Produkteinführungen, Innovationen und Marktchancen für den Bio-Einzelhandel in Deutschland.
- Wie Sie Marktchancen nutzen können, um ihre Anteile am Bio-Lebensmittelmarkt in Deutschland zu erweitern.
Ein Überblick über den Bio-Einzelhandel in Deutschland
Die Inflation und die nach wie vor angespannte finanzielle Lage vieler Verbraucher:innen führen dazu, dass 47 % der Deutschen planen, mehr bei Discountern einzukaufen. Bio-Lebensmittel und -Getränke von Discounter-Eigenmarken könnten Marktanteile von teureren Bio-Alternativen gewinnen.
Teurere Bio-Lebensmittel- und -Getränkemarken müssen deutlicher herausstellen, welchen Nutzen sie für Verbraucher:innen haben, sei es durch gesundheitliche Vorteile, ökologische Vorzüge oder die Unterstützung lokaler Betriebe. Dies schafft Mehrwert und Transparenz, um die höheren Kosten von Bio-Produkten im Vergleich zu konventionellen Alternativen zu rechtfertigen.
Bio-Lebensmittel in Deutschland: Kaufbarrieren und Vermarktung
- Nachhaltigkeit und Bio-Lebensmittel in Deutschland: Der Klimawandel und die Nachhaltigkeit werden im Fokus der Verbraucher:innen stehen, da sie sich auf ihre eigene Rolle in Sachen Nachhaltigkeit konzentrieren und ihre Kaufentscheidungen danach ausrichten. Klimabewusste Konsument:innen erwarten von großen Unternehmen positive Initiativen und werden diejenigen bevorzugen, die sich für Bodengesundheit einsetzen. 45 % der Verbraucher:innen sind sich nämlich einig, dass der ökologische oder regenerative Anbau von Lebensmitteln nicht nur gut für die Umwelt ist, sondern die Lebensmittel auch nährstoffreicher macht.
- Kaufbarrieren am Bio-Lebensmittelmarkt: Obwohl Bio-Lebensmittel für Verbraucher:innen attraktiv sind, bleibt der Preis nach wie vor eine Hürde. 56 % der Konsument:innen geben an, dass sie eher zu Bio-Lebensmitteln und -Getränken greifen würden, wenn diese günstiger wären. Die Kaufhäufigkeit hängt ebenfalls stark von der finanziellen Situation ab: 43 % der Deutschen mit gutem Einkommen kaufen Bio-Lebensmittel und -Getränke einmal pro Woche oder häufiger, wohingegen dies nur auf einen Bruchteil derjenigen zutrifft, die finanziell eingeschränkt sind. Discounter-Eigenmarken haben die Möglichkeit, Bio-Lebensmittel und -Getränke für einkommensschwächere Familien zugänglicher zu machen und so nach der Inflation möglicherweise das Absatzvolumen zu steigern.
Bio-Lebensmittelmarkt Prognose
- Die staatliche Initiative, den ökologischen Landbau bis 2030 um 30 % zu steigern, wird den Verbrauch von Bio-Lebensmitteln in Deutschland fördern.
- Der Druck durch Verbraucher:innen fördert die Zunahme ökologischer und regenerativer Anbaumethoden und treibt die nachhaltige Ernährung weiter voran. Infolgedessen wird eine größere Auswahl an preiswerten Bio-Lebensmitteln und -Getränken den Zugang zu diesem Marktsegment demokratisieren.
Um mehr darüber zu erfahren, wie Sie eine Verbindung zu ihren Kunden und Kundinnen aufbauen können, entdecken Sie unseren Bio-Einzelhandel in Deutschland Markt Report 2024 in voller Länge. Erhalten Sie Einblicke in lukrative Innovationsmöglichkeiten, die ihr Business wachsen lassen.
Marken und Unternehmen in diesem Report
Followfood, Nabio, Nordzucker, Aldi, Alnatura, Nur Nur Natur, Heyho!, Unser Land, Lidl, Rewe, Edeka, Penny, Netto, Kaufland, Werder Frucht, Peas of Joy, Kölln, Mabyen, Heimatsmühle, Bonny Bite, Voelkel Bio C, Plant Magic Co., Rossmann, Froobie, Hitchcock, Bauckhof, Bohlsener Mühle, Metzgerfrisch Bio, GutBio, Turtle un viele weitere.
Zusätzliche Inhalte beim Kauf dieses Mintel Reports:
- Interaktives Databook: Jedes Databook steht Ihnen in Form einer interaktiven Website zur Verfügung, wo Sie tief in unsere Marktforschung des jeweilige Themas eintauchen können und so Ihre eigenen Schlüsse ziehen können.
- Personalisierte PowerPoints: Integrieren Sie unsere Konsumforschung in Ihren eigenen Dateien und Projekten, um Kund:innen und Stakeholder mit Fakten und Daten zu überzeugen. Wählen Sie Insights Ihrer Reports aus und erstellen Sie Ihre eigene Präsentation, die Ihnen innerhalb weniger Minuten zum Download bereitsteht.
- Verschiedene Digitale Formate: Teilen Sie PDFs schnell und einfach mit Ihrem Team und bauen Sie PowerPoint-Folien einfach in Ihre Präsentationen ein.
- Mintels Clients Portal: Das Clients Portal von Mintel bietet Ihnen sofortigen Zugang zu anwendbaren Analysen, Podcast-Folgen und Trend Insights, die für Ihre Industrie relevant sind. Wir veröffentlichen fast täglich neue, interessante Inhalte. Sie können das Portal ebenfalls nutzen, um nach weiteren, für Sie relevante, Marktberichten zu suchen.
Experten-Insights zum Bio-Einzelhandel in Deutschland
Dieser Report wurde von Khalid Peerbaccus, Senior Analyst, verfasst. Die auf seinem fundierten Branchenwissen beruhenden Analysen und Einblicke fügen Statistiken in den fachlichen Kontext ein und zeigen aktuelle Bio-Lebensmittelmarkt Trends in Deutschland auf.
Die Belange der Verbraucher:innen in puncto Tierschutz, Nachhaltigkeit und hoher Verarbeitung stimmen mit den Zielen der Regierung im Bereich des ökologischen Landbaus überein. Um den Bereich der Bio-Lebensmittel in Deutschland zu demokratisieren, kann der Einzelhandel Eigenmarken als Alternative anbieten.
Khalid Peerbaccus
Senior Analyst – Food & Drin
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- Key issues covered in this Report
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EXECUTIVE SUMMARY
- Market context
- Graph 1: frequency of purchasing organic food/drink, 2023
- Mintel predicts
- Opportunities
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MARKET DRIVERS
- The German economy
- Graph 2: key economic data, in real terms, 2019-25
- Graph 3: financial confidence index, 2022-23
- Graph 4: food and drink launches with organic claim, 2016-23
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WHAT CONSUMERS WANT AND WHY
- Frequency of organic food/drink purchases
- Graph 5: frequency of buying organic food/drink, by net monthly household income, 2023
- Graph 6: barriers to buying organic food and drink, 2023
- Graph 7: frequency of buying organic food/drink, by age group and children in household, 2023
- Purchase factors for organic food/drink
- Graph 8: motivations for buying organic food/drink, 2023
- Graph 9: motivations for buying organic food/drink, by age group, 2023
- Graph 10: buying organic food/drink to avoid artificial additives/preservatives, by age group, 2023
- Graph 11: buying organic to support local farming/economy directly, by age group, 2023
- Shopping location for organic food and drink
- Graph 12: location where organic food/drink is purchased, 2023
- Graph 13: apps that show shoppers which stores they can buy the organic products they need in would be appealing, by generation, 2023
- Behaviours relating to purchasing organic food/drink
- Graph 14: buying behaviours of organic food and drink users, 2023
- Graph 15: agreement with "I always look at organic food and drink before looking at non-organic", by age group, 2023
- Graph 16: agreement with "I look up to people who buy mostly organic food and drink products", by age group, 2023
- Graph 17: agreement with "financial concerns mean I am buying fewer organic food and drink products than I previously did", by financial situation, 2023
- Attitudes relating to organic food/drink
- Graph 18: attitudes towards organic food and drink, 2023
- Graph 19: agreement that buying organic food and drink helps to reduce your carbon footprint, by age group, 2023
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LAUNCH ACTIVITY AND INNOVATION
- Graph 20: % of food and drink launches, by organic claim, 2013-23
- Graph 21: organic food/drink launches, by own-label vs branded, 2013-23
- Graph 22: conventional food/drink launches, by own-label vs branded, 2013-23
- Graph 23: organic food launches, by branded vs own-label, 2021-23
- Graph 24: organic drink launches, by branded vs own-label, 2021-23
- Graph 25: average price (€) per product, by organic vs conventional food, 2021-23
- Graph 26: organic food/drink launches, by ultimate company, 2021-23
- Graph 27: organic food/drink launches, by top ten ethical claims, 2019-23
- Graph 28: organic food/drink launches, by top selected natural claims, 2019-23
- Graph 29: organic food/drink launches, by selected suitability claims, 2019-23
- Advertising and marketing activity
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APPENDIX
- Appendix
Warum Sie sich für Mintel entscheiden sollten
Mintel ist die weltweit führende Agentur für Marktforschung. Mit uns lernen Sie das Verhalten der Verbraucher:innen zu verstehen. Als zuverlässiger Partner liefern wir globalen Branchenführern bahnbrechende Erkenntnisse für zukunftsfähige und erfolgreiche Marketing- und Innovationsstrategien.
Mit jedem Kauf eines Mintel Markt Reports erhalten Sie Zugang zu hochwertiger Marktforschung. Hier erfahren Sie, was außerdem noch in Ihrem Bericht enthalten ist:
- Verschiedene Reportformate: Die Berichte von Mintel sind in den Formaten PDF und PPT erhältlich und werden direkt an Ihren Posteingang gesendet, so dass Sie die Marktinsights von Mintel problemlos weitergeben können.
- Zugang zum Mintel Clients Portal: Nach Abschluss des Kaufs erhalten Sie eine Einladung zum Mintel Clients Portal, das Ihnen sofortigen Zugang zu zusätzlichen Insights von Mintel-Branchenexpert:innen bietet.
- Interaktives Databook: Die Marktforschung zu Verbraucher:innen und Konsum von Mintel wird auf einer interaktiven Website präsentiert, so dass Sie tief in das von Ihnen gewählte Thema eintauchen, demografische Daten untersuchen und spezifische Statistiken herunterladen können.
- Individuelles Präsentations-Tool: Integrieren Sie ausgewählte Forschungsdaten und Analysen in Ihre individuelle Präsentation.
Unten befindet sich ein generischer Musterbreicht, der Ihnen einen Einblick in den Aufbau und die Struktur eine Mintel Markt Reports gewährt.
Bitte beachten Sie: Dies ist ein Musterbericht. Alle Zahlen, Diagramme und Tabellen wurden unkenntlich gemacht. Unsere Berichte sind auch in PDF-, Powerpoint-, und Excel Databook-Formaten erhältlich.
€2600 (zzgl. MwSt.)
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Jetzt entdeckenMarktforschung, der Sie vertrauen können. Das sagen unsere Kund:innen.
Wir bei Jackman glauben, dass Erkenntnisse, die von echten Verbrauchern gewonnen werden, die Grundlage für starke Strategien bilden. Die erstklassigen Berichte und Erkenntnisse von Mintel zu den Einstellungen und Verhaltensweisen von Verbrauchern leisten einen wichtigen Beitrag bei der Entwicklung und Umsetzung unserer Strategien.
ALANA GAVIN, VP RESEARCH AND INSIGHTS, Jackman DE
Mintel hilft uns, wenn wir sehr kurzfristig etwas in Erfahrung bringen müssen – hier bekommen wir schnelle Antworten auf unsere Fragen. Auch wenn wir Einschätzungen zu einem bestimmten Markt brauchen, ist Mintel sehr hilfreich.
Bei Hintergrundrecherchen ist Mintel für mich ein exzellenter Ausgangspunkt.
Die Tatsache, dass Mintel so viele Märkte abdeckt, ist für mich ein großes Plus: Statt Spezialprodukte für jeden Bereich kaufen zu müssen, der uns interessiert – insbesondere, wenn es nur um einen kurzen Überblick über einen bestimmten Markt geht –, bekommen wir bei Mintel alles aus einer Hand. Mintel ist für uns eine hilfreiche und wertvolle Ressource.
ANDREW NEESON, MARKET INTELLIGENCE MANAGER, Vocalink DE
Mintel macht uns das Leben leichter. Die Plattform selbst und die erfahrenen Analysten liefern hochwertige Daten und Erkenntnisse, die uns helfen, unsere Kunden aus verschiedenen Perspektiven besser zu verstehen: Märkte, Kunden, Zielgruppen und Markttrends werden abgedeckt. In Kombination mit dem professionellen und kundenorientierten Service ist Mintel zu einem unserer bevorzugten Geschäftspartner geworden.
ANDREA EBNER, UNIT DIRECTOR INSIGHTS, Mediaplus DE
Es gibt Forschungsservices, die einen Überblick über die großen Themen verschaffen, aber das hilft bei einem Pitch nicht weiter. Andere Services bieten nicht unbedingt neue Informationen, sparen aber wenigstens Zeit. Und dann gibt es Anbieter, die einen gezielt mit den wichtigen Informationen zu den großen Akteuren und den Entwicklungen am Markt versorgen – etwas, das ich bisher nur bei Mintel gefunden habe. Für das bei Mintel investierte Geld könnte ich niemanden einstellen, der mir die gleiche Leistung bietet.
Wir hatten zum Beispiel einmal einen Kunden, für den wir eine umfassende Kampagne auflegen sollten, um Menschen zu einem Versicherungswechsel zu bewegen. Hier zogen wir einen Mintel Report mit dem Titel „Insurance Purchasing Decisions“ (Kaufentscheidungen bei Versicherungen) heran, der nicht nur betrachtete, warum Menschen Versicherungen abschließen, sondern auch, warum sie wechseln.
Dieser Bericht erwies sich geradezu als Geschenk des Himmels. Der Job war erledigt! Der Bericht enthielt alles, was wir brauchten – und so geht es mir ständig mit Mintel.
BEN ZEIDLER, DIRECTOR RESEARCH AND ANALYTICS, Tenthwave DE
Mintels Produkte und damit einhergehende, tiefe Analysemöglichkeiten, unterstützen Zentis dabei, relevante Märkte, Kund:innen und deren Konsument:innen zu verstehen, Potenziale frühzeitig zu identifizieren oder zu prüfen – und tragen so ihren Teil zu unserem Erfolg bei Kund:innen bei.
Alexander Krauskopf, Head of Market Intelligence, Zentis DE
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