„Klare Nährstoffangaben auf der Vorderseite der Verpackung und Kollaborationen mit Köch:innen können Vertrauen und Stolz im Bereich der Convenience-Lebensmittel aufbauen. Konsumgelegenheiten zum Frühstück und am Wochenende können erschlossen werden, indem Convenience als müheloser Weg zum Genuss positioniert wird."
Javier Munoz, Research - Mintel Reports
Convenience gewinnt zunehmend an Bedeutung, angetrieben von hektischen Routinen: 45 % der Nutzer:innen der Kategorie sind zu beschäftigt, um so oft zu kochen, wie sie gerne möchten, und diese zeitlich eingeschränkten Verbraucher:innen neigen dazu, häufiger auf Convenience-Lebensmittel/-Getränke zurückzugreifen. Dies macht Convenience zu einem zentralen Bestandteil des geplanten Lebensmitteleinkaufs, anstatt eines Impulskaufs. Dennoch konzentriert sich die Nutzung weiterhin auf das Mittagessen an Wochentagen, wobei das Frühstück und Momente am Wochenende relativ ungenutzt bleiben.
Das Stigma rund um Convenience bleibt bestehen, wobei 37 % der Deutschen es peinlich ist, solche Produkte Freund:innen/Familienmitgliedern zu servieren. Gleichzeitig treiben Mehrwertsteuersenkungen in der Gastronomie und schnelle Lieferoptionen die Messlatte für „sofortige“ Lösungen weiter nach oben. Währenddessen werden die Verpackungsvorschriften verschärft und fast die Hälfte der Deutschen glaubt, dass Convenience-Produkte zu viel Abfall erzeugen, was zusätzlichen Druck auf Marken ausübt.
Angesichts der Tatsache, dass Käufer:innen aktiv die Etiketten überprüfen und klare Hinweise zu den Nährwerten bevorzugen, bleibt der Nutri-Score untergenutzt. Dank der starken gesundheitlichen Glaubwürdigkeit tiefgefrorener Formate und ihrer Rolle bei der Beschleunigung des Kochprozesses können Marken diese mit einer stärkeren Kommunikation auf der Vorderseite der Verpackung mit Bezug auf Geschwindigkeit und Portionierbarkeit bewerben.
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