Fertiggerichte und -getränke können Verbraucher:innen Zeit sparen und mehr Freizeit ermöglichen. Deutliche Anweisungen auf der Verpackung und kürzere Zutatenlisten können die Konsumfrequenz erhöhen.
Khalid Peerbaccus, Senior Analyst – Food & Drink
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- Zentrale Aspekte dieses Reports:
- Überblick
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KURZFASSUNG
- Fünf-Jahres-Prognose für Convenience-Lebensmittel und -Getränke
- Marktkontext
- Wirtschaftliche Faktoren bieten sowohl Herausforderungen als auch Chancen für Convenience-Lebensmittel und -Getränke
- Eine alternde Bevölkerung mit Vorteilen für ihren Lebensstil ansprechen
- Graph 1: Konsum von Convenience-Lebensmitteln/-Getränken, nach Alter, 2024
- Graph 2: Aktueller und prognostizierter Anteil der Altersgruppen, aus denen sich die Bevölkerung zusammensetzt, 2024–2050
- Praktische Snacks können in einem hektischen, stressigen Leben Erleichterung bieten
- Mintels Prognose
- Strategien für gesunde Ernährung der Regierung werden Nachfrage nach gesünderen Produktformulierungen antreiben
- Pflanzenbasierte Ernährung bietet mehr Chancen für Convenience-Marken
- Chancen
- Der Sportsommer 2024 bietet Chance für einen Umsatzanstieg
- Tuben als vertrautes Verpackungsmaterial können unterwegs Convenience bieten
- Das Restauranterlebnis zu Hause mit vorgefertigten Zutaten nachstellen
- Personalisierte Gestaltung von teilweise selbstgekochten Mahlzeiten ermöglichen
- Funktionalität bewerben, um die Nutzungshäufigkeit zu erhöhen
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MARKTBESTIMMENDE FAKTOREN
- Die deutsche Wirtschaft
- Das Jahr 2024 wird voraussichtlich zu einer größeren Herausforderung als ursprünglich vorhergesagt
- Graph 3: Wirtschaftliche Eckdaten, real, 2019–2025
- Die Inflationsrate kehrt langsam wieder auf ein normales Niveau zurück
- Die Inflation bleibt der Schlüsselfaktor, der die Finanzen der Verbraucher:innen beeinflusst …
- … und sich auf die finanzielle Zuversicht und die Ausgaben auswirkt
- Graph 4: Index der finanziellen Zuversicht, 2022–2024
- Die sich verlangsamende Inflation könnte Verkäufe von Convenience-Lebensmitteln und -Getränken unterstützen
- Einzelhändler werden von der gestiegenen Mehrwertsteuer für Restaurants profitieren
- Koch- und Essgewohnheiten
- Initiativen der Regierung für eine gesunde Ernährung wollen Verbraucher:innen zu gesünderen Gewohnheiten anregen
- Im Zeitalter von Ultra-Fast-Food kann das Kochen in der Mikrowelle ein Comeback erleben
- KI und aufstrebende Technologien könnten den Kochprozess optimieren und vorgefertigte Formate bedrohen
- Die Rückkehr ins Büro bietet mehr Chancen für Convenience-Lebensmittel und -Getränke
- Weltweite Krisen könnten Häufigkeit des Snackens aus emotionalen Gründen erhöhen
- Demografie und Lebensweisen
- Kurzform-Medien können die hektische Natur des Lebens replizieren und die Notwendigkeit von Convenience betonen
- Eine alternde Bevölkerung mit Vorteilen für den Lebensstil ansprechen
- Graph 5: Konsum von Convenience-Lebensmitteln und -Getränken, nach Alter, 2024
- Graph 6: Aktueller und prognostizierter Anteil der Altersgruppen, aus denen sich die Bevölkerung zusammensetzt, 2024–2050
- Sportsommer könnte Konsumanlässe für Convenience-Produkte antreiben
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WAS VERBRAUCHER:INNEN WOLLEN, UND WARUM
- Arten von konsumierten Convenience-Lebensmitteln und -Getränken
- Convenience als Konzept weiterentwickeln, indem der Fokus auf „Zeitgewinnung“ gelegt wird
- Graph 7: Konsum von Lebensmitteln und Getränken mit ausgewählten Convenience-Auslobungen in den vergangenen sechs Monaten, 2024
- Convenience-Produkte als Möglichkeit für Verbraucher:innen positionieren, mehr von ihrer wertvollen Zeit zurückzugewinnen
- Convenience-Lebensmittel und -Getränke können als Stärkungsmittel für vielbeschäftigte Eltern dienen
- Mikrowellen und Heißluftfritteusen als energieeffiziente Option positionieren, um die Auslobung zu revitalisieren
- Tuben als Mittel zum bequemen Snackverzehr unterwegs erkunden
- Häufigkeit des Konsums von Convenience-Lebensmitteln und -Getränken
- Häufigkeit des Konsums steigern, um langfristiges Wachstum der Kategorie zu gewährleisten
- Häufige Nutzer:innen von Convenience-Lebensmitteln und -Getränken haben einen hektischen Lebensstil
- Graph 8: Konsum von Convenience-Lebensmitteln und -Getränken einmal pro Woche oder häufiger, nach Kindern im Haushalt, 2024
- Graph 9: Konsum von Convenience-Lebensmitteln und -Getränken einmal pro Woche oder häufiger, nach Beschäftigungsstatus, 2024
- Täglichen Konsum von Convenience-Produkten fördern, indem Gesundheitseigenschaften erhöht werden …
- … und kalorienreiche Inhaltsstoffe reduziert werden
- Mit weniger süßen, natürlichen Inhaltsstoffen auf den morgendlichen Konsum unterwegs eingehen
- Konsumorte von Convenience-Lebensmitteln und -Getränken
- Die meisten Convenience-Lebensmittel werden zu Hause verwendet
- Graph 10: Konsumorte von Convenience-Lebensmitteln und -Getränken in den vergangenen sechs Monaten, 2024
- Qualität von Convenience-Optionen für zu Hause bewerben
- Pendler:innen und Reisende mit belebenden Convenience-Lebensmitteln und -Getränken ansprechen
- Mit zeitsparenden Convenience-Produkten die Pendelzeit zurückgewinnen
- Anlässe für den Konsum von Convenience-Lebensmitteln und -Getränken
- Funktionalität kann den Konsum nach dem Abendessen ankurbeln
- Graph 11: Anlässe, zu denen Convenience-Lebensmittel und -Getränke in den vergangenen sechs Monaten konsumiert wurden, 2024
- Praktische Energiespender anbieten, um das Nachmittagstief zu überstehen
- Entspannung nach dem Abendessen mit natürlichen Entspannungsmitteln fördern
- Kauforte von Convenience-Lebensmitteln und -Getränken
- Supermärkte und Discounter sind die wichtigsten Kauforte für Convenience-Lebensmittel und -Getränke
- Graph 12: Kauforte von Convenience-Lebensmitteln und -Getränken in den vergangenen sechs Monaten, 2024
- Discounter bieten starke Eigenmarkenprodukte an, doch Verbraucher:innen wollen mehr
- Die Rückkehr ins Büro bietet Chancen für mehr Mitnahmeangebote
- Online-Händler können den Großeinkauf von Convenience-Lebensmitteln und -Getränken anregen
- Impulskäufe ermutigen, indem die Sichtbarkeit in öffentlichen Bereichen erhöht wird
- Verhalten in Bezug auf Convenience-Lebensmittel und -Getränke
- Impulse treiben den Kauf an, aber Verbraucher:innen werden gesundheitsbewusster
- Graph 13: Verhalten in Bezug auf Convenience-Lebensmittel und -Getränke, 2024
- Schuldgefühle ausgleichen, indem der Prozess des Selbstkochens unterstützt wird
- Zeiteinsparung und Personalisierung als attraktiven Mittelweg verbinden
- Huel lanciert eine praktische und vollständige Ernährung aus der Flasche beim Einzelhändler REWE
- Einstellungen zu Convenience-Lebensmitteln und -Getränken
- Verbesserte Nachhaltigkeitsnachweise werden an Bedeutung gewinnen
- Graph 14: Einstellungen zu Convenience-Lebensmitteln/-Getränken, 2024
- Nachfüllbare Verpackungen werden es Marken ermöglichen, sich für Verpackungsinnovationen Zeit zu nehmen
- Vorteile von verarbeiteten Zutaten bei der Unterstützung von Convenience kommunizieren
- Verbraucher:innen dazu ermutigen, sich in ihrer neu gewonnenen Freizeit zu entspannen
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LANCIERUNGSAKTIVITÄT UND INNOVATIONEN
- Mehr Möglichkeiten, die Zeitersparnis von Convenience-Lebensmitteln zu bewerben
- Graph 15: Lancierungen von Lebensmitteln und Getränken mit Convenience-Auslobungen, 2018–2024
- The Saurk von Thomy ermöglicht die Saucendosierung für unterwegs
- Kondensierte Formate sind für die Nutzung unterwegs praktischer
- Vorbereitete Kochhilfsmittel fördern einen Anstieg des teilweisen Selbstkochens
- Graph 16: Lancierungen von Convenience-Lebensmitteln und -Getränken*, nach Kategorie, 2018–2024
- Allrounder von Just Spices aus dem Jahr 2023 unterstützen Convenience für zu Hause
- Fertiggerichte bieten einen bequemen Kontakt zur Weltküche
- Auslobungen für die Mikrowelle und die Heißluftfritteuse werden zunehmen, da Verbraucher:innen nach energieeffizienten Kochmethoden suchen
- Kaffeebeutel können praktisch und umweltfreundlich sein
- Eigenmarken haben einen starken Anteil an den Convenience-Lancierungen …
- Graph 17: Lancierungen von Convenience-Lebensmitteln und -Getränken*, nach Marken vs. Eigenmarken, 2018–2024
- … wobei Einzelhändler führend sind
- Graph 18: Lancierungen von Convenience-Lebensmitteln und -Getränken*, nach Mutterunternehmen, 2022–2024
- Innovationen ermöglichen es Marken, sich von Eigenmarken zu unterscheiden
- Graph 19: Lancierungen von Convenience-Lebensmitteln und -Getränken* von Marken und Eigenmarken, nach Lancierungsart, 2022–2024
- Stetiger Anstieg der Lancierungen von veganen und pflanzlichen Convenience-Lebensmitteln
- Graph 20: Lancierungen von Convenience-Lebensmitteln und -Getränken* mit der Auslobung „vegan/pflanzlich“, 2020–2023
- Vorgefertigte pflanzliche Convenience-Lebensmittel und -Getränke machen pflanzliche Ernährung zugänglicher
- Veganz bietet vielseitige Convenience mit 2D-gedruckten Haferdrink-Blättern
- Convenience-Lebensmittel und -Getränke sind dem Branchendurchschnitt bezüglich Nutri-Score voraus
- Graph 21: Nutri-Score auf der Verpackung bei Lancierungen von Convenience- vs. anderen Lebensmitteln und Getränken*, 2020–2023
- Werbung und Marketingaktivität
- yfood bietet eine praktische Lösung für eine Mahlzeit in einem Getränk
- Nestlés THOMY führt die revolutionäre „Saurk“ ein
- Im Jahr 2024 lanciert Meßmer Tee die „Sport“-Version eines kalten Aufgusses
- Veganz hebt hervor, wie sein Produkt Verpackungsabfälle reduziert
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ANHANG
- Anhang – Produktabdeckung, Abkürzungen, Forschungsmethodik & Sprachgebrauch
- In diesem Report abgedeckte Produkte:
- Abkürzungen
- Forschungsmethodik
- Ein Hinweis zum Sprachgebrauch:
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