Unsere Snack-Marktanalyse zeigt, dass Funktionalität, Genuss ohne Schuldgefühle und Komfort den Snackkonsum fördern können. Unternehmen können die planetare und persönliche Gesundheit durch gesündere Snacks unterstützen.

Katrin Förster, Research Analyst – Food & Drink, Deutschland

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    • Zentrale Aspekte dieses Reports:
  1. KURZFASSUNG

    • Marktkontext
    • Mintels Prognose
    • Chancen
  2. MARKTBESTIMMENDE FAKTOREN

    • Die deutsche Wirtschaft
    • Graph 1: Wirtschaftliche Eckdaten, real, 2019–2024
    • Graph 2: Index der finanziellen Zuversicht, 2022–2023
    • Graph 3: Verbraucherpreisindex für ausgewählte Kategorien, 2021–2023
    • Vorschriften, Änderungen der Richtlinien und die persönliche/ökologische Gesundheit
    • Graph 4: Entwicklungen beim Body-Mass-Index (BMI), 1999–2021
    • Graph 5: Gründe für Snacking, 2021
    • Graph 6: Bevölkerungsstruktur nach Alter, 2020–2030
  3. WAS VERBRAUCHER:INNEN WOLLEN, UND WARUM

    • Arten verzehrter Snacks
    • Graph 7: Jeglicher Snackverzehr in den vergangenen zwei Wochen, nach Altersgruppe, 2023
    • Graph 8: innen, die aufgrund steigender Preise weniger Snacks essen, nach Altersgruppe, 2023
    • Graph 9: Arten der verzehrten Snacks in den vergangenen zwei Wochen, 2019–2023
    • Graph 10: Repertoire an Arten verzehrter Snacks, nach Altersgruppen, 2023
    • Häufigkeit des Snackverzehrs
    • Graph 11: Häufigkeit des Snackverzehrs zwischen den Mahlzeiten in den vergangen zwei Wochen, 2021 vs. 2023
    • Graph 12: Häufigkeit des Snackverzehrs, nach Elternstatus, 2023
    • Wo und wann Snacks gegessen werden
    • Graph 13: Orte des Snackverzehrs, 2021 vs. 2023
    • Graph 14: Zeiten des Snackverzehrs, nach Arbeitsort, 2023
    • Gründe, aus denen Snacks anstatt eine richtige Mahlzeit verzehrt werden
    • Graph 15: Repertoire an Gründen für den Verzehr von Snacks, anstatt einer richtigen Mahlzeit, 2023
    • Verhalten zu Snacks
    • Graph 16: Verhalten zu Snacks, 2023
    • Einstellungen zu Snacks
    • Graph 17: Einstellungen zu Snacks, 2023
  4. LANCIERUNGSAKTIVITÄT UND INNOVATIONEN

    • Graph 18: Snacklancierungen, nach Eigenmarken vs. Marken, 2019–2023
    • Graph 19: Snacklancierungen, nach den Top 10 Unternehmen, 2020–2023
    • Graph 20: Snacklancierungen, nach führenden Auslobungen, 2019–2023
    • Graph 21: Snacklancierungen, nach Auslobungen für unterwegs, 2015–2023
    • Graph 22: Lancierungen von Snacks, nach Lancierungsart, 2019–2023
    • Graph 23: Anteil der Neulancierungen in der Snack-Kategoie, die 100 Kalorien oder weniger pro 100 Gramm enthalten, 2019–2023
    • Graph 24: Lancierungen von Snacks, nach den Top 5 funktionellen, „mit“ und „ohne“ Auslobungen, 2019–2023
    • Werbung und Marketingaktivität
  5. ANHANG

    • Anhang – Produktabdeckung, Abkürzungen, Forschungsmethodik & Sprachgebrauch

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