Beschreibung des Reports

Schnell-Restaurants können Verbraucher:innen zum Kauf teurerer Produkte ermutigen und ihren Mehrwert unter Beweis stellen, indem sie lokal produzierte Zutaten nutzen und ein breites Angebot vorweisen.

Eliana Riera-McInnes, Research Analyst – Foodservice

Was umfasst der Report?

    • Zentrale Aspekte dieses Reports:
  1. KURZFASSUNG

    • Marktkontext
    • Graph 1: innen von Fast-Casual-Restaurants, nach Arbeitsort, 2023
    • Chancen
    • Graph 2: Art des Restaurants, in dem gegessen / Essen bestellt wurde, nach wichtigsten Faktoren bei der Restaurantwahl, 2023
  2. MARKTBESTIMMENDE FAKTOREN

    • Die deutsche Wirtschaft
    • Graph 3: Wirtschaftliche Eckdaten, real, 2019–2024
    • Die Auswirkungen der Wirtschaft auf Fast-Casual-Restaurants
    • Graph 4: Faktoren, die auswärts essen gehen / Essensbestellungen (zum Mitnehmen) beeinflussen, wenn Geld gespart werden muss, 2023
    • Technologie
    • Graph 5: innen zu neuen Technologien, 2023
    • Gesundheit und Wohlbefinden
    • Hybrides Arbeiten
    • Die Wettbewerbslandschaft
    • Graph 6: Ausgewählte Fast-Casual-Restaurants, nach Anzahl der Filialen, 2022
  3. WAS VERBRAUCHER:INNEN WOLLEN, UND WARUM

    • Besuch von Fast-Casual-Restaurants
    • Graph 7: Restaurants, in denen in den vergangenen 12 Monaten gegessen / Essen bestellt wurde, nach Alter, 2023
    • Graph 8: Bevorzugung einer bekannten Restaurantkette gegenüber einem unabhängigen Restaurant, nach Alter, 2023
    • Graph 9: Nutzung von Fast-Casual-Restaurants (d. h. mit Thekenservice und/oder mit begrenztem Tischservice), nach Elternstatus und Geschlecht, 2023
    • Faktoren, die die Wahl eines Restaurants beeinflussen
    • Graph 10: Art des Restaurants, in dem gegessen / Essen bestellt wurde, nach wichtigsten Faktoren bei der Restaurantwahl, 2023
    • Graph 11: Gründe, wieso in Restaurants oder Imbissbuden/Schnell-Restaurants gegessen wird, 2023
    • Graph 12: Art des Restaurants, in dem gegessen / Essen bestellt wurde, nach wichtigsten Faktoren bei der Restaurantwahl, 2023
    • Graph 13: Art des Restaurants, in dem gegessen / Essen bestellt wurde, nach wichtigsten Faktoren bei der Restaurantwahl, 2023
    • Interesse an Initiativen und Innovationen bei Restaurants
    • Graph 14: Art des Restaurants, in dem gegessen / Essen bestellt wurde, nach Interesse an Initiativen von Restaurants, 2023
    • Graph 15: Mahlzeiten, welche in den letzten drei Monaten auswärts gegessen / nach Hause bestellt / mitgenommen wurden, 2020–2023
    • Graph 16: Art des Restaurants, in dem gegessen / Essen bestellt wurde, nach Interesse an Initiativen von Restaurants, 2023
    • Interesse an Gerichten in Fast-Casual-Restaurants
    • Graph 17: innen in Restaurants mit begrenztem Tischservice oder Thekenservice gerne häufiger sehen würden, nach Art der besuchten Restaurants, 2023
    • Verhalten zum Essen gehen bzw. Bestellen von Essen in Restaurants
    • Graph 18: Verhalten zum Essen gehen bzw. Bestellen von Essen in Restaurants, 2023
    • Graph 19: innen, nach Art der Restaurants, in denen in den vergangenen 12 Monaten gegessen / Essen bestellt wurde, 2023
  4. LANCIERUNGSAKTIVITÄT UND INNOVATIONEN

    • Einzelhandels- und Takeaway-Strategie
    • Expansionen und neue Konzepte
    • Restaurantformate
    • Speisekarten
    • Werbung und Marketingaktivität
  5. ANHANG

    • Anhang – Produktabdeckung, Forschungsmethodik & Sprachgebrauch

Über den Report

Dieser Marktbericht bietet eingehende Analysen und Einblicke, die sich auf eine Reihe von Daten stützen. Gleichzeitig werden einführende und fortgeschrittene Inhalte bereitgestellt, um Ihnen einen Überblick über die behandelten Themen zu geben.

Die Konsument*innen

Was sie wollen. Warum sie es wollen.

Die Konkurent*innen

Wer liegt vorne. Wie gelingt es an der Spitze zu bleiben.

Der Markt

Größe, Segmentierung, Anteile und Prognosen: Wie sich alles zusammenfügt.

Die Innovationen

Neue Ideen. Neue Produkte. Neues Potenzial.

Die Möglichkeiten

Wo besteht noch ungenutzter Raum. Wie können Sie ihn sich zu Eigen machen.

Die Trends

Was formt die Nachfrage – heute und in Zukunft.

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Bitte beachten Sie: Dies ist ein Musterbericht. Alle Zahlen, Diagramme und Tabellen wurden unkenntlich gemacht. Unsere Berichte sind auch in PDF-, Powerpoint-, Word- und Excel Databook-Formaten erhältlich.

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