Beschreibung des Reports

Erhalten Sie eine 360-Grad-Perspektive auf den deutschen Markt für Fertiggerichte.

Dieser Report enthält fundierte Informationen über das Verbraucherverhalten, neue Produkteinführungen und das Wettbewerbsumfeld in Ihrer Branche. Identifizieren Sie mithilfe der aktuellsten Daten, Statistiken und Marktanalysen noch vor der Konkurrenz die neuesten Verbrauchertrends für den Markt für Fertiggerichte in Deutschland.

Die aktuelle Marktlandschaft

Die Verringerung des Verpackungsaufkommens bei Fertiggerichten ist ein wichtiges Thema für diese Kategorie, da deutsche Verbraucher über die Verschmutzung durch Plastik nachdenken. 35 % der Deutschen wünschen sich mehr Fertiggerichte in plastikfreien Verpackungen, bei den 16-24-Jährigen Verbrauchern sind es sogar 52 %.

Zukünftige Marktentwicklungen

Fertiggerichte profitierten in hohem Maße von den COVID-19-Lockdownmaßnahmen, wobei der Einzelhandelsumsatz in 2020 wertmäßig um 15 % und mengenmäßig um 14 % gestiegen ist. Die Kategorie profitierte von den laufenden Coronamaßnahmen, da mehr Mahlzeiten zu Hause gegessen wurden.

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Verstehen Sie folgende zentrale Aspekte

  • Die Auswirkungen von COVID-19 auf den deutschen Markt für Fertiggerichte
  • Wie die Nutzung deutscher Verbraucher seit 2020 zugenommen hat
  • Das Interesse der Verbraucher an verschiedenen Merkmalen von Fertiggerichten
  • Wie die Markteinführungsaktivitäten die Verbrauchernachfrage widerspiegeln, insbesondere der Nachfrage nach gesünderen, umweltfreundlicheren Produkten

Dieser Report beinhaltet

Marken und Unternehmen: Aldi Süd, Bofrost, Das Bio, Du darfst, Edeka, Food for Future, Gustoria, Gut Drei Eichen, Hello Fresh, Hilcona, iglo, Lidl, LikeMeat, Little Lunch, Mitakos, M&S, Nando’s, Nu3, Rana, Rose, Stark, Tress Brüder, Youcook etc.

Produkte:

Dieser Report befasst sich mit Fertiggerichten. Die Marktgröße von Mintel umfasst Produkte, die über den Lebensmitteleinzelhandel verkauft werden, darunter:

  • Gekühlte, tiefgekühlte und ungekühlte Fertiggerichte. Dazu gehören Mahlzeiten wie Spaghetti Bolognese und Curry mit Reis.
  • Dazu gehören auch Mahlzeiten, denen der Verbraucher Zutaten wie Gemüse, Nudeln oder Reis hinzufügen kann, aber nicht muss, wie z. B. Hähnchen Tikka oder Rindfleischauflauf.

Analyse einer Branchenexpertin

Dieser Report wurde von Olivia Placzek, einer erfahrenen Expertin für den deutschen Lebensmittel- und Getränkesektor verfasst. Die auf ihrem fundierten Branchenwissen beruhenden Analysen und Insights fügen Statistiken in den fachlichen Kontext ein und zeigen aktuelle Trends in Deutschland auf.

Fortlaufende Innovationen im Fertiggerichtsegment, die sich auf Frische und hochwertige Zutaten konzentrieren und auch ein Element der Personalisierung bieten, werden deutsche Verbraucher ansprechen.


Olivia Placzek
Analyst – Food & Drink

Was umfasst der Report?

  1. executive summary

    • Key issues covered in this Report
  2. EXECUTIVE SUMMARY

    • The impact of COVID-19 on ready meals
    • Market context
    • Graph 1: usage frequency of different types of ready meals and meal kits, 2021
    • Mintel predicts
    • Opportunities
    • Graph 2: cuisine-related factors ready meal shoppers prioritise when choosing a ready meal, 2021
    • Graph 3: interest in ready meals with premium and/or seasonal ingredients, 2021
    • The competitive landscape
    • Graph 4: company retail market share of frozen ready meals, by value and volume, 2020
  3. market drivers

    • Graph 5: key economic data, in real terms, 2019-23
  4. What consumers want and why

    • Impact of COVID-19 on consumer behaviour
    • Graph 6: changes in spending habits since the start of the outbreak, 2021
    • Usage of ready meals and meal kits
    • Graph 7: ready meals and meal kits eaten, by age, 2021
    • Graph 8: usage frequency of different types of ready meals and meal kits, 2021
    • Graph 9: usage of ready meals/meal kits at least once a week, by gender and age, 2021
    • Factors prioritised when choosing a ready meal
    • Graph 10: factors ready meal shoppers prioritise when choosing a ready meal, 2021
    • Behaviours related to ready meals and meal kits
    • Graph 11: eating and buying behaviours related to ready meals and meal kits, 2021
    • Interest in innovative ready meal concepts
    • Graph 12: interest in different features of ready meals, 2021
    • Consumer attitudes towards ready meals and meal kits
    • Graph 13: consumer attitudes towards ready meals and meal kits, 2021
    • Graph 14: agreement that ready meals that can be tailored to personal taste are appealing, by age, 2021
  5. LAUNCH ACTIVITY AND INNOVATION

    • Graph 15: ready meal launches, by storage, 2017-21
    • Graph 16: new ready meal launches, branded vs private label, 2017-21
    • Graph 17: ready meal launches, by top 4 claim categories, 2017-21
    • Graph 18: top five ethical and environmental claims for ready meals launches, 2017 vs 2020
    • Advertising and marketing activity
  6. MARKET SHARE

    • Retail market share of frozen ready meals, by value and volume, 2019-20
  7. MARKET SIZE, SEgmentation AND FORECAST

  8. COVID-19 scenario performance

  9. APPENDIX

    • Appendix – products covered, abbreviations, consumer research methodology and language usage
    • Appendix – market size and central forecast methodology
    • Appendix – COVID scenario performance methodology and assumptions

Über den Report

Dieser Marktbericht bietet eingehende Analysen und Einblicke, die sich auf eine Reihe von Daten stützen. Gleichzeitig werden einführende und fortgeschrittene Inhalte bereitgestellt, um Ihnen einen Überblick über die behandelten Themen zu geben.

Die Konsument*innen

Was sie wollen. Warum sie es wollen.

Die Konkurent*innen

Wer liegt vorne. Wie gelingt es an der Spitze zu bleiben.

Der Markt

Größe, Segmentierung, Anteile und Prognosen: Wie sich alles zusammenfügt.

Die Innovationen

Neue Ideen. Neue Produkte. Neues Potenzial.

Die Möglichkeiten

Wo besteht noch ungenutzter Raum. Wie können Sie ihn sich zu Eigen machen.

Die Trends

Was formt die Nachfrage – heute und in Zukunft.

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Bitte beachten Sie: Dies ist ein Musterbericht. Alle Zahlen, Diagramme und Tabellen wurden unkenntlich gemacht. Unsere Berichte sind auch in PDF-, Powerpoint-, Word- und Excel Databook-Formaten erhältlich.

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