Beschreibung des Reports

Erhalten Sie eine 360-Grad-Perspektive auf den deutschen Markt für Gewürze.

Dieser Report enthält fundierte Informationen über das Verbraucherverhalten, neue Produkteinführungen und das Wettbewerbsumfeld in Ihrer Branche. Identifizieren Sie mithilfe der aktuellsten Daten, Statistiken und Marktanalysen von Mintel noch vor der Konkurrenz die neuesten Verbrauchertrends für den Markt für Gewürze in Deutschland.

Rezepte sind das Tor zum Kauf von Gewürzen und Brühe und bieten die Gelegenheit, Verbrauchern auf einfache Art und Weise neue Produkte und Geschmacksrichtungen näherzubringen. Hersteller sollten Verbrauchern mehr Anleitung zur Verwendung von Gewürzen und Brühen geben, wodurch auch deren Nutzung erheblich gesteigert werden kann.

Lesen Sie weiter, um mehr Informationen zu diesem Report zu erhalten, oder entdecken Sie hier weitere Report für die Lebensmittelbranche in Deutschland.

Verstehen Sie den deutschen Markt für Gewürze

  • Was sind Produkteigenschaften, die Verbraucher dazu verleiten, mehr für Gewürze und Brühe zu bezahlen?
  • Wie sind die Verhaltensweisen in Bezug auf Gewürze?
  • Wie werden Gewürze und Brühe in Deutschland verwendet?
  • Wie beeinflusst COVID-19 das Verbraucherverhalten in der Kategorie?
  • Wer hält welche Einzelhandelsmarktanteile auf dem deutschen Markt?
  • Was sind die marktbestimmenden Faktoren bei Brühe und Gewürzen?/li>

Dieser Report beinhaltet

Marken und Unternehmen: Ankerkraut, Aquasale, Born Simple, DF World of Spices GmbH, Eat Plants, Fuchs, Geeta’s, Gewürzmühle Brecht, Gourmet Garden, Govinda, Hartkorn Gewürzmühle GmbH, Janda Food, JustSpices, Knorr, K+S Aktiengesellschaft, Maggi, Nando’s, Nestlé S.A., PPura, Pure One, Rettergut, Sonnentor, Südwestdeutsche Salzwerke AG, Taste of Inspirations, TerraSana, Unilever, Unverpackt, Urban Accents, Zott etc.

Produkte:

  • Salz
  • Pfeffer
  • Einzelne Gewürze
  • Gewürzmischungen
  • Getrocknete Kräuter
  • Frische Kräuter
  • Brühe (Pulver, Gelee, Würfel, Flüssigkeit)
  • Fix-Beutel (z.B. Knorr Fix)

Analyse einer Expertin in der Branche

Dieser Report wurde von Hanna Mansour, einer erfahrenen Expertin für den deutschen Lebensmittel- und Getränkesektor verfasst. Die auf ihrem fundierten Branchenwissen beruhenden Analysen und Insights fügen Statistiken in den fachlichen Kontext ein und zeigen aktuelle Trends in Deutschland auf.

Die Lockdowns während der Coronapandemie haben die Umsätze im Gewürz- und Brühesegment angekurbelt. Langfristig werden jedoch auswärts essen und Zweckmäßigkeit wieder an Bedeutung gewinnen.


Hanna Mansour
Analyst – Food & Drink

Was umfasst der Report?

  1. KURZFASSUNG

    • Auswirkungen von COVID-19 auf Gewürze
    • Marktkontext
    • Mintels Prognose
    • Was Verbraucher wollen, und warum
    • Graph 1: Ausgewählte Verhaltensweisen in Bezug auf Gewürze, Dezember 2020
    • Chancen
    • Die Wettbewerbslandschaft
  2. Marktbestimmende Faktoren

    • Graph 2: Wirtschaftliche Eckdaten, real, 2019–2022
    • Graph 3: Ausmaß der Verbrauchersorgen hinsichtlich des Risikos, COVID-19 ausgesetzt zu sein sowie die Auswirkungen des Ausbruchs auf ihren Lebensstil, 2.–12. Februar 2021
    • Graph 4: Bevölkerung nach Altersgruppe, 2014–2024
  3. WAS VERBRAUCHER WOLLEN, UND WARUM

    • Auswirkungen von COVID-19 auf das Verbraucherverhalten
    • Graph 5: „Erwarten Sie im Vergleich zu Ihren üblichen Kaufgewohnheiten im nächsten Monat mehr, weniger oder gleich viel für Produkte aus den folgenden Kategorien auszugeben?“, Juli 2020 vs. Februar 2021
    • Verwendete Gewürz- und Brühearten
    • Graph 6: Verwendete Gewürzarten, Dezember 2020
    • Graph 7: Anzahl der verwendeten Gewürzarten, Dezember 2020
    • Interesse am Kauf von Gewürzen mit bestimmten Eigenschaften
    • Graph 8: Interesse am Kauf von Gewürzen mit bestimmten Eigenschaften, Dezember 2020
    • Verhaltensweisen in Bezug auf Gewürze
    • Graph 9: Verhaltensweisen in Bezug auf Gewürze, Dezember 2020
    • Graph 10: Ausgewählte Verhaltensweisen in Bezug auf Gewürze, Dezember 2020
    • Eigenschaften, die dazu bewegen mehr für Gewürze und Brühen zu bezahlen
    • Graph 11: Eigenschaften, die dazu bewegen mehr für Gewürze und Brühen zu bezahlen, Dezember 2020
    • Graph 12: Umweltfreundliche Verpackung als Eigenschaft, die dazu bewegen würde, mehr für Gewürze und Brühen zu bezahlen, Dezember 2020
    • Einstellungen gegenüber Brühe
    • Graph 13: Einstellungen gegenüber Brühe, Dezember 2020
  4. LANCIERUNGSAKTIVITÄT UND INNOVATIONEN

    • Graph 14: Lancierungen von Gewürzen und Brühen, nach Top 10 Auslobungen, 2016 vs. 2020
    • Graph 15: Lancierungen von Gewürzen und Brühen, nach ausgewählten ethischen Auslobungen, 2016 vs. 2020
    • Graph 16: Lancierungen von Gewürzen und Brühe, nach Auslobung in Bezug auf Natürlichkeit, 2016 vs. 2020
    • Graph 17: Lancierungen von Gewürzen, Marke vs. Eigenmarke, 2016 vs. 2020
    • Graph 18: Lancierungen von Gewürzen und Brühen, nach Mutterunternehmen, 2020
    • Werbung und Marketingaktivität
  5. MARKTANTEIL

  6. MARKTSEGMENTIERUNG, -GRÖßE UND -PROGNOSE

    • Prognosen während der COVID-19-Pandemie
  7. Anhang

    • Anhang – abgedeckte Produkte, Abkürzungen, Verbraucherforschungsmethodik und Sprachgebrauch
    • Anhang – Marktgröße und -prognose

Über den Report

Dieser Marktbericht bietet eingehende Analysen und Einblicke, die sich auf eine Reihe von Daten stützen. Gleichzeitig werden einführende und fortgeschrittene Inhalte bereitgestellt, um Ihnen einen Überblick über die behandelten Themen zu geben.

Die Konsument*innen

Was sie wollen. Warum sie es wollen.

Die Konkurent*innen

Wer liegt vorne. Wie gelingt es an der Spitze zu bleiben.

Der Markt

Größe, Segmentierung, Anteile und Prognosen: Wie sich alles zusammenfügt.

Die Innovationen

Neue Ideen. Neue Produkte. Neues Potenzial.

Die Möglichkeiten

Wo besteht noch ungenutzter Raum. Wie können Sie ihn sich zu Eigen machen.

Die Trends

Was formt die Nachfrage – heute und in Zukunft.

Unten befindet sich ein Musterbreicht - Verstehen Sie was Sie kaufen.

Klicken Sie hier, um den Report anzuzeigen.

Bitte beachten Sie: Dies ist ein Musterbericht. Alle Zahlen, Diagramme und Tabellen wurden unkenntlich gemacht. Unsere Berichte sind auch in PDF-, Powerpoint-, Word- und Excel Databook-Formaten erhältlich.

Unternehmen auf der ganzen Welt vertrauen auf uns

Kontaktieren Sie uns!

Sie haben Fragen zum Inhalt der Reports oder möchten mehr über unser Consultingangebot erfahren? Sie sind an mehr als einem Report interessiert und möchten ein Paketangebot erhalten?

Schreiben Sie uns gerne im Live-Chat, über unser Kontaktformular oder rufen Sie uns an unter +49 (0) 211 3399-7411

Kontakt