In diesem Joghurt Branchenbericht, erfahren Sie Insights zu Verbraucher:inneneinstellungen gegenüber Joghurt und Joghurtdrinks, Erträge aus dem Segment Joghurt und das Joghurt Marktvolumen in Deutschland. Diese Joghurt-Marktanalyse gibt Einblicke zur Größe, Prognose und Segmentierung des Joghurt Markt Deutschland und hilft Ihnen, die Branchentrends des Joghurt Markts zu verstehen.
Zentrale Aspekte über Joghurt in Deutschland
- Kurz-, mittel- und langfristige Auswirkungen der Inflation auf Joghurt in Deutschland und Joghurt Drinks Marken.
- Verwendungshäugigkeit verschiedener Joghurt Arten und Joghurt Drinks.
- Verbraucher:innenverhalten bezüglich Joghurt in Deutschland.
- Welche Faktoren sind für Konsumenten und Konsumentinnen am wichtigsten?
- Verbraucher:inneneinstellungen gegenüber Joghurt in Deutschland.
- Trends auf dem deutschen Joghurt Markt: neue Produkteinführungen von Joghurt und Joghurtdrinks.
- Joghurt Deutschland Innovationsmöglichkeiten.
Joghurt in Deutschland: Aktuelle Marktlandschaft
Milchpreise wurden durch hohe Energie- und Düngemittelkosten in die Höhe getrieben. Folglich werden auch die Preise für Joghurt in Deutschland steigen.
- Preisbewusste Verbraucher:innen werden auf günstigere Joghurt Marken Deutschland und Eigenmarken umsteigen, oder alternativ ihren Verbrauch reduzieren.
- Obwohl Joghurt in Deutschland universell verwendet wird, werden knappe Haushaltseinkommen die Joghurt Marken Deutschland unter Druck setzen, da das Volumen laut unserer Joghurt-Marktanalyse deutlich zurückgegangen ist.
Joghurt in Deutschland: Branchentrends & Statistiken
Der Druck auf Joghurt Marken Deutschland wird sich bis 2024 fortsetzen, da das Einkommen der Verbraucher:innen weiterhin sinkt. Joghurt Drinks Marken können Joghurt als gesunde Option positionieren, die das Immunsystem und die Verdauung unterstützt.
- Joghurt Deutschland Marktgröße: Mintel verzeichnet 2022 ein Wachstum von 6,8 % für Joghurt in Deutschland, mit weiteren 11 % erwartetem Wachstum bis 2027.
- Joghurt Deutschland Marktherausforderungen: Mit 60 % sind über 65-Jährige die größte Zielgruppe von Joghurt Marken Deutschland und konsumieren mindestens zweimal pro Woche Joghurt.
- Joghurt Deutschland Marktmöglichkeiten: Angesichts des geringeren Joghurtverbrauchs bei jüngeren Konsumenten und Konsumentinnen sollten Joghurt Marken Deutschland das Interesse der 16- bis 24-Jährigen an Joghurt Arten mit hohem Eiweißgehalt (36 %) berücksichtigen und sie durch angemessenes Angebot zum Kauf ihrer Produkte bewegen.
- Verbraucher:innenverhalten im Segment Joghurt: 57 % der Verbraucher:innen konsumieren Joghurt in Deutschland, um ihr Immunsystem zu unterstützen.
Joghurt Deutschland Marktprognose
Die Umsätze im Segment Joghurt werden bei sinkender Inflation ein verlangsamtes Wachstum in den Wertverkäufen verzeichnen.
- Sobald sich die finanzielle Lage der Verbraucher:innen entspannt, werden pflanzliche Optionen im Joghurt Markt Deutschland an Fahrt aufnehmen.
- Neue Produkteinführungen, die sich an den langfristigen Trends des Joghurt Markts für Gesundheit orientieren, werden von besonderer Bedeutung sein.
Da ältere Zielgruppen die häufigsten Nutzer:innen von Joghurt in Deutschland sind, während jüngere Zielgruppen zögerlich bleiben, haben Joghurt Marken Deutschland die Möglichkeit, den Gebrauch unter jüngeren Konsumenten und Konsumentinnen zu erweitern:
- indem sie innovative Geschmacksrichtungen anbieten,
- Joghurt mit hohem Proteingehalt promoten
- und ihr Angebot an pflanzlichen Joghurt Arten erweitern.
Lesen Sie weiter, um mehr Informationen zu erhalten, oder entdecken Sie weitere Marktforschungsberichte zu Milchprodukten und Milchalternativen.
Dieser Report beinhaltet
Produkte: Joghurt, Joghurt Drinks, gegorenen Milchprodukte.
Marken & Unternehmen: Mypro, Kerrygold, Activa, Danone, Ehrmann, Müller, Hochwald, Bauer, Friesland, Zott, Molkerei Scheitz, Milchwerke Schwaben, Berief, Morinaga, Wakai, Schwarzwaldmilch, velfrisk und mehr.
Expertinnen-Insights zu Joghurt in Deutschland
Dieser Report wurde von Henrike Philipp, Junior Research Analystin, verfasst. Die auf ihrem fundierten Branchenwissen beruhenden Analysen und Einblicke fügen Statistiken in den fachlichen Kontext ein und zeigen aktuelle Trends im Joghurt markt Deutschland auf.
Verbraucher:innen sehen in Joghurt eine Möglichkeit, ihre Immun- und Darmgesundheit zu unterstützen und achten auf einen niedrigen Zuckergehalt. Die anhaltende Inflation wird im Jahr 2023 einen starken Einfluss auf den Joghurt Markt Deutschland haben.
Henrike Philipp
Junior Research Analyst
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KURZFASSUNG
- Zentrale Aspekte dieses Reports:
- Marktkontext
- Mintels Prognose
- Chancen
- Die Wettbewerbslandschaft
- Graph 1: Einzelhandelsmarktanteile der Unternehmen von Joghurt/Joghurt-Drinks, nach Volumen und Wert, 2021
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MARKTBESTIMMENDE FAKTOREN
- Die deutsche Wirtschaft
- Graph 2: Wirtschaftliche Eckdaten, real, 2019–2024
- Graph 3: Preise für konventionelle Milch, 2020–2022
- Gesundheit
- Graph 4: Wichtige Faktoren bei Joghurt zum Löffeln, 2022
- Graph 5: Neulancierungen von Joghurt nach Anteil der Nutri-Score-Bewertungen, 2018–2022
- Verpackungen
- Bevölkerungsgruppen
- Graph 6: Verzehr von Joghurt einmal pro Woche oder öfter, nach Joghurtkonsumenten nach Alter, 2022
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WAS VERBRAUCHER WOLLEN, UND WARUM
- Verzehr von Joghurt/Joghurt-Drinks
- Graph 7: Arten der verzehrten Joghurts/Joghurt-Drinks, 2022
- Graph 8: Häufigkeit des Verzehrs von Joghurt/Joghurt-Drinks, 2022
- Verhalten in Bezug auf Joghurt/Joghurt-Drinks
- Graph 9: Verhalten in Bezug auf Joghurt/Joghurt-Drinks, 2022
- Faktoren bei Joghurt und Joghurt-Drinks
- Graph 10: Wichtige Faktoren bei Joghurt zum Löffeln vs. Joghurt-Drinks / fermentierte Milchgetränke, 2022
- Einstellungen gegenüber Joghurt/Joghurt-Drinks
- Graph 11: Einstellungen in Bezug auf Joghurt/Joghurt-Drinks, 2022
- Graph 12: Joghurts/Joghurt-Drinks auf pflanzlicher Basis schmecken besser als Produkte auf Milchbasis, 2020 vs. 2022
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LANCIERUNGSAKTIVITÄT UND INNOVATIONEN
- Graph 13: Lancierungen von Joghurt/Joghurt-Drinks mit ausgewählten Auslobungen in Bezug auf Ethik/Umwelt, 2017 und 2022
- Werbung und Marketingaktivität
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MARKTANTEILE
- Einzelhandelsumsätze von Joghurt/Joghurt-Drinks, 2020–2021
- Einzelhandelsabsätze von Joghurt/Joghurt-Drinks, 2020–2021
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MARKTGRÖSSE, -SEGMENTIERUNG UND -PROGNOSE
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ANHANG
- Anhang – Produktabdeckung, Abkürzungen, Verbraucherforschungsmethodik & Sprachgebrauch
- Anhang – Marktgröße und zentrale Prognosemethodik
Warum Sie sich für Mintel entscheiden sollten
Mintel ist die weltweit führende Agentur für Marktforschung. Mit uns lernen Sie das Verhalten der Verbraucher:innen zu verstehen. Als zuverlässiger Partner liefern wir globalen Branchenführern bahnbrechende Erkenntnisse für zukunftsfähige und erfolgreiche Marketing- und Innovationsstrategien.
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Es gibt Forschungsservices, die einen Überblick über die großen Themen verschaffen, aber das hilft bei einem Pitch nicht weiter. Andere Services bieten nicht unbedingt neue Informationen, sparen aber wenigstens Zeit. Und dann gibt es Anbieter, die einen gezielt mit den wichtigen Informationen zu den großen Akteuren und den Entwicklungen am Markt versorgen – etwas, das ich bisher nur bei Mintel gefunden habe. Für das bei Mintel investierte Geld könnte ich niemanden einstellen, der mir die gleiche Leistung bietet.
Wir hatten zum Beispiel einmal einen Kunden, für den wir eine umfassende Kampagne auflegen sollten, um Menschen zu einem Versicherungswechsel zu bewegen. Hier zogen wir einen Mintel Report mit dem Titel „Insurance Purchasing Decisions“ (Kaufentscheidungen bei Versicherungen) heran, der nicht nur betrachtete, warum Menschen Versicherungen abschließen, sondern auch, warum sie wechseln.
Dieser Bericht erwies sich geradezu als Geschenk des Himmels. Der Job war erledigt! Der Bericht enthielt alles, was wir brauchten – und so geht es mir ständig mit Mintel.
BEN ZEIDLER, DIRECTOR RESEARCH AND ANALYTICS, Tenthwave DE
Eine unserer größten Herausforderungen besteht darin, uns binnen kürzester Zeit im Detail über ein Geschäft oder eine Kategorie zu informieren.
Wir haben es mit Kunden zu tun, die ihre Kategorie jeden Tag leben und atmen und von uns erwarten, dass wir uns sehr schnell einarbeiten und ihnen die Denkanstöße bieten, die für sie hilfreich sind.
Oft muss dies innerhalb von wenigen Tagen geschehen – eine anspruchsvolle Aufgabe. Mintel bietet uns einen sehr klaren und verständlichen Blick auf die in einer Kategorie herrschenden Bedingungen – und das so schnell, wie wir es brauchen.
JEFF WHITE, BUSINESS DEVELOPMENT DIRECTOR, Deutsch DE
Die Berichte sind so aufgebaut, dass man jederzeit direkt zu den für uns relevanten Abschnitten springen kann – oder man liest einfach nur die „Executive Summaries“.
Was mir an den Berichten besonders gut gefällt, ist, dass sie keine reine Ansammlung von Daten sind, sondern ausführlich darlegen, wie man bei Mintel die Entwicklung einer Kategorie in der Zukunft einschätzt oder von welcher Art der Innovation man eine Belebung des Marktes erwartet.
AYISHA KOYENIKAN, PRODUCT RESEARCH MANAGER, Tesco DE
Wir nutzen Mintel auch, um unsere Denkweise anzupassen und unsere Strategie zu untermauern. Bei der Präsentation neuer Ideen ist es essentiell, dass diese von zuverlässigen Daten und Nachweisen gestützt werden und auf Fakten beruhen.
Mintel stellt uns all das zur Verfügung. Es ist eine tolle Marke – eine, denen Kunden vertrauen.
MARIE STAFFORD, EUROPEAN DIRECTOR, THE INNOVATION GROUP, Wunderman + Thompson DE
Mintels Produkte und damit einhergehende, tiefe Analysemöglichkeiten, unterstützen Zentis dabei, relevante Märkte, Kund:innen und deren Konsument:innen zu verstehen, Potenziale frühzeitig zu identifizieren oder zu prüfen – und tragen so ihren Teil zu unserem Erfolg bei Kund:innen bei.
Alexander Krauskopf, Head of Market Intelligence, Zentis DE
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