Beschreibung des Reports

Erhalten Sie eine 360-Grad-Perspektive auf den deutschen Markt für Kaffee und trinkfertigen Kaffee.

Dieser Report enthält fundierte Informationen über das Verbraucherverhalten, neue Produkteinführungen und das Wettbewerbsumfeld in Ihrer Branche. Identifizieren Sie mithilfe der aktuellsten Daten, Statistiken und Marktanalysen noch vor der Konkurrenz die neuesten Verbrauchertrends für den Markt für Kaffee und trinkfertiger Kaffee in Deutschland.

Bei den jüngeren, experimentierfreudigeren Kaffeetrinkern ist es weniger wahrscheinlich, dass sie eine Lieblingsmarke haben. Sie sind auch am ehesten bereit, neue Varianten und internationale Kaffeearten auszuprobieren. Um Verbraucher zum Ausprobieren neuer Produkte anzuregen und die Kundenbindung zu stärken, ist es nötig, dass Marken mit aussagekräftigem Storytelling den Mehrwert greifbarer machen.

Lesen Sie weiter, um mehr Informationen zu diesem Report zu erhalten, oder entdecken Sie hier weitere Marktreports für die Getränkebranche in Deutschland.

Verstehen Sie den deutschen Markt für Kaffee und trinkfertigen Kaffee

  • Wer hält welche Marktanteile auf dem deutschen Markt für Kaffee?
  • Wie verhalten sich deutsche Verbraucher im Hinblick auf Kaffee?
  • An welchen Kaffee-Innovationen sind deutsche Kaffeetrinker interessiert?
  • Was sind die wichtigsten Faktoren bei der Kaffeeauswahl?
  • Welche Arten von Kaffee trinken deutsche Verbraucher?
  • Was sind die marktbestimmenden Faktoren?

Dieser Report beinhaltet

Marken und Unternehmen: Aldi Süd, Aldi Nord, Alois Dallmayr, Alpro, Arla, Bauer, Caffezza, Delica, DM, Emmi, Ethiquable, Freshfläsch Inspired By Mount Hagen, Immergut, Jacobs Douwe Egberts, J.J. Darboven, Krüger GmbH & Co. KG, Luigi Lavazza, Melitta Beratungs- und Verwaltungs GmbH & Co. KG, Milram, Minges Kaffeerösterei, Molkerei Gropper, Monster Energy, Mövenpick, My Love My Life, Naturata, Nestlé, Netto Marken-Discount, Philosoffee Koldbrew, Starbucks, Tchibo, Tegut, Voelkel, Volvic etc.

Analyse einer Expertin in der Branche

Dieser Report wurde von Annika Janicke, einer erfahrenen Expertin für den deutschen Lebensmittel- und Getränkesektor verfasst. Die auf ihrem fundierten Branchenwissen beruhenden Analysen und Insights fügen Statistiken in den fachlichen Kontext ein und zeigen aktuelle Trends in Deutschland auf.

Aussagekräftiges Storytelling, Kaffee aus anderen Kulturen und ein Fokus auf funktionelle Gesundheitsvorteile werden benötigt, um Kaffee für jüngere Verbraucher ansprechender zu machen


Annika Janicke
Analyst – Food & Drink

Was umfasst der Report?

  1. Kurzfassung

    • Marktkontext
    • Mintels Prognose
    • Was Verbraucher wollen, und warum
    • Graph 1: Interesse an neuem Kaffee, Juli 2019
    • Chancen
    • Die Wettbewerbslandschaft
    • Graph 2: Einzelhandelsmarktanteile der Kaffeehersteller bei trinkfertigem Kaffee, nach Wert, in %, 2018
    • Graph 3: Einzelhandelsmarktanteile der Hersteller bei Kaffee (außer trinkfertiger Kaffee), nach Wert, in %, 2018
  2. Marktbestimmende Faktoren

    • Graph 4: Anzahl von Cafés/Café Bars, 2013–2022
    • Graph 5: Umsatz von Cafés/Café Bars, in Mrd. €, 2013–2022
    • Graph 6: Bevölkerung nach Altersgruppen, 2014, 2019 und 2024
  3. WAS VERBRAUCHER WOLLEN, UND WARUM

    • Arten von zu Hause getrunkenem Kaffee
    • Graph 7: Konsum aller Kaffeearten zu Hause im letzten Monat, nach Alter, Juli 2019
    • Graph 8: Arten des im letzten Monat getrunkenen Kaffees, Juli 2019
    • Graph 9: Anzahl verschiedener, im letzten Monat zu Hause getrunkener Kaffeearten, nach Alter, Juli 2019
    • Graph 10: Häuslicher Konsum von herkömmlichem und entkoffeiniertem Kaffee im letzten Monat, nach Alter, Juli 2019
    • Wichtigste Faktoren für die Auswahl von Kaffee
    • Graph 11: wichtigste Faktoren bei der Kaffeewahl, Juli 2019
    • Graph 12: Bedeutung von Röstgrad und Bohnensorte beim Kaffeekauf, Juli 2019
    • Graph 13: Bedeutung von Verpackungsinformationen beim Kaffeekauf, nach Alter, Juli 2019
    • Interesse an Innovationen bei Kaffee
    • Graph 14: Interesse an Innovationen bei Kaffee, Juli 2019
    • Verbraucherverhalten bei Kaffee
    • Graph 15: Zustimmung zu ausgewählten Aussagen rund um Verhaltensweisen bei Kaffee, Juli 2019
    • Graph 16: Interesse am Probieren neuer Kaffeearten, nach Alter, August 2019
    • Graph 17: Interesse an einem kostenpflichtigen Abo-Dienst, der regelmäßig unterschiedliche Kaffeesorten schickt, nach Alter, Juli 2019
  4. Einführungsaktivität und Innovation

    • Graph 18: Lancierungsaktivität bei Kaffee (einschließlich trinkfertiger Kaffee), Marken und Eigenmarken, 2015–2019
    • Graph 19: Lancierungsaktivität bei Kaffee, nach Segment, 2015–2019
    • Graph 20: Produktlancierungen bei Kaffee (ohne trinkfertigem Kaffee), nach Format, 2015–2019
    • Graph 21: Lancierungsaktivität bei Kaffee, führende Auslobungskategorien, 2015–2019
    • Graph 22: Lancierungsaktivität bei Kaffee, nach ausgewählten ethischen Auslobungen, 2015–2019
  5. Marktanteil

    • Einzelhandelsmarktanteile von Kaffeeherstellern, nach Volumen, 2016–2018
    • Einzelhandelsmarktanteile von Kaffeeherstellern, nach Wert, 2016–2018
    • Deutschland: Einzelhandelsmarktanteile bei trinkfertigem Kaffee, nach Volumen
    • Deutschland: Einzelhandelsmarktanteile bei trinkfertigem Kaffee, nach Wert
  6. Marktsegmentierung, -größe und -prognose

    • Deutschland: Einzelhandelsumsätze bei Kaffee (außer trinkfertigem Kaffee), Mio. €, 2016–2018
    • Deutschland: Einzelhandelsabsätze bei Kaffee (außer trinkfertigem Kaffee), Mio. kg, 2016–2018
  7. Anhang

    • Produktabdeckung, Abkürzungen und Verbraucherforschungsmethodik
    • Anhang – Lancierungsaktivität und Innovationen
    • Anhang – Marktgröße und -prognose

Über den Report

Dieser Marktbericht bietet eingehende Analysen und Einblicke, die sich auf eine Reihe von Daten stützen. Gleichzeitig werden einführende und fortgeschrittene Inhalte bereitgestellt, um Ihnen einen Überblick über die behandelten Themen zu geben.

Die Konsument*innen

Was sie wollen. Warum sie es wollen.

Die Konkurent*innen

Wer liegt vorne. Wie gelingt es an der Spitze zu bleiben.

Der Markt

Größe, Segmentierung, Anteile und Prognosen: Wie sich alles zusammenfügt.

Die Innovationen

Neue Ideen. Neue Produkte. Neues Potenzial.

Die Möglichkeiten

Wo besteht noch ungenutzter Raum. Wie können Sie ihn sich zu Eigen machen.

Die Trends

Was formt die Nachfrage – heute und in Zukunft.

Unten befindet sich ein Musterbreicht - Verstehen Sie was Sie kaufen.

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Bitte beachten Sie: Dies ist ein Musterbericht. Alle Zahlen, Diagramme und Tabellen wurden unkenntlich gemacht. Unsere Berichte sind auch in PDF-, Powerpoint-, Word- und Excel Databook-Formaten erhältlich.

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