Einstellungen zu Lieferservices & Take-Away Markt Report 2022 – Deutschland

Der Lieferservices & Takeaway Deutschland Markt Report 2022 identifiziert die Haltung der Verbraucher:innen gegenüber Lieferdiensten, die Auswirkungen von COVID-19 und Inflation auf den Lieferservice-Markt in Deutschland und die Auswirkungen der Rückkehr von Restaurantbesuchen auf die Branche. Dieser Bericht deckt die Marktgröße, Marktprognose, Marktsegmentierung und Branchentrends für Lieferdienste in Deutschland ab.

Zentrale Aspekte

• Die kurz-, mittel- und langfristigen Auswirkungen von Inflation und Lieferkettenproblemen auf Lieferdienste.
• Veränderungen in der Bestellhäufigkeit bei Lieferdiensten.
• Bestellmethoden für Lieferservices.
• Präferenzen für Lieferdienste über Dritte und Auswahlkriterien.
• Aus welchen Anlässen werden Lieferdienste in Anspruch genommen?
• Teilnahme und Interesse an Lieferdiensten.
• Einstellungen gegenüber Lieferservices.

Aktuelle Marktlandschaft

Unser Marktorschung zu Lieferdiensten zeigt, dass der Marktanteil von Lieferservices weiter wachsen wird, nachdem sich die Gatronomie während der Pandemie auf diese Art des Absatzes verlassen hat.

• 2022 wurden Lieferservices sehr viel mehr genutzt als noch vor einem Jahr – einige Restaurants schränken ihr Angebot nach dem Ende der Lockdowns allerdings ein.
• Inflation, Lieferkettenprobleme und Energiekosten treiben die Preise 2022 in die Höhe.
• Lieferservices hängen überwiegend von wohlhabenderen Verbraucher:innen ab, trotzdem stellen Preissteigerungen eine große Bedrohung dar und machen Lieferdienste für viele Deutsche weniger attraktiv.
• Um dem Inflationsdruck und dem Arbeitskräftemangel entgegenzuwirken, können Lieferdienste auf hybrides Arbeiten setzen, um die Dynamik aufrechtzuerhalten.

Lieferdienste: Marktanteile und wichtige Branchentrends

Da sich Verbraucher:innen an den Lebensstil nach der Pandemie gewöhnen und sich die Wirtschaft stabilisieren wird, wird die Nachfrage nach Lieferservices weiter steigen. Nach der Etablierung von Lieferdiensten als wichtiger Bestandteil in der Gatsronomie werden Verbraucher:innen nach weiteren Vertriebskanäle wie Foodtrucks, oder Abonnementdienste Ausschau halten.

Wie die COVID-19-Einschränkungen gezeigt haben, haben Lieferdienste das Potenzial, den Lebensmittelservice-Markt wieder zu beleben. Verbraucher:innen könnten Restaurantbesuche gegen günstigere Alternativen eintauschen.

• 64% der Nutzer:innen stimmen zu, dass Preiserhöhungen die Attraktivität von Lieferdiensten verringern würden.
• 45% der Nutzer:innen von Lieferdiensten, die ganz oder teilweise von zu Hause aus arbeiten, bestellen mit größerer Wahrscheinlichkeit Mittagessen.
• 50% der Verbraucher:innen geben an, dass sie weniger auswärts essen gehen oder andere Freizeitaktivitäten einschränken würden, wenn sie zum Sparen gezwungen wären.
• 48% der Nutzer:innen von Lieferservices sind daran interessiert, Pfandsysteme für wiederverwendbare Behälter auszuprobieren.

Lieferdienste: Zukünftige Marktentwicklungen und Trends

Unsere Marktforschung über Lieferdienste prognostiziert, dass digitale Entwicklungen die Branche langfristig umgestalten werden, indem sie automatisierte Liefer- und Bestellmethoden, Transparenz bei der Beschaffung von Lebensmitteln und den nachhaltigen Umgang mit Ressourcen vorantreibt.

• Lieferdienste sind bestens dafür gerüstet, Chancen hybrider Arbeitsformen zu nutzen.
• Die Einstellungen gegenüber Lieferservices in Deutschland wird sich erheblich weiterentwickeln.
• Unternehmen können ihre Dienste als Vergünstigungen für Mitarbeiter:innen bewerben oder in zeiteffiziente Abholmethoden wie temperaturgesteuerte Schließfächer investieren.

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Dieser Report beinhaltet

Marken und Unternehmen: Lieferando, Uber Eats, Vytal, Rebowl, Too Good To Go, TikTok, Burger King, Gaffel am Dom, CoffeeCup, Ecover und viele mehr.

Expertinnen-Insights

Dieser Report wurde von Hannah Sandow, einer der führenden Analystinnen im Gesundheits- und Wellbeing-Sektor verfasst. Die auf ihrem fundierten Branchenwissen beruhenden Analysen und Einblicke fügen Statistiken in den fachlichen Kontext ein und zeigen aktuelle Trends deutscher Lieferdienste.

Um auf die aufgestaute Nachfrage nach Restaurantbesuchen, den Arbeitskräftemangel und die Inflation zu reagieren, können Lieferservices ihre Stärken nutzen, indem sie Abholangebote anbieten, sich an die flexiblen Bedürfnisse von Hybridarbeiter:innen anpassen und effizient arbeiten.

Hannah Sandow
Senior Research Analyst – Health & Wellbeing