Milchalternativen Markt Report 2023 – Deutschland

Bleiben Sie der Konkurrenz immer einen Schritt voraus und sichern Sie die Zukunft ihres Unternehmens mit Mintels Deutschland Milchersatzprodukte Markt Report 2023. Dieser Marktforschungsbericht ist vollgepackt mit konsumfokussierter Marktforschung, Trends und Analysen zum Markt für Milchalternativen. Erhalten Sie eine 360° Perspektive der Branche inklusive Marktanteil und Wachstum von Milchalternativen, Marktgröße und Prognosen für die Zukunft.

Hier finden Sie ausgewählte Insights und Einblicke aus unserer Marktanalyse zu Milchalternativen 2023.

Schlüsselerkenntnisse dieses Reports

• Überblick über den Milchalternativen Markt in Deutschland, inklusve Markttreiber und Experten- und Expertinnenmeinungen.
• Der Einfluss von Inflation und des Fokus auf Gesundheit auf den Markt für Milchalternativen.
• Welche Arten von Milchalternativen verzehrt werden und eine Analyse zum Kauf- und Konsumverhalten deutscher Verbraucher:innen.
• Produkteinführungen und Innovationen von Milchalternativen Marken in Deutschland.
• Der wachsende Einfluss von Eigenmarken auf den Milchalternativen Markt.
• Wie Sie Marktchancen nutzen können.

Der Markt für Milchalternativen – Ein Überblick

• 96 % der Deutschen nutzen Milchprodukte und 83 % geben an, nicht komplett auf Milchprodukte verzichten zu können.

Mintels Milchersatzprodukte Markt Report zeigt, dass hohe Lebenshaltungskosten das Marktwachstum des Milchalternativen Markts einschränken. Auch koventionelle Milchprodukte bleiben von den Folgen der Inflation nicht verschont, sind aber günstiger im Preis, sodass manche Nutzer:innen von Milchersatzprodukten auf konventionelle Milchprodukte umsteigen, um Geld zu sparen.

Milchersatzprodukte in Deutschland: Konsumverhalten & Trends

• Marktvolumen Milchalternativen & Inflation: Der Preis von Milchalternativen hält 60% der (potenziellen) Käufer:innen vom Kauf ab. Verbesserte Nährstofffunktionalität steigert den Wert von Milchersatzprodukten und kann Verbraucher:innen vom Kauf überzeugen. Sobald das Marktvolumen von Milchalternativen zunimmt und am Markt mehr Konkurrenz entsteht, werden Preise sich ausgleichen und auch für den kleineren Geldbeutel erschwinglicher.
• Milchersatzprodukte als nachhaltige Alternative: Ein größeres Bewusstsein für und erhöhter Fokus auf Nachhaltigkeit treiben das Marktwachstum für Milchalternativen bereits an. Sobald Textur und Geschmack von Milchalternativen vergleichbar sind mit konventionellen Milchprodukten, entwickelt sich Nachhaltigkeit zum Schlüssel-Markttreiber. 33 % der Deutschen, die sowohl Milchprodukte, als auch Alternativen nutzen, können zu regelmäßigen Nutzer:innen konvertiert werden, indem Unternehmen inklusive Marketing Strategien nutzen.

Um den Einfluss von Nachhaltigkeit im Sektor für Alternativen zu Milchprodukten aufrecht zu erhalten, müssen Unternehmen ihre Kunden und Kundinnen informieren. 35 % der Konsument:innen glauben, dass mehr Bildung zu umweltbewusstem Handeln ihre Mitbürger:innen zum Wechsel zu Milchersatzprodukten bewegen kann.

Wie wird der Milchalternativen Markt zukünftig aussehen?

• Geschmack ist der Schlüssel für Marktanteile und Wachstum von Milchalternativen. 56 % der Deutschen wollen, dass Alternativen genauso schmecken wie konventionelle Milchprodukte. Unternehmen können das mit neuen Technologien und gezielter Fementierung erreichen.

Um mehr darüber zu erfahren, wie Sie eine Verbindung zu ihren Kunden und Kundinnen aufbauen können, entdecken Sie unseren Deutschland Milchersatzprodukte Markt Report 2023 in voller Länge. Erhalten Sie Einblicke in lukrative Innovationsmöglichkeiten, die ihr Business wachsen lassen.

Produkte und Marken in diesem Report

Marken und Unternehmen: Barilla, Alpro, VeLike!, Oatly, Alnatura, Berief, Formo, Aldi, Kellogg’s, Greenforce, Plantopia, Plant Magic Co., Biovegan, My Vay, REWE, Lidle, Danone, Upfield, DM, Edeka, Kaufland, Rossmann, Penny, Provamel, MILRAM, Müller, Nufri+, Unmilk und viele weitere.

Produkte: Käse, Milch, Joghurt, Joghurt-Drinks, Frozen Yogurt, Kefir, Desserts (traditionell mit Milch zubereitet), Desserts aus dem Kühlregal, gefrorene Desserts, Sahne, Eiscreme, Quark, Skyr und vieles mehr.

Zusätzliche Inhalte beim Kauf dieses Mintel Reports:

• Interaktives Data Book: Hierdruch erhalten Sie Zugang zum Tracking von Verbraucher:innenverhalten, das sich über 25 demografische Kategorien erstreckt.
• Verschiedenen digitale Formate: PDF, die sie bequem mit Ihrem Team teilen können, PowerPoint, die sie einfach in Ihre Präsentationen einbauen können, sowie Word und Excel Formate.
• Das Mintel Clients Portal: Das Clients Portal von Mintel bietet Ihnen sofortigen Zugang zu anwendbaren Analysen und Trend Insights, die für Ihre Industrie relevant sind. Wir veröffentlichen fast täglich neue, interessante Inhalte. Sie können das Portal ebenfalls nutzen, um nach weiteren, für Sie relevante, Marktberichten zu suchen.

Experten-Insights zu Milchalternativen in Deutschland

Dieser Report wurde von Harry Meehan, Analyst, verfasst. Die auf seinem fundierten Branchenwissen beruhenden Analysen und Einblicke fügen Statistiken in den fachlichen Kontext ein und zeigen aktuelle Trends in Deutschland auf.

Inmitten hoher Inflationsraten können Unternehmen die Zielgruppe der Flexitarier in den Fokus nehmen und durch inklusives Marketing und Bezahlbarkeit ansprechen. Unser Milchersatzprodukte Markt Report zeigt auch, dass gezielte Fermentierung Marktanteile und Wachstum von Milchalternativen vorantreiben wird.

Harry Meehan

Analyst