Beschreibung des Reports

Erhalten Sie eine 360-Grad-Perspektive auf den deutschen Markt für Milchgetränke und Milchalternativen.

Dieser Report enthält fundierte Informationen über das Verbraucherverhalten, neue Produkteinführungen und das Wettbewerbsumfeld in Ihrer Branche. Identifizieren Sie mithilfe der aktuellsten Daten, Statistiken und Marktanalysen noch vor der Konkurrenz die neuesten Verbrauchertrends für den Markt für Milchgetränke und Milchalternativen in Deutschland.

Pflanzliche Milchalternativen werden bei jungen Verbrauchern immer beliebter und es wird erwartet, dass sie diese auch mit fortschreitendem Alter weiterhin verwenden werden. Mehr Gelegenheiten für Milchalternativen wie Porridge und Smoothies müssen untersucht werden, um über die bestehenden Hauptanlässe wie Heißgetränke und Cerealien hinauszugehen.

Lesen Sie weiter, um mehr Informationen zu diesem Report zu erhalten, oder entdecken Sie weitere Marktreports für die Lebensmittelbranche und Getränkebranche in Deutschland.

Verstehen Sie den deutschen Markt für Milchgetränke und Milchalternativen

  • Was sind die Markttreiber innerhalb der Kategorie?
  • Was sind die Verwendungsanlässe für Produkte innerhalb der Kategorie?
  • Wie stehen deutsche Verbraucher zu neuen Produktkonzepten?
  • Wie verhalten sich deutsche Verbraucher im Zusammenhang mit Milchgetränken und Milchalternativen?
  • Welche Arten von Milchgetränken & Milchalternativen werden in Deutschland konsumiert?
  • Wer hält welche Marktanteile auf dem deutschen Markt?

Dieser Report beinhaltet

Marken und Unternehmen: Allos, Alnatura, Alpro, Arla Foods amba, Arla Köket, A2 Milch, Bärenmarke, Bauernhof Fockenbrock, Bedda, Bio Hofmolkerei Dehlwes, Danone MyPRO+, Dr. Antonio Martins, Friendly Viking’s, Good Hemp, Hochwald Foods GmbH, Hofgut Storzeln, Innocent, Jumbo, Koninklijke FrieslandCampina N.V., Live Real Farms, Milbona, Milchwerke Berchtesgadener Land Chiemgau eG, M&S, Müller, Natumi, Nestlé Milo, Organic Valley, Penny, Président, Provamel, Plus, Princess and the Pea, Rokeby Farms, Schwarzwaldmilch GmbH Freiburg, Sojade, Superfood Bakery, Takanashi, Tatua, The Lactalis Group, Tuffi, Unternehmensgruppe Theo Müller S.e.c.s., Weihenstephan etc.

Produkte:

  • Milch: Frische, ungekühlte und Pulverformate. Kuhmilch in allen Arten, einschließlich teilentrahmte und Magermilch, etc., andere tierische Milch wie Ziegenmilch und unaromatisierte Milchalternativen auf Pflanzenbasis (z.B. Sojadrink, Mandeldrink)
  • Sahne: Frische, ungekühlte und Sprühformate
  • Aromatisierte Milch: Aromatisierte tierische Milch und pflanzliche Milchalternativen, Milcharomen (z.B. Nesquik, Crusha)

Analyse einer Expertin in der Branche

Dieser Report wurde von Heidi Lanschützer, einer erfahrenen Expertin für den deutschen Lebensmittel- und Getränkesektor verfasst. Die auf ihrem fundierten Branchenwissen beruhenden Analysen und Insights fügen Statistiken in den fachlichen Kontext ein und zeigen aktuelle Trends in Deutschland auf.

Ethische Grundsätze, Nachhaltigkeitsmaßnahmen und klar kommunizierte gesundheitliche Vorteile sind bei Milch und Milchalternativen notwendig, um den Erfolg zu steigern.


Heidi Lanschützer
Associate Director – Mintel Reports Deutschland

Was umfasst der Report?

  1. Kurzfassung

    • Marktkontext
    • Mintels Prognose
    • Was Verbraucher wollen, und warum
    • Graph 1: Interesse an Milchsorten, Milchgetränken oder Sahne, Juli 2019
    • Graph 2: Haltung zu Milch, Juli 2019
    • Graph 3: Verhalten im Zusammenhang mit Milch und Sahne, Juli 2019
    • Chancen
    • Die Wettbewerbslandschaft
    • Marketingmix
  2. Marktbestimmende Faktoren

    • Graph 4: Vermeidung von Milchprodukten im Haushalt, nach Alter der Befragten, 2018
    • Graph 5: Bevölkerung, nach Alter, 2014-2024
    • Graph 6: Häufigkeit Frühstücksverzehr unterwegs, nach Alter, Juli 2018
  3. Was Verbraucher wollen, und warum

    • Arten von konsumierten Milchgetränken & Milchalternativen
    • Graph 7: Verwendete Milcharten in den letzten drei Monaten, Juli 2019
    • Graph 8: Verwendung von Sahne, nach Art, Juli 2019
    • Anlässe für die Verwendung von Milchgetränken und Milchalternativen
    • Graph 9: Verwendungszwecke für Kuhmilch und pflanzliche Milchalternativen, nach Produktart, Juli 2019
    • Graph 10: Konsum von Frühstückscerealien nach Alter und elterlichem Status, September 2018
    • Haltung zu Milchgetränken und Milchalternativen
    • Graph 11: Haltung zu Milch und Milchgetränken, Juli 2019
    • Verhalten im Zusammenhang mit Milchgetränken und Milchalternativen
    • Graph 12: Verhalten im Zusammenhang mit Milch, Sahne und Milchgetränken, Juli 2019
    • Interesse für neue Produktkonzepte
    • Graph 13: Interesse an Produktkonzepten bei Milch, Milchgetränken und Sahne, Juli 2019
  4. LANCIERUNGSAKTIVITÄT UND INNOVATIONEN

    • Graph 14: Milchlancierungen, nach Unterkategorie, 2015-2019
    • Graph 15: Ausgewählte Inhaltsstoffe von Pflanzendrinks, 2014-2019
    • Graph 16: Ausgewählte Auslobungen bei Lancierungen von Kuhmilch, Pflanzendrinks und aromatisierter Milch, 2016-2019
    • Werbung und Marketingaktivität
  5. Marktanteil

    • Einzelhandelsmarktanteile von Kuhmilch, nach Wert, 2017-2018
    • Einzelhandelsmarktanteile von Kuhmilch nach Volumen, 2017-2018
  6. Marktsegmentierung, -größe und -prognose

    • Deutschland: Einzelhandelsumsätze bei Milch, nach Segment, 2016-2019
  7. Anhang

    • Anhang – Produktabdeckung, Abkürzungen und Verbraucherforschungsmethoden
    • Anhang – Marktgröße und -prognose
    • Marktwert der Einzelhandelsumsätze von Kuhmilch und aromatisierter Kuhmilch sowie Pflanzendrinks in Deutschland, 2014-2024
    • Deutschland: Marktwert und Prognose der Einzelhandelsumsätze von Kuhmilch und aromatisierter Kuhmilch sowie Pflanzendrinks in Deutschland, 2014-2024
    • Deutschland: Umsatzprognose von Milch und aromatisierter Kuhmilch und Pflanzendrinks im besten und schlechtesten Fall, 2014-2024
    • Deutschland: Umsatzprognose von Milch und aromatisierter Kuhmilch und Pflanzendrinks im besten und schlechtesten Fall, 2014-2024

Über den Report

Dieser Marktbericht bietet eingehende Analysen und Einblicke, die sich auf eine Reihe von Daten stützen. Gleichzeitig werden einführende und fortgeschrittene Inhalte bereitgestellt, um Ihnen einen Überblick über die behandelten Themen zu geben.

Die Konsument*innen

Was sie wollen. Warum sie es wollen.

Die Konkurent*innen

Wer liegt vorne. Wie gelingt es an der Spitze zu bleiben.

Der Markt

Größe, Segmentierung, Anteile und Prognosen: Wie sich alles zusammenfügt.

Die Innovationen

Neue Ideen. Neue Produkte. Neues Potenzial.

Die Möglichkeiten

Wo besteht noch ungenutzter Raum. Wie können Sie ihn sich zu Eigen machen.

Die Trends

Was formt die Nachfrage – heute und in Zukunft.

Unten befindet sich ein Musterbreicht - Verstehen Sie was Sie kaufen.

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Bitte beachten Sie: Dies ist ein Musterbericht. Alle Zahlen, Diagramme und Tabellen wurden unkenntlich gemacht. Unsere Berichte sind auch in PDF-, Powerpoint-, Word- und Excel Databook-Formaten erhältlich.

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