Bleiben Sie der Konkurrenz immer einen Schritt voraus und sichern Sie die Zukunft ihres Unternehmens mit Mintels Deutschland Salzige Snacks Markt Report 2023. Dieser Marktforschungsbericht ist vollgepackt mit konsumfokussierter Marktforschung, Trends und Analysen zum Markt für salzige Snacks. Erhalten Sie eine 360° Perspektive der Branche inklusive Marktgröße für salzige Snacks, Marktanteilen und Prognosen für die Zukunft.
Hier finden Sie ausgewählte Insights und Einblicke aus unserer Marktanalyse zu salzigen Snacks in Deutschland 2023.
Schlüsselerkenntnisse dieses Report
- Überblick über den Markt für salzige Snacks in Deutschland, inklusive Markttreiber und Experten- und Expertinnenmeinungen.
- Der Einfluss von Inflation und größerem Gesundheitsbewusstsein auf die Marktgröße für salzige Snacks.
- Veränderungen im Konsum- und Kaufverhalten von salzigen Snacks.
- Markttrends für salzige Snacks in Deutschland, z.B. Interesse an speziellen Formaten, limitierten Geschmacksrichtungen und gesunden Alternativen.
- Produkteinführungen und Innovation am Markt für salzige Snacks.
- Wie Sie Marktchancen nutzen können, um ihre Marktanteile an salzigen Snacks zu erweitern.
Überblick über den Markt für salzige Snacks in Deutschland
Die aktuelle wirtschaftliche Lage, sowie das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Deutschen, schwächen das Marktwachstum für salzige Snacks in Deutschland. Konsument:innen halten Ausschau nach günstigeren Alternativen, oder schränken ihren Snackkonsum ein.
Finanzieller Stress verleitet zum Stressessen. Das und die Nachfrage nach gesunder Ernährung sorgen für Wachstum bei „Better For You“ Produkten.
Salzige Snacks in Deutschland: Konsumverhalten & Trends
- Der Markt für salzige Snacks & hohe Lebenshaltungskosten: Da salzige Snacks eine geringere Priorität bei den Ausgaben einnehmen, regulieren Verbraucher:innen ihren Snackkonsum. 55 % der Deutschen ziehen Eigenmarken aufgrund des Preises anderen Produkten vor. Die Verarbeitung von imperfektem Gemüse bei der Produktion von salzigen Snacks stellt für Konsument:innen und Hersteller eine Win-Win-Situation dar: Die Produktionskosten sinken, Lebensmittelverschwendung wird verringert und ein günstigerer Preis wird dadurch möglich.
- Salzige Snacks & gesunde Ernährung: Corona hat sich positive auf das Verbraucher:innenverhalten bezüglich gesunder Lifestyles ausgewirkt. Die Deutschen reduzieren ihren Konsum an salzigen Snacks und 61 % der Verbraucher:innen bevorzugen Lebensmittel-Marken, die eine gesunde Ernährung fördern. Deutschlands alternde Bevölkerung beeinflusst ebenfalls die Nachfrage nach gesunden Snack-Alternativen, z.B. Produkte mit reduziertem Salzgehalt.
Marktprognose zu salzigen Snacks in Deutschland
- In Zukunft, werden sowohl Geschmack, als auch gesunde Alternativen, der Schlüssel zum Markt für salzige Snacks sein. 41 % der 16 bis 34 Jährigen probieren gerne neue Produkte und Geschmacksrichtungen aus.
Um mehr darüber zu erfahren, wie Sie eine Verbindung zu ihren Kunden und Kundinnen aufbauen können, entdecken Sie unseren Deutschland Salzige Snacks Markt Report 2023 in voller Länge. Erhalten Sie Einblicke in lukrative Innovationsmöglichkeiten, die ihr Business wachsen lassen.
Produkte und Marken in diesem Report
Marken und Unternehmen: Lorenz, Graze, Funny-Frisch, Alnatura, DM (Bio), Pfeifer & Langen, Kellogg Company, PepsiCo, Seeberger, Bluecorn, Netflix, Ben & Jerry‘s, Nudie, Rossmann (enerBiO), Trader Joe, Clarkys, Zweifel, Prozis Keto, Rügenwalder Mühle, Edeka (Gut & Günstig), Aldi (Sun Snacks), Lidl (Italiamo McEnnedy), House of Lancaster, REWE (Ja!, Beste Wahl), Lay’s, Lekker & Anders, Deluxe, Gangstarella, Ankerkraut, Fuchs, Stay Spiced! Und viele weitere.
Produkte: Nüsse (geröstet, mit Geschmack, ungeröstet, ohne Geschmack), Chips (Kartoffelchips), Salzbrezeln, Tortilla Chips, Popcorn (süß, salzig), Cracker, Brotsnacks, Gemüse- und Früchtechips, Erbsen und Bohnen (geröstet, mit Geschmack), Eiscreme, Fleischsnacks, Blumenkohlchips, Pizza und mehr.
Zusätzliche Inhalte beim Kauf dieses Mintel Reports:
- Interaktives Data Book: Hierdruch erhalten Sie Zugang zum Tracking von Verbraucher:innenverhalten, das sich über 25 demografische Kategorien erstreckt.
- Verschiedenen digitale Formate: PDF, die sie bequem mit Ihrem Team teilen können, PowerPoint, die sie einfach in Ihre Präsentationen einbauen können, sowie Word und Excel Formate.
- Das Mintel Clients Portal: Das Clients Portal von Mintel bietet Ihnen sofortigen Zugang zu anwendbaren Analysen und Trend Insights, die für Ihre Industrie relevant sind. Wir veröffentlichen fast täglich neue, interessante Inhalte. Sie können das Portal ebenfalls nutzen, um nach weiteren, für Sie relevante, Marktberichten zu suchen.
Experten-Insights zu salzigen Snacks in Deutschland
Dieser Report wurde von Khalid Peerbaccus, Analyst, verfasst. Die auf seinem fundierten Branchenwissen beruhenden Analysen und Einblicke fügen Statistiken in den fachlichen Kontext ein und zeigen aktuelle Markttrends in Deutschland auf.
Um ihre Marktanteile für salzige Snacks zu vergrößern, müssen Unternehmen Snacks als erschwinglichen Genuss positionieren und durch innovative Formate und Geschmacksrichtungen das Verbraucher:inneninteresse wecken. Langfristig, wird das Wachstum der Marktgröße für salzige Snacks durch gezieltes “Better For You” Marketing an die ältere Zielgruppe angetrieben.
Khalid Peerbaccus
Senior Analyst – Food & Drink
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EXECUTIVE SUMMARY
- Key issues covered in this Report
- Market context
- Graph 1: types of salty snack eaten, 2023
- Mintel predicts
- Opportunities
- The competitive landscape
- Graph 2: company retail value and volume shares of salty snacks, 2022
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MARKET DRIVERS
- The German economy
- Graph 3: key economic data, in real terms, 2019-24
- Graph 4: how consumer spending is changing during the cost of living crisis, 2023
- Graph 5: reasons for snacking, 2021
- Graph 6: population by age group, 2020-30
- Graph 7: usage of salty snacks, by employment location, 2023
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WHAT CONSUMERS WANT AND WHY
- Usage of salty snacks
- Graph 8: types of salty snacks eaten, 2021 vs 2023
- Graph 9: types of salty snack eaten, 2023 vs 2021 vs 2019
- Graph 10: types of salty snack eaten, 2023
- Frequency of salty snack consumption
- Graph 11: frequency of eating different types of salty snacks, 2023
- Graph 12: type of salty snacks bought, 2023
- Changes in purchase priorities to save money
- Graph 13: ways consumers save money when buying salty snacks, 2023
- Interest in salty snack formats/flavours
- Graph 14: interest in trying crisp, nut and savoury snack formats/flavours, 2023
- Behaviours related to salty snacks
- Graph 15: behaviours towards crisps/nuts/savoury snacks, 2023
- Graph 16: healthier versions of salty snacks would encourage more consumption of them during the day, March 2023
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LAUNCH ACTIVITY AND INNOVATION
- Graph 17: salty snack launches, by sub-category, 2019-23
- Graph 18: salty snack launches, by top ultimate companies, 2021-23
- Graph 19: salty snack launches, by private label vs branded, by average price, 2022-23
- Graph 20: salty snack launches, by launch type, 2019-23
- Graph 21: types of salty snack eaten, 2023
- Graph 22: salty snack launches, by top 10 claims, 2021-23
- Graph 23: salty snack launches, by top 5 sub-categories, by average fat content, 2019-23
- Graph 24: salty snack launches, by top five sub-categories, by average carbohydrate content, 2019-23
- Graph 25: salty snack launches, by top five sub-categories, by average salt content, 2019-23
- Graph 26: salty snacks product launches, by flavours (including blends), 2019-23
- Graph 27: salty snack launches, by texture, 2019-23
- Advertising and marketing activity
- Graph 28: behaviours towards engaging with brands on social media, 2023
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MARKET SHARE
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MARKET SIZE, SEgmentation AND FORECAST
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APPENDIX
- Appendix – products covered, abbreviations, consumer research methodology and language usage
- Appendix – market size and central forecast methodology
Warum Sie sich für Mintel entscheiden sollten
Mintel ist die weltweit führende Agentur für Marktforschung. Mit uns lernen Sie das Verhalten der Verbraucher:innen zu verstehen. Als zuverlässiger Partner liefern wir globalen Branchenführern bahnbrechende Erkenntnisse für zukunftsfähige und erfolgreiche Marketing- und Innovationsstrategien.
Mit jedem Kauf eines Mintel Markt Reports erhalten Sie Zugang zu hochwertiger Marktforschung. Hier erfahren Sie, was außerdem noch in Ihrem Bericht enthalten ist:
- Verschiedene Reportformate: Die Berichte von Mintel sind in den Formaten PDF und PPT erhältlich und werden direkt an Ihren Posteingang gesendet, so dass Sie die Marktinsights von Mintel problemlos weitergeben können.
- Zugang zum Mintel Clients Portal: Nach Abschluss des Kaufs erhalten Sie eine Einladung zum Mintel Clients Portal, das Ihnen sofortigen Zugang zu zusätzlichen Insights von Mintel-Branchenexpert:innen bietet.
- Interaktives Databook: Die Marktforschung zu Verbraucher:innen und Konsum von Mintel wird auf einer interaktiven Website präsentiert, so dass Sie tief in das von Ihnen gewählte Thema eintauchen, demografische Daten untersuchen und spezifische Statistiken herunterladen können.
- Individuelles Präsentations-Tool: Integrieren Sie ausgewählte Forschungsdaten und Analysen in Ihre individuelle Präsentation.
€2600 (zzgl. MwSt.)
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Wenn ich spezifische Sektoren untersuche, dann nutze ich dabei üblicherweise die Prognosen aus den Berichten von Mintel. Meiner Erfahrung nach sind diese immer sehr akkurat.
Zudem werden die Themen in ihren Berichten äußerst umfangreich und ausführlich abgedeckt. Sie sind wirklich sehr detailliert. So konnten wir zum Beispiel mit nur einem Bericht Erkenntnisse zu einer Vielzahl von Geschäftsbereichen gewinnen. Das zeigt sehr gut, dass Mintel ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet.
Das Maß an Detailgenauigkeit und die Qualität der Prognosen sind für mich die Dinge, die wirklich einzigartig sind.
REBECCA GREEN, MARKET INSIGHT MANAGER, Wincanton DE
Es gibt Forschungsservices, die einen Überblick über die großen Themen verschaffen, aber das hilft bei einem Pitch nicht weiter. Andere Services bieten nicht unbedingt neue Informationen, sparen aber wenigstens Zeit. Und dann gibt es Anbieter, die einen gezielt mit den wichtigen Informationen zu den großen Akteuren und den Entwicklungen am Markt versorgen – etwas, das ich bisher nur bei Mintel gefunden habe. Für das bei Mintel investierte Geld könnte ich niemanden einstellen, der mir die gleiche Leistung bietet.
Wir hatten zum Beispiel einmal einen Kunden, für den wir eine umfassende Kampagne auflegen sollten, um Menschen zu einem Versicherungswechsel zu bewegen. Hier zogen wir einen Mintel Report mit dem Titel „Insurance Purchasing Decisions“ (Kaufentscheidungen bei Versicherungen) heran, der nicht nur betrachtete, warum Menschen Versicherungen abschließen, sondern auch, warum sie wechseln.
Dieser Bericht erwies sich geradezu als Geschenk des Himmels. Der Job war erledigt! Der Bericht enthielt alles, was wir brauchten – und so geht es mir ständig mit Mintel.
BEN ZEIDLER, DIRECTOR RESEARCH AND ANALYTICS, Tenthwave DE
Wir bei Jackman glauben, dass Erkenntnisse, die von echten Verbrauchern gewonnen werden, die Grundlage für starke Strategien bilden. Die erstklassigen Berichte und Erkenntnisse von Mintel zu den Einstellungen und Verhaltensweisen von Verbrauchern leisten einen wichtigen Beitrag bei der Entwicklung und Umsetzung unserer Strategien.
ALANA GAVIN, VP RESEARCH AND INSIGHTS, Jackman DE
Mintel hilft uns hervorragend, wenn es darum geht, eine bestimmte Kategorie schnell in den Griff zu bekommen. Wenn wir an einem neuen Pitch in einem Bereich arbeiten, in dem wir noch nicht so viel Erfahrung haben, bietet Mintel großartige Services, um sich schnellstmöglich über aktuelle Entwicklungen, Veränderungen und die wichtigsten Trends in einer Kategorie zu informieren.
Heute kommt es nur noch sehr selten vor, dass sich jemand einen 200-seitigen Bericht durchliest – deshalb sind die Zusammenfassungen extrem hilfreich. Wir wissen, dass sie sich auf jede Menge Detailinformationen stützen – das heißt, wenn wir uns vertieft mit einer Sache beschäftigen müssen, sind die benötigten Informationen jederzeit verfügbar.
PAULINE ROBSON, MANAGING PARTNER, Mediacom DE
Wir nutzen Mintel auch, um unsere Denkweise anzupassen und unsere Strategie zu untermauern. Bei der Präsentation neuer Ideen ist es essentiell, dass diese von zuverlässigen Daten und Nachweisen gestützt werden und auf Fakten beruhen.
Mintel stellt uns all das zur Verfügung. Es ist eine tolle Marke – eine, denen Kunden vertrauen.
MARIE STAFFORD, EUROPEAN DIRECTOR, THE INNOVATION GROUP, Wunderman + Thompson DE
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