Bleiben Sie der Konkurrenz immer einen Schritt voraus und sichern Sie die Zukunft ihres Unternehmens mit Mintel’s Deutschland Schokolade Markt Report 2023. Dieser Marktforschungsbericht ist vollgepackt mit konsumfokussierter Marktforschung, Trends und Analysen zum Schokoladenkonsum in Deutschland. Erhalten Sie eine 360° Perspektive der Branche inklusive Schokoladen Marktgröße in Deutschland und Prognosen für die Zukunft.
Hier finden Sie ausgewählte Insights und Einblicke aus unserer Marktanalyse zum Schokoladenkonsum in Deutschland 2023.
Schlüsselerkenntnisse dieses Reports
- Überblick über den Schokoladenmarkt in Deutschland, inklusve Markttreiber und Experten- und Expertinnenmeinungen.
- Wie die aktuelle wirtschaftliche Lage die Schokoladen Marktgröße in Deutschland beeinflusst.
- Welche Schokoladen-Formate werden in Deutschland am häufigsten konsumiert und wie viel Schokolade in Deutschland allgemein verzehrt wird.
- Trends, Produkteinführungen und Innovation der Schokoladenmarken Deutschland.
- Wie Sie Marktchancen nutzen können, um ihre Schokoladen Marktanteile in Deutschland zu erweitern.
Überblick über den Schokoladenmarkt in Deutschland
Die hohe Inflationsrate, angetrieben vom Konflikt in der Ukraine, schränkt die Kaufkraft der Verbraucher:innen ein. Sinkende Verkaufszahlen von Schokolade im Jahr 2022 waren darauf die Folge, da Verbraucher:innen sowohl aus gesundheitlichen als auch finanziellen Grründen ihren Konsum einstellten.
Für viele Konsument:innen ist Schokolade aber ein Stimmungsaufheller, dadurch behält das Segment seine Relevanz.
- Schokoladen Marktgröße in Deutschland: Mintels Marktanalyse für Schokoladenprodukte in Deutschland zeigt, dass mit einem Wachstum von 15 % zwischen 2023 und 2027 gerechnet wird.
Schokoladenmarkt in Deutschland: Konsumverhalten, Trends und Marktprognose
- Schokoladenkonsum in Deutschland: 56 % der Deutschen sehen Schokolade als kleinen Luxus und Stimmungsaufheller und sind gewillt mit unterschiedlichen Geschmackrichtungen und Texturen zu experimentieren. Während inflationärer Zeiten, bleibt der Preis dennoch oberste Priorität, was erschwingliche Leckereien für Verbraucher:innen besonders attraktiv macht. Während Eigenmarken von diesem Konsumverhalten profitiert, sind Marken gezwungen ihren Mehrwert unter Beweis zu stellen.
- Nachhaltige Schokolade Deutschland: Da 18 % der Konsument:innen ein neues Produkt kaufen würden, wenn es CO2-neutral ist, können Marken den Wert ihrer Produkte durch Nachhaltigkeits- oder ethisches Zeugnis beweisen, dazu gehören z.B. ethisch produzierte Zutaten oder eine nachhaltige Verpackung. Vegane und Produkte auf pflanzlicher Basis haben ebenfalls hohes Potenzial.
- Marktprognose für den Schokoladenmarkt in Deutschland: Die Deutschen werden sich dem schlechten Einfluss von Zucker auf ihre Gesundheit bewusster und reduzieren darum ihren Schokoladenkonsum. Dadurch wird Innovation im Segment Schokolade vorangetrieben. Aufgrund des großen Interesses an gesunder Ernährung und der Verschärfung der Regulierungen, ist jetzt der beste Zeitpunkt, um in Produkte mit geringem Zuckergehalt zu investieren.
Um mehr darüber zu erfahren, wie Sie eine Verbindung zu ihren Kunden und Kundinnen aufbauen können, entdecken Sie unsere Marktanalyse zu Schokolade in Deutschland 2023 in voller Länge. Erhalten Sie Einblicke in lukrative Innovationsmöglichkeiten, die ihr Business wachsen lassen.
Produkte und Marken in diesem Report
Marken und Unternehmen: Alpia, Reesee, Mars (Snickers), Nucao, Ferrero (Duplo), Lindt, Mondelēz, August Storck, Alfred Ritter, Nestlé (Kit Kat, Smarties)), Ludwig Schokolade, Stollwerk, Lidl, Edeka, Twix, Barry Callebaut, Milka, Frankonia, LiL’ Goodness und mehr.
Produkte: Schokolade (Standard, Vegan, geringer Zuckergehalt), einzeln verpackte Schokoriegel, Tafelschokolade, Pralinen, saisonale Schokolade, Packungen zum Teilen, Schokolade zum Kochen/Backen, Pick & Mix, Milchschokolade, dunkle Schokolade, weiße Schokolade und mehr.
Zusätzliche Inhalte beim Kauf dieses Mintel Reports:
- Interaktives Data Book: Hierdruch erhalten Sie Zugang zum Tracking von Verbraucher:innenverhalten, das sich über 25 demografische Kategorien erstreckt.
- Verschiedenen digitale Formate: PDF, die sie bequem mit Ihrem Team teilen können, PowerPoint, die sie einfach in Ihre Präsentationen einbauen können, sowie Word und Excel Formate.
- Das Mintel Clients Portal: Das Clients Portal von Mintel bietet Ihnen sofortigen Zugang zu anwendbaren Analysen und Trend Insights, die für Ihre Industrie relevant sind. Wir veröffentlichen fast täglich neue, interessante Inhalte. Sie können das Portal ebenfalls nutzen, um nach weiteren, für Sie relevante, Marktberichten zu suchen.
Experten-Insights zum Schokoladenmarkt in Deutschland
Dieser Report wurde von Valentin Thies, Assoiate Director, verfasst. Die auf seinem fundierten Branchenwissen beruhenden Analysen und Einblicke fügen Statistiken in den fachlichen Kontext ein und zeigen aktuelle Trends beim Schokoladenkonsum in Deutschland auf.
Unsere Marktforschung zu Schokolade in Deutschland zeigt, dass Schokoriegel und Packungen mit einem Mix an Produkten die beste Art sind neue Geschmacksrichtungen und Texturen einzuführen, um das Interesse der Konsument:innen aufrecht zu erhalten.
Valentin Thies
Associate Director – Food & Drink
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KURZFASSUNG
- Zentrale Aspekte dieses Reports:
- Marktkontext
- Graph 1: Konsum von Schokolade 4 bis 6 Mal pro Woche oder häufiger, nach Alter, 2022
- Mintels Prognose
- Chancen
- Graph 2: Zustimmung, dass Schokoladenmischungen gut sind, um sich damit zu belohnen, nach Finanzsituation, 2023
- Die Wettbewerbslandschaft
- Graph 3: Anteil der Unternehmen an den Einzelhandelsumsätzen und -absätzen bei Schokolade, 2022
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MARKTBESTIMMENDE FAKTOREN
- Die deutsche Wirtschaft
- Graph 4: Wirtschaftliche Eckdaten, real, 2019–2024
- Graph 5: Monatlicher Preis von Kakaobohnen* in US-Dollar pro kg, 2021–2023
- Graph 6: Durchschnittstemperatur im Sommer, 2016–2022
- Die Gesundheit der Verbraucher:innen und des Planeten
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WAS VERBRAUCHER:INNEN WOLLEN, UND WARUM
- Trends bei der Häufigkeit des Schokoladenverzehrs und verzehrte Schokoladenarten
- Graph 7: Häufigkeit des Verzehrs von Schokolade in den vergangenen 3 Monaten, 2020–2022
- Graph 8: Arten von Schokolade, die in den vergangenen drei Monaten verzehrt wurden, 2020–2022
- Graph 9: ausgewählte Arten von Schokolade, die in den letzten 3 Monaten gegessen wurden, nach ausgewählten Bevölkerungsgruppen, 2022
- Graph 10: Verzehr saisonaler Schokolade in den vergangenen drei Monaten, nach Alter, 2022
- Graph 11: Schokoladensorten, die in den vergangenen drei Monaten verzehrt wurden, 2022
- Faktoren, die dazu veranlassen, neu lancierte Schokoladenprodukte zu kaufen
- Graph 12: Optionen, die dazu veranlassen, ein neu auf den Markt gebrachtes Schokoladenprodukt zu kaufen, 2022
- Graph 13: innen, die eine Mischung verschiedener Konsistenzen zum Kauf eines neu auf den Markt gebrachten Produkts anregen würde, nach Alter, 2022
- Graph 14: innen, die ausgewählte Gesundheitsvorteile zum Kauf eines neu auf den Markt gebrachten Schokoladenprodukts anregen würden, nach Alter, 2022
- Einstellungen gegenüber Schokoladenmischungen
- Graph 15: Schokoladenmischungen (d. h. Packungen mit einzeln verpackten Schokoladenstücken, Geschenkboxen, Pick n’ Mix) sind …, 2022
- Graph 16: Zustimmung, dass Schokoladenmischungen gut sind, um sich damit zu belohnen, nach Finanzsituation, 2023
- Verhaltensweisen in Bezug auf Schokolade
- Graph 17: Verhaltensweisen in Bezug auf Schokolade, 2022
- Graph 18: innen, die eher neue Geschmacksrichtungen mit kleinen Tafeln ausprobieren würden, nach Alter und Geschlecht, 2022
- Graph 19: innen, die in den vergangenen 3 Monaten mehr vegane Schokolade gegessen oder damit angefangen haben, nach Alter, 2023
- Graph 20: innen, die ein Schokoladenprodukt gekauft haben, nachdem sie Werbung dafür in den sozialen Medien gesehen haben, nach Alter, 2022
- Einstellungen zu Schokolade
- Graph 21: Einstellungen zu Schokolade, 2022
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LANCIERUNGSAKTIVITÄT UND INNOVATIONEN
- Graph 22: Lancierung von Süßwaren, nach Sorte, 2020–2022
- Graph 23: Lancierung von Schokoladenerzeugnissen, nach führenden Unternehmen, 2020–2022
- Graph 24: Lancierungen von Schokoladenerzeugnissen, nach Unterkategorie, 2020–2022
- Graph 25: Lancierung von Schokoladenerzeugnissen, nach führenden Auslobungskategorien, 2020–2023
- Graph 26: Lancierungen von Schokoladenerzeugnissen mit den Auslobungen „vegan“, „vegetarisch“ oder „pflanzenbasiert“, 2020–2023
- Graph 27: Durchschnittlicher Zuckergehalt bei Lancierungen von Schokoladenerzeugnissen, 2018–2023
- Graph 28: Lancierungen bei Schokolade, die fünf häufigsten Texturen, 2018–2023
- Werbung und Marketingaktivität
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MARKTANTEILE
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MARKTGRÖSSE, -SEGMENTIERUNG UND -PROGNOSE
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ANHANG
- Anhang – Produktabdeckung, Abkürzungen, Verbraucherforschungsmethodik & Sprachgebrauch
- Anhang – Marktgröße und zentrale Prognosemethodik
Warum Sie sich für Mintel entscheiden sollten
Mintel ist die weltweit führende Agentur für Marktforschung. Mit uns lernen Sie das Verhalten der Verbraucher:innen zu verstehen. Als zuverlässiger Partner liefern wir globalen Branchenführern bahnbrechende Erkenntnisse für zukunftsfähige und erfolgreiche Marketing- und Innovationsstrategien.
Mit jedem Kauf eines Mintel Markt Reports erhalten Sie Zugang zu hochwertiger Marktforschung. Hier erfahren Sie, was außerdem noch in Ihrem Bericht enthalten ist:
- Verschiedene Reportformate: Die Berichte von Mintel sind in den Formaten PDF und PPT erhältlich und werden direkt an Ihren Posteingang gesendet, so dass Sie die Marktinsights von Mintel problemlos weitergeben können.
- Zugang zum Mintel Clients Portal: Nach Abschluss des Kaufs erhalten Sie eine Einladung zum Mintel Clients Portal, das Ihnen sofortigen Zugang zu zusätzlichen Insights von Mintel-Branchenexpert:innen bietet.
- Interaktives Databook: Die Marktforschung zu Verbraucher:innen und Konsum von Mintel wird auf einer interaktiven Website präsentiert, so dass Sie tief in das von Ihnen gewählte Thema eintauchen, demografische Daten untersuchen und spezifische Statistiken herunterladen können.
- Individuelles Präsentations-Tool: Integrieren Sie ausgewählte Forschungsdaten und Analysen in Ihre individuelle Präsentation.
€2600 (zzgl. MwSt.)
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Jetzt entdeckenMarktforschung, der Sie vertrauen können. Das sagen unsere Kund:innen.
Wir bei Jackman glauben, dass Erkenntnisse, die von echten Verbrauchern gewonnen werden, die Grundlage für starke Strategien bilden. Die erstklassigen Berichte und Erkenntnisse von Mintel zu den Einstellungen und Verhaltensweisen von Verbrauchern leisten einen wichtigen Beitrag bei der Entwicklung und Umsetzung unserer Strategien.
ALANA GAVIN, VP RESEARCH AND INSIGHTS, Jackman DE
Mintel macht uns das Leben leichter. Die Plattform selbst und die erfahrenen Analysten liefern hochwertige Daten und Erkenntnisse, die uns helfen, unsere Kunden aus verschiedenen Perspektiven besser zu verstehen: Märkte, Kunden, Zielgruppen und Markttrends werden abgedeckt. In Kombination mit dem professionellen und kundenorientierten Service ist Mintel zu einem unserer bevorzugten Geschäftspartner geworden.
ANDREA EBNER, UNIT DIRECTOR INSIGHTS, Mediaplus DE
Mintels Produkte und damit einhergehende, tiefe Analysemöglichkeiten, unterstützen Zentis dabei, relevante Märkte, Kund:innen und deren Konsument:innen zu verstehen, Potenziale frühzeitig zu identifizieren oder zu prüfen – und tragen so ihren Teil zu unserem Erfolg bei Kund:innen bei.
Alexander Krauskopf, Head of Market Intelligence, Zentis DE
Wenn ich spezifische Sektoren untersuche, dann nutze ich dabei üblicherweise die Prognosen aus den Berichten von Mintel. Meiner Erfahrung nach sind diese immer sehr akkurat.
Zudem werden die Themen in ihren Berichten äußerst umfangreich und ausführlich abgedeckt. Sie sind wirklich sehr detailliert. So konnten wir zum Beispiel mit nur einem Bericht Erkenntnisse zu einer Vielzahl von Geschäftsbereichen gewinnen. Das zeigt sehr gut, dass Mintel ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet.
Das Maß an Detailgenauigkeit und die Qualität der Prognosen sind für mich die Dinge, die wirklich einzigartig sind.
REBECCA GREEN, MARKET INSIGHT MANAGER, Wincanton DE
Es gibt Forschungsservices, die einen Überblick über die großen Themen verschaffen, aber das hilft bei einem Pitch nicht weiter. Andere Services bieten nicht unbedingt neue Informationen, sparen aber wenigstens Zeit. Und dann gibt es Anbieter, die einen gezielt mit den wichtigen Informationen zu den großen Akteuren und den Entwicklungen am Markt versorgen – etwas, das ich bisher nur bei Mintel gefunden habe. Für das bei Mintel investierte Geld könnte ich niemanden einstellen, der mir die gleiche Leistung bietet.
Wir hatten zum Beispiel einmal einen Kunden, für den wir eine umfassende Kampagne auflegen sollten, um Menschen zu einem Versicherungswechsel zu bewegen. Hier zogen wir einen Mintel Report mit dem Titel „Insurance Purchasing Decisions“ (Kaufentscheidungen bei Versicherungen) heran, der nicht nur betrachtete, warum Menschen Versicherungen abschließen, sondern auch, warum sie wechseln.
Dieser Bericht erwies sich geradezu als Geschenk des Himmels. Der Job war erledigt! Der Bericht enthielt alles, was wir brauchten – und so geht es mir ständig mit Mintel.
BEN ZEIDLER, DIRECTOR RESEARCH AND ANALYTICS, Tenthwave DE
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