Beschreibung des Reports

Erhalten Sie eine 360-Grad-Perspektive auf den deutschen Markt für Snackriegel.

Dieser Report enthält fundierte Informationen über das Verbraucherverhalten, neue Produkteinführungen und das Wettbewerbsumfeld in Ihrer Branche. Identifizieren Sie mithilfe der aktuellsten Daten, Statistiken und Marktanalysen von Mintel noch vor der Konkurrenz die neuesten Verbrauchertrends für den deutschen Markt für Snackriegel.

Neben der allgegenwärtigen Zuckerdebatte, die unbedingt mithilfe zuckerreduzierter Snackriegel angesprochen werden muss, gewinnen auch funktionelle Vorteile – insbesondere für die Darmgesundheit und das geistige Wohlbefinden – zunehmend an Bedeutung für das langfristige Wachstum.

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Verstehen Sie den deutschen Markt für Snackriegel

  • Wie kann Ihre Marke abenteuerlichere Snackriegel kreieren?
  • Wie können Sie dem Verlangen deutscher Verbraucher nach natürlichen Inhaltsstoffen nachkommen?
  • Welche Möglichkeiten für Innovationen bieten Mikro-Snackformate?
  • Wie können Hersteller das Kühl- und Tiefkühlregal erschließen?
  • Wie können Sie besser auf die Plastikdebatte eingehen?
  • Wie ändern deutsche Verbraucherverhaltensweisen den Snackbedarf?

Dieser Report beinhaltet

Marken und Unternehmen: Alnatura, Bio Zentrale, BMEL, Clif Bar & Company, Doctor’s Carb Rite, EFSA, General Mills, Govinda Natur, Hafervoll, Kind Frozen, Livity, Nature’s Finest, Nestlé, Nomadi, Norma, Nu3, Pfeifer & Langen, PowerBar, Protein Delight, Schneekoppe, Schwartauer Werke, Seeberger, Veganz etc.

Analyse einer Expertin in der Branche

Dieser Report wurde von Annika Janicke, einer erfahrenen Expertin für den deutschen Lebensmittel- und Getränkesektor verfasst. Die auf ihrem fundierten Branchenwissen beruhenden Analysen und Insights fügen Statistiken in den fachlichen Kontext ein und zeigen aktuelle Trends in Deutschland auf.

Snackriegel werden hauptsächlich unterwegs verzehrt. Entsprechend wird erwartet, dass der COVID-19-Lockdown das Umsatzwachstum 2020 stark beeinträchtigen wird.


Annika Janicke
Analyst – Food & Drink

Was umfasst der Report?

  1. Kurzfassung

    • Marktkontext
    • Mintels Prognose
    • Was Verbraucher wollen, und warum
    • Chancen
    • Die Wettbewerbslandschaft
    • Graph 1: Einzelhandelsmarktanteile der Unternehmen bei Snackriegeln, nach Volumen und Wert, 2019
  2. Die Auswirkungen von COVID-19

    • Graph 2: Ausmaß der Sorgen um das Risiko, COVID-19 ausgesetzt zu sein, 03. März –05. August 2020
    • Graph 3: Verhaltensveränderungen seit dem Ausbruch von COVID-19, 21. April–05. August 2020
  3. Marktbestimmende Faktoren

    • Graph 4: Orte außer Haus, an denen Snacks verzehrt werden, nach Alter, Juli 2019
    • Graph 5: gesunde Essgewohnheiten, nach Altersgruppe, Q4/2018
    • Graph 6: ausgewählte Arten von als Snack verzehrten Lebensmitteln, Juli 2019
    • Graph 7: Bevölkerung nach Altersgruppe, 2014–2024
  4. Was Verbraucher wollen, und warum

    • Arten verzehrter Snackriegel und Konsumhäufigkeit
    • Graph 8: Verzehr von Snackriegeln insgesamt, nach Altersgruppen, April 2020
    • Graph 9: Verzehr von Snackriegeln, nach Haushaltsgröße, April 2020
    • Graph 10: Verzehr von Snackriegeln, nach Art und Konsumhäufigkeit, April 2020
    • Graph 11: Anzahl unterschiedlicher Arten verzehrter Snackriegel, nach Altersgruppen, April 2020
    • Orte, an denen Snackriegel gekauft werden
    • Graph 12: Kauf von Snackriegeln, nach Art des Snackriegels und Verkaufsort, April 2020
    • Tageszeiten und Anlässe, zu denen Snackriegel verzehrt werden
    • Graph 13: Tageszeiten und Mahlzeiten, zu denen Snackriegel verzehrt werden, April 2020
    • Graph 14: Verzehr von Snackriegeln, nach Anlass, April 2020
    • Graph 15: Verzehr von Snackriegeln unterwegs, nach Altersgruppen, April 2020
    • Interesse an Snackriegel-Konzepten
    • Graph 16: Interesse an Snackriegeln mit bestimmten Eigenschaften, April 2020
    • Graph 17: Beweggründe für den Konsum funktioneller Lebensmittel und Getränke, 2018
    • Graph 18: Interesse an Snackriegeln zur Unterstützung der Darmgesundheit, nach Altersgruppen, April 2020
    • Verhaltensweisen in Bezug auf Snackriegel
    • Graph 19: Zustimmung zu ausgewählten Aussagen bezüglich des Verhaltens bei Snackriegeln, April 2020
    • Graph 20: Zustimmung zur Aussage „Ich probiere gerne neue Varianten aus.“, nach Altersgruppen, April 2020
    • Verbrauchereinstellungen zu Snackriegeln
    • Graph 21: Einstellungen zu Snackriegeln, April 2020
    • Graph 22: Wahrnehmung von Süßungsmitteln als natürlich, 2018
  5. Lancierungsaktivität und Innovation

    • Graph 23: Snackriegel-Lancierungen, nach Hersteller, Januar 2016–Juni 2020
    • Graph 24: Snackriegel-Lancierungen, nach Lancierungsart, 2016–Juni 2020
    • Führende Auslobungen bei Snackriegeln
    • Graph 25: Snackriegel-Lancierungen, nach führenden Auslobungskategorien, Januar 2016–Juni 2020
    • Graph 26: Auslobungskategorien mit dem stärksten Wachstum bei Snackriegel-Lancierungen, 2016 und 2019
    • Graph 27: Snackriegel-Lancierungen, nach natürlichen Auslobungen, 2016–Juni 2020
    • Graph 28: Snackriegel-Lancierungen mit ausgewählten Auslobungen aus der Kategorie „mit…“, 2016 und 2019
    • Graph 29: Snackriegel-Lancierungen mit funktionellen Auslobungen, Januar 2016–Juni 2020
    • Graph 30: Snackriegel-Lancierungen mit den fünf häufigsten Auslobungen aus der Kategorie „ohne…“, 2016 und 2019
    • Graph 31: Snackriegel-Lancierungen mit ethischen/umweltfreundlichen Auslobungen, Januar 2016–Juni 2020
    • Graph 32: Snackriegel-Lancierungen, nach ausgelobten Texturen, Januar 2016–Juni 2020
  6. Marktanteile

    • Deutschland: Einzelhandelsmarktanteile der Unternehmen bei Snackriegeln, nach Wert, 2018–2019
    • Deutschland: Einzelhandelsmarktanteile der Unternehmen bei Snackriegeln, nach Volumen, 2018–2019
  7. Marktsegmentierung, -größe und -prognose

    • Prognosen während der COVID-19-Pandemie
  8. Anhang

    • Hinweis zu COVID-19
    • Anhang – Produktabdeckung, Abkürzungen und Verbraucherforschungsmethoden
    • Anhang – Marktsegmentierung, -größe & -prognose

Über den Report

Dieser Marktbericht bietet eingehende Analysen und Einblicke, die sich auf eine Reihe von Daten stützen. Gleichzeitig werden einführende und fortgeschrittene Inhalte bereitgestellt, um Ihnen einen Überblick über die behandelten Themen zu geben.

Die Konsument*innen

Was sie wollen. Warum sie es wollen.

Die Konkurent*innen

Wer liegt vorne. Wie gelingt es an der Spitze zu bleiben.

Der Markt

Größe, Segmentierung, Anteile und Prognosen: Wie sich alles zusammenfügt.

Die Innovationen

Neue Ideen. Neue Produkte. Neues Potenzial.

Die Möglichkeiten

Wo besteht noch ungenutzter Raum. Wie können Sie ihn sich zu Eigen machen.

Die Trends

Was formt die Nachfrage – heute und in Zukunft.

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Bitte beachten Sie: Dies ist ein Musterbericht. Alle Zahlen, Diagramme und Tabellen wurden unkenntlich gemacht. Unsere Berichte sind auch in PDF-, Powerpoint-, Word- und Excel Databook-Formaten erhältlich.

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