Bleiben Sie der Konkurrenz immer einen Schritt voraus und sichern Sie die Zukunft ihres Unternehmens mit Mintels Spirituosen Markt Report 2024. Dieser Marktforschungsbericht ist vollgepackt mit konsumfokussierter Marktforschung, Markttrends und Analysen zum Spirituosen Markt in Deutschland. Erhalten Sie eine 360° Perspektive der Branche inklusive Marktgröße, Marktanteile und Prognosen für die Zukunft.
Hier finden Sie ausgewählte Insights und Einblicke aus unserem Spirituosen Markt Report 2024.
Schlüsselerkenntnisse dieses Reports
- Überblick zum Spirituosen Markt, inklusive Markttreiber und Experten- und Expertinnenmeinungen.
- Spirituosenkonsum in Deutschland: Häufigkeit des Konsums und Einfluss von veränderten Lebensstilen auf die Trinkgewohnheiten.
- Der Einfluss der Inflation auf das Kaufverhalten der Deutschen.
- Verbraucher:inneneinstellungen gegenüber Spirituosen und die Diskussion zur Unterscheidung zwischen Genuss und Mäßigung.
- Produkteinführungen und Innovation am Spirituosen Markt.
- Wie Sie Marktchancen nutzen können, um ihre Spirituosen Marktanteile in Deutschland zu erweitern.
Überblick über den Spirituosen Markt
Laut Mintels Spirituosen Markt Report erfreuen sich weiße und dunkle Spirituosen hoher Beliebtheit und werden von jedem zweiten Erwachsenen in Deutschland konsumiert. Dies spiegelt ihre lange Tradition auf dem deutschen Markt wider.
Allerdings kaufen 53 % der Deutschen keine Spirituosen, was einem deutlichen Anstieg gegenüber 2022 entspricht; damals lag der Anteil bei 40 %. Mit Blick auf die Zukunft werden Unternehmen vor allem durch die alternde Bevölkerung Deutschlands vor Herausforderungen stehen, da die Hauptkonsument:innen von Spirituosen zwischen 16 und 34 Jahre alt sind.
Spirituosen Marktforschung: Verbraucher:innen und Trends
- Inflation und der Spirituosen Markt: Finanzielle Bedenken werden die Ausgaben der Verbraucher:innen in Segmenten, die nicht als notwendig betrachtet werden, weiterhin belasten. Um die Ausgaben für Spirituosen zu senken, würden 38 % der Käufer:innen diese im Angebot kaufen. Daher bleibt der Fokus auf entspannte Anlässe zu Hause für Marken auch 2024 relevant, da das schleppende Einkommenswachstum weiterhin dazu führen wird, dass viele Konsument:innen ihre Restaurant- und Barbesuche einschränken.
- Der Trend zur Reduzierung des Alkoholkonsums: Zusätzlich stellt die sinkende Wahrnehmung der eigenen Gesundheit in Verbindung mit dem Trend zum moderaten Alkoholkonsum eine Herausforderung für den Absatz in dieser Kategorie dar. Neuartige, alkoholfreie und mit funktionalen Inhaltsstoffen angereicherte Spirituosen bieten vielversprechende Möglichkeiten, den Umsatz am Spirituosen Markt anzukurbeln. Dennoch bleibt die traditionelle Konsumgruppe bestehen und reagiert weiterhin positiv auf Premium-Angebote, die den Genussfaktor von Spirituosen unterstreichen.
Spirituosen Marktforschung und Prognose
- Trotz Preiserhöhungen wird erwartet, dass das wertmäßige Wachstum im deutschen Spirituosenmarkt im Zeitraum von 2023 bis 2028 im unteren, einstelligen Bereich bleibt.
- Darüber hinaus stellt der anhaltende Trend zu Gesundheit und moderatem Alkoholkonsum mit Blick auf die Zukunft weiteres Wachstumspotenzial für Premium-Angebote und gesündere Alternativen dar. Innovative Ethanolersatzstoffe haben das Potenzial, die Spirituosenkategorie wiederzubeleben, indem sie die negativen Auswirkungen von Alkohol eliminieren.
Um mehr darüber zu erfahren, wie Sie eine Verbindung zu ihren Kunden und Kundinnen aufbauen können, entdecken Sie unseren Spirituosen Markt Report 2024 in voller Länge. Erhalten Sie Einblicke in lukrative Innovationsmöglichkeiten, die ihr Business wachsen lassen.
Produkte und Marken in diesem Report
Marken und Unternehmen: Kin Euphorics, GABA Labs, Polly, White Claw, Pernod Ricard, Diageo, Davide Campari-Milano, Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien, Brown-Forman Corporation, Beam Suntory, Bacardi Limited, Mast- -Jägermeister, Henkell & Co. Sektkellereien, Borco-Marken-Import Matthiesen, FRANZI und viele weitere.
Produkte: Vodka, Gin, Seltzer, Whisky, Rum/ Zuckerrohr-Destillate, Obstbrände und Fruchtliköre, Tequila, Mezcal, Brandy, Cognac, Getreidefeinsprit und andere Arten von weißen und dunklen Spirituosen.
Zusätzliche Inhalte beim Kauf dieses Mintel Reports:
- Interaktives Databook: Jedes Databook steht Ihnen in Form einer interaktiven Website zur Verfügung, wo Sie tief in unsere Marktforschung des jeweilige Themas eintauchen können und so Ihre eigenen Schlüsse ziehen können.
- Personalisierte PowerPoints: Integrieren Sie unsere Konsumforschung in Ihren eigenen Dateien und Projekten, um Kund:innen und Stakeholder mit Fakten und Daten zu überzeugen. Wählen Sie Insights Ihrer Reports aus und erstellen Sie Ihre eigene Präsentation, die Ihnen innerhalb weniger Minuten zum Download bereitsteht.
- Verschiedene Digitale Formate: Teilen Sie PDFs schnell und einfach mit Ihrem Team und bauen Sie PowerPoint-Folien einfach in Ihre Präsentationen ein.
- Mintels Clients Portal: Das Clients Portal von Mintel bietet Ihnen sofortigen Zugang zu anwendbaren Analysen, Podcast-Folgen und Trend Insights, die für Ihre Industrie relevant sind. Wir veröffentlichen fast täglich neue, interessante Inhalte. Sie können das Portal ebenfalls nutzen, um nach weiteren, für Sie relevante, Marktberichten zu suchen.
Expert:innen-Insights zum Spirituosen Markt in Deutschland
Dieser Report wurde von Mintel Analyst:innen verfasst. Die auf ihren fundierten Branchenwissen beruhenden Analysen und Einblicke fügen Statistiken in den fachlichen Kontext ein und zeigen aktuelle Spirituosen Markttrends in Deutschland auf.
Ein ausgewogenes Verhältnis zwischen alkoholarmen, alkoholfreien und klassischen Spirituosen Einführungen wird für die langfristige Markenrelevanz entscheidend sein. Getränke, die alkoholische Spirituosen imitieren, werden der Kategorie außerdem neuen Wind einhauchen.
Mintel Analyst:innen
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- Zentrale Aspekte dieses Reports:
- Überblick
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KURZFASSUNG
- Fünf-Jahres-Prognose für Spirituosen
- Marktkontext
- Immer mehr Deutsche schränken ihren Alkoholkonsum ein, was die Wachstumschancen von alkoholfreien/-armen Getränken erweitert
- Graph 1: innen, die ihren Alkoholkonsum in den letzten zwölf Monaten reduziert haben oder keinen Alkohol trinken, % der Befragten, nach Alter, 2023
- Der Verzicht auf Alkohol erfordert wertsteigernde Alternativen
- Eigenmarken nehmen eine prominentere Rolle bei Spirituosen ein
- Mintels Prognose
- Bescheidene Wachstumsraten bei den Umsätzen und Absätzen, wobei die Absätze voraussichtlich stagnieren
- Die Umsätze bei Spirituosen werden zwischen 2023 und 2028 voraussichtlich leicht wachsen
- Im Vergleich zu den Umsätzen wird erwartet, dass die Absätze zwischen 2023 und 2028 stagnieren
- Marktgröße und -prognose
- Chancen
- Spezifische Geschlechter und Altersgruppen ansprechen, um Verbraucher:innen zu binden
- Spirituosen als geselliger Begleiter für „normale“ Anlässe zu Hause
- Die Spirituosenkategorie mit Wasser und synthetischem Alkohol „gesünder machen“
- Die Wettbewerbslandschaft
- Pernod Ricard führt den deutschen Spirituosenmarkt weiterhin an, während Campari das größte Absatzwachstum aufweist
- Graph 2: Einzelhandelsanteile von Unternehmen bei Spirituosen, 2023
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MARKTBESTIMMENDE FAKTOREN
- Die deutsche Wirtschaft
- Das Jahr 2024 wird voraussichtlich zu einer größeren Herausforderung als ursprünglich vorhergesagt
- Graph 3: Wirtschaftliche Eckdaten, real, 2019–2025
- Die Inflationsrate kehrt langsam wieder auf ein normales Niveau zurück
- Die Inflation ist nach wie vor der Schlüsselfaktor, der die Finanzen der Verbraucher:innen beeinflusst …
- … und sich auf die finanzielle Zuversicht und die Ausgaben auswirkt
- Graph 4: Index der finanziellen Zuversicht, 2022–2024
- Persönliche Gesundheit und die Wirtschaft
- Immer mehr Deutsche schränken ihren Alkoholkonsum ein, was die Wachstumschancen von alkoholfreien/-armen Getränken erweitert
- Graph 5: innen, die ihren Alkoholkonsum in den letzten zwölf Monaten reduziert haben oder keinen Alkohol trinken, % der Befragten, nach Alter, 2023
- Gesundheit und achtsames Trinken treiben den Trend zum reduzierten Alkoholkonsum weiter an
- Der Trend zur Alkoholreduzierung treibt Innovationen bei alkoholarmen/-freien Alternativen an
- Hohe Rohstoffpreise setzen Hersteller unter Druck und auch Verbraucher:innen spüren dies
- Alkoholarme/-freie Spirituosenalternativen stehen im Bereich der Alkoholmoderation in hartem Wettbewerb
- Synthetische Alkoholalternativen sichern den Stellenwert der Spirituosenkategorie, indem sie ein Gesundheitsimage schaffen
- Die alternde Gesellschaft wird die medizinischen Bedürfnisse verändern – ein Konzept konzentriert sich auf Spirituosen für die über 65-Jährigen
- Graph 6: Bevölkerungsstruktur nach Alter, 2022–2030
- Gesundheitscheck: Deutsche Verbraucher:innen sind sich der zunehmenden Ungesundheit bewusst, was sich auf die Verkäufe von Spirituosen auswirkt
- Graph 7: Wahrnehmung des allgemeinen Gesundheitszustandes für eine Person des eigenen Alters, 2021 vs. 2023
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WAS VERBRAUCHER:INNEN WOLLEN, UND WARUM
- Verwendung von Spirituosen
- Veränderte Lebensweisen wirken sich auf den Spirituosenkonsum aus, weshalb die Anforderungen verschiedener Lebensabschnitte berücksichtigt werden müssen
- Veränderte Lebensweisen wirken sich auf den Spirituosenkonsum aus, weshalb die Anforderungen verschiedener Lebensabschnitte berücksichtigt werden müssen
- Graph 8: Arten von konsumierten Spirituosen, 2022 vs. 2024
- Spirituosen für Frauen, um ihrem Geschmack und ihren Vorlieben gerecht zu werden
- Steile Zunahme der Nicht-Trinker:innen fordert Spirituosenmarken zum Handeln auf
- Der Spirituosenkonsum ist bei den 18- bis 34-Jährigen am stärksten ausgeprägt
- Graph 9: Konsum von Spirituosen, nach Altersgruppe, 2024
- Repertoire der Arten von konsumierten Spirituosen
- Graph 10: Repertoire der konsumierten Spirituosenarten, nach Altersgruppe, % der Befragten, 2024
- Die 16- bis 34-Jährigen konsumieren das breiteste Repertoire an Spirituosenarten
- Möglichkeiten des Spirituosenkonsums
- Jeder zweite Erwachsene trinkt Spirituosen
- Graph 11: Art und Weise wie Spirituosen konsumiert werden, 2024
- Gin und Tonic, eine unübertroffene Kombination
- Wasser nimmt als Kombination zu Spirituosen einen wichtigen Platz ein
- Häufigkeit des Spirituosenkonsums
- Ein Drittel der Spirituosentrinker:innen genießt Spirituosen einmal pro Woche oder häufiger
- Graph 12: innen, 2024
- Das Konsumvolumen sinkt, aber die Premiumisierung kann das Wachstum der Kategorie immer noch steigern
- Graph 13: innen, 2024
- Fokus auf 16- bis 34-Jährige, da sie ihre Konsumhäufigkeit am stärksten erhöht haben
- Graph 14: Änderungen bei dem Konsum von Spirituosen, nach Altersgruppen, 2024
- Kaufverhalten bezüglich Spirituosen
- Spirituosen haben ihren Reiz verloren, wie der starke Rückgang der Käufer:innen zeigt
- Das Angebot auf junge männliche Verbraucher ausrichten, um den Absatz der Kategorie zu sichern
- Aktionen dienen den Verbraucher:innen, ihren Spirituosenkonsum aufrechtzuerhalten
- Graph 15: Bemühungen um die Ausgaben für Spirituosen in den vergangenen sechs Monaten zu senken, 2024
- Ein Marketingfokus auf „normale“ Anlässe zu Hause bleibt im Jahr 2024 relevant
- Mit innovativen Angeboten zur Alkoholreduzierung die treuesten Verbraucher:innen ansprechen
- Verhalten bezüglich Spirituosen
- Einen neuen Ansatz für soziales Trinken mit alkoholarmen/-freien Alternativen verfolgen
- Graph 16: Verhalten bezüglich Spirituosen, 2024
- Spirituosen als geselliger Begleiter
- Alkoholarme/-freie Alternativen nutzen, um den sozialen Druck beim Trinken zu verringern
- Alkoholarme/-freie Alternativen nutzen, um den sozialen Druck bei Trinkgelegenheiten zu verringern
- Achtsamkeit fördern, um eine neue Wertvorstellung zu schaffen
- Alkoholische Alternativen können viele Facetten haben
- Deutsche Marken können von der „Sake viva!“-Kontroverse in Japan lernen
- Einstellungen zu Spirituosen
- Ein Ringen zwischen Qualitätswahrnehmung, Erschwinglichkeit und Genussfaktor, um Verbraucher:innen zu gewinnen
- Graph 17: Einstellungen bezüglich Spirituosen, 2024
- Obwohl das emotionale Wohlbefinden immer wichtiger wird, hat das Genießen des Augenblicks immer noch oberste Priorität
- Die hochwertigen Genussaspekte ebnen den Weg für Premium-Spirituosen in Magnumflaschen …
- … und ein guter Ruf ermöglicht es Eigenmarken, ihren Platz im Spirituosensegment einzunehmen
- Portionsgrößen helfen Verbraucher:innen, ihren Spirituosenkonsum einzuschränken
- Farben steigern das Interesse und verbessern die Stimmung
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LANCIERUNGSAKTIVITÄT UND INNOVATIONEN
- Whisky führt die Lancierungsaktivität mit großem Abstand an und zeigt einen beeindruckenden Anstieg der Lancierungen seit 2020
- Graph 18: Lancierungen von Spirituosen, nach Unterkategorie, 2014–2023
- Aktuelle Trends im Spirituosensegment
- Die Lancierungsaktivität für Spirituosen schwindet …
- Graph 19: Lancierungen von Spirituosen, nach Mutterunternehmen, 2021–2023
- … die Lancierungen unter 20 % Vol. Alkohol haben im Jahr 2023 jedoch einen Anstieg verzeichnet
- Graph 20: Lancierungen von Spirituosen, nach Alkoholgehalt, 2021–2023
- Alkoholfreie Optionen werden sowohl von neuen als auch von traditionellen Marken lanciert
- Diageo strebt nach „bahnbrechender Innovation“
- Diageo geht über die Entwicklung neuer Produkte hinaus, um die Zukunft der Getränkeindustrie zu gestalten
- Pernod Ricard will die Führung in der Bewegung für alkoholfreie/-arme Getränke übernehmen
- Lidl demokratisiert den Spirituosenkonsum mit preisgekrönten, erschwinglichen Angeboten
- Eigenmarken kämpfen trotz Preisvorteil um ihren Platz
- Graph 21: Lancierungen von Spirituosen, Marken vs. Eigenmarken, 2021–2023
- Eigenmarken-Spirituosen beanspruchen einen Platz unter den Premium-Angeboten
- Eigenmarken nutzen Regionalität, um die Attraktivität ihrer Spirituosen zu steigern
- Lancierungen von Spirituosen konzentrieren sich auf ethische/umweltbezogene Auslobungen
- Graph 22: Lancierungen von Spirituosen, nach Top 5 Auslobungen, 2021–2023
- Sich mit neuen Geschmacksrichtungen von der Konkurrenz abheben
- In der Spirituose liegt die Würze
- Werbung und Marketingaktivität
- Jameson verleiht einem Klassiker eine internationale Note
- Der Promi-Status verschafft Spirituosen eine neue Wettbewerbsdimension
- Verbraucher:innen unterstützen, ihre Lieblingsgetränke wie vom Profi gemixt zu Hause zu genießen
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MARKTANTEILE
- Pernod Ricard dominiert den deutschen Spirituosenmarkt
- Pernod Ricard führt den deutschen Spirituosenmarkt immer noch mit großem Abstand an, während Eigenmarken weiterhin Marktanteile verlieren
- Die Volumenanteile zeigen wenig bis gar keine Veränderung, wobei Campari das größte Volumenwachstum für 2022–2023 zeigt
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Marktgröße, -segmentierung und -prognose
- Marktsegmentierung für Spirituosen
- Die Einzelhandelsumsätze erholen sich von einem Rückgang im Jahr 2022, während die Absätze weiterhin sinken
- Spirituosen auf Wodka-Basis und Whiskys hatten zwischen 2022 und 2023 den größten Umsatzanstieg
- Die Absätze der gesamten Spirituosenkategorie sinken
- Marktprognose für Spirituosen
- Bescheidene Wachstumsraten bei den Umsätzen und Absätzen, wobei die Absätze voraussichtlich stagnieren
- Die Umsätze bei Spirituosen werden zwischen 2023 und 2028 voraussichtlich leicht wachsen
- Im Vergleich zu den Umsätzen wird erwartet, dass die Absätze zwischen 2023 und 2028 stagnieren
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ANHANG
- Anhang – Produktabdeckung, Abkürzungen, Forschungsmethodik & Sprachgebrauch
- In diesem Report abgedeckte Produkte:
- Abkürzungen
- Forschungsmethodik
- Ein Hinweis zum Sprachgebrauch:
- Anhang – Marktgröße und zentrale Prognosemethodik
- Prognosemethodik
- Prognosemethodik – Fächerdiagramm
- Marktgröße – Wert
- Marktgröße – Volumen
- Marktprognose und Vorhersageintervalle – Wert
- Marktprognose und Vorhersageintervalle – Volumen
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