Bleiben Sie der Konkurrenz immer einen Schritt voraus und sichern Sie die Zukunft ihres Unternehmens mit Mintels Süßwaren Deutschland Markt Report 2023. Dieser Marktforschungsbericht ist vollgepackt mit konsumfokussierter Marktforschung, Trends in der Süßwarenindustrie und Analysen zum Süßwarenmarkt in Deutschland. Erhalten Sie eine 360° Perspektive der Branche inklusive Süßwarenbranche Marktgröße in Deutschland, Marktanteilen und Prognosen für die Zukunft.
Hier finden Sie ausgewählte Insights und Einblicke aus unserem Süßwaren Deutschland Markt Report 2023.
Schlüsselerkenntnisse dieses Reports
- Überblick über den Süßwarenmarkt in Deutschland, inklusive Markttreiber und Experten- und Expertinnenmeinungen.
- Der Einfluss der Inflation und höherem Gesundheitsbewusstsein auf den Süßwarenmarkt in Deutschland.
- Anlyse des Konsumverhaltens: Konsumhäufigkeit, Veränderungen im Konsumverhalten, Gründe für den Kaugummikonsum und mehr.
- Produkteinführungen und Innovationen am Süßwarenmarkt in Deutschland.
- Beliebte Geschmacksrichtungen und wie sich Präferenzen mit fortschreitendem Alter verändern.
- Wie Sie Marktchancen nutzen können, um ihre Süßwaren Marktanteile in Deutschland zu erweitern.
Der Süßwarenmarkt in Deutschland: Ein Überblick
Hohe Zuckerpreise zusammen mit steigenden Energiekosten führen zu Kostensteigerungen, die nicht mehr von Herstellern abgedeckt werden können und in höheren Preisen für Konsument:innen resultieren. Die meisten werden diese aber akzeptieren, da Süßwaren für viele ein erschwinglicher Stimmungsuafheller sind.
Obwohl die Süßwaren Marktanteile in Deutschland von steigenden Preisen relativ unbeeinflusst bleiben, werden Regierungsmaßnahmen zum Zuckergehalt von Produkten, den Markt mit zuckerfreien Alternativen fluten.
- Süßwarenbranche Marktgröße in Deutschland: Mintels Expert:innen rechnen mit einem langfristigen Marktwachstum von 15 % bis 2028.
Süßwaren Deutschland: Konsumverhalten, Trends und Marktchancen
- Süßwaren Deutschland Konsumverhalten: Der Konsum von Zuckerwaren und Kaugummi ist nach der Pandemie leicht gesunken. Grund dafür ist das erhöhte Gesundheitsbewusstsein der Deutschen und Sparmaßnahmen als Reaktion auf hohe Inflationsraten.
- Trends in der Süßwarenindustrie: In Zeiten wirtschaftlicher Krise bleiben Süßwaren ein erschwinglicher Stimmungsaufheller. Für 47 % der Deutschen wandern Süßwaren auf die Liste von Produkten mit geringerer Priorität, wenn das Budget knapp ist. Unternehmen müssen auf dise Wahrnehmung eines kostengünstigen Stimmungsaufhellers eingehen, da Verbraucher:innen es nahezu unmöglich finden, ihnen zu widerstehen.
- Süßwaren Deutschland Marktchancen: Kaugummi wird zwar von weniger Menschen konsumiert, die Konsummenge ist aber aufgrund des niedrigeren Zuckerhalts höher als bei Zuckerwaren. Kaugummi kann als mehr als nur ein Atemerfrischer promotet werden, z.B. als Appetithemmer. Damit können Unternehmen sich and die 32 % der Erwachsenen wenden, die mehr auf ihr Gewicht achten wollen.
Prognose für den Süßwarenmarkt in Deutschland
- Ein Fokus auf Geschmack und Textur wird Unternehmen helfen ihre Süßwaren Marktanteile in Deutschland zu vergrößern und ein jüngeres Publikum zu erreichen, da 41 % der 16 bis 34 Jährigen gerne neue Geschmacksrichtungen und Produkte ausprobieren.
- Aufgrund der alternden Bevölkerung in Deutschland, müssen Unternehmen mehr auf diese Zielgruppe durch weniger süße Geschmacksrichtungen eingehen.
Um mehr darüber zu erfahren, wie Sie eine Verbindung zu ihren Kunden und Kundinnen aufbauen können, entdecken Sie unseren Süßwaren Deutschland Markt Report 2023 in voller Länge. Erhalten Sie Einblicke in lukrative Innovationsmöglichkeiten, die ihr Business wachsen lassen.
Produkte und Marken in diesem Report
Marken und Unternehmen: Katjes, Naschlabor, Storck, LevelUp, Maoam, Haribo, Mars, Ricola, Soldan Holding + Bonbonspezialitäten, Trolli, Perfetti Van Melle, CFP Süßwarenhandels GmbH & Co. KG und viele weitere.
Produkte: Gelee- und Gummibärchen, Hartkaramellen, Bonbons, Marzipan, Toffees, Karamellen, Pfefferminzbonbons, Lakritz, Gummibärchen mit Minzgeschmack, Marshmallows und vieles mehr.
Zusätzliche Inhalte beim Kauf dieses Mintel Reports:
- Interaktives Databook: Jedes Databook steht Ihnen in Form einer interaktiven Website zur Verfügung, wo Sie tief in unsere Marktforschung des jeweilige Themas eintauchen können und so Ihre eigenen Schlüsse ziehen können.
- Personalisierte PowerPoints: Integrieren Sie unsere Konsumforschung in Ihren eigenen Dateien und Projekten, um Kund:innen und Stakeholder mit Fakten und Daten zu überzeugen. Wählen Sie Insights Ihrer Reports aus und erstellen Sie Ihre eigene Präsentation, die Ihnen innerhalb weniger Minuten zum Download bereitsteht.
- Verschiedene Digitale Formate: Teilen Sie PDFs schnell und einfach mit Ihrem Team und bauen Sie PowerPoint-Folien einfach in Ihre Präsentationen ein.
- Mintels Clients Portal: Das Clients Portal von Mintel bietet Ihnen sofortigen Zugang zu anwendbaren Analysen, Podcast-Folgen und Trend Insights, die für Ihre Industrie relevant sind. Wir veröffentlichen fast täglich neue, interessante Inhalte. Sie können das Portal ebenfalls nutzen, um nach weiteren, für Sie relevante, Marktberichten zu suchen.
Experten-Insights zum Süßwarenmarkt in Deutschland
Dieser Report wurde von Khalid Peerbaccus, Senior Analyst, verfasst. Die auf seinem fundierten Branchenwissen beruhenden Analysen und Einblicke fügen Statistiken in den fachlichen Kontext ein und zeigen aktuelle Trends in der Süßwarenindustrie auf.
Unternehmen haben die Möglichkeit Süßwaren als erschwinglichen Stimmungsaufheller zu positionieren und können die Reichweite von Kaugummi erweitern, indem sie die Better-for-You-Aspekte von Kaugummi promoten.
Khalid Peerbaccus
Senior Analyst – Food & Drink
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EXECUTIVE SUMMARY
- Key issues covered in this Report
- Market context
- Graph 1: repertoire of types of sweets eaten, 2023
- Mintel predicts
- Opportunities
- The competitive landscape
- Graph 2: company retail value and volume shares of sugar and gum confectionery, 2022
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MARKET DRIVERS
- The German economy
- Graph 3: key economic data, in real terms, 2019-24
- Graph 4: financial confidence index, 2022 – 23
- Graph 5: behaviours related to inflation, 2023
- Graph 6: self-reported current weight, 2023
- Graph 7: sugar & gum confectionery launches, by Nutri-Score inclusion, 2021-23
- Graph 8: frequency of eating healthily, 2023
- Graph 9: population by age group, 2020-30
- Graph 10: households and projected households, by type of household, 2000-40
- Graph 11: any sweets or gum consumption, by selected life stages, March 2023
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WHAT CONSUMERS WANT AND WHY
- Types of sweets and gum eaten/used
- Graph 12: types of sugar and gum confectionery eaten/used, March 2023
- Graph 13: usage of sweets and gum, by age, 2023
- Graph 14: variety of sweets eaten, 2023
- Graph 15: sweets and gum not eaten/used, by financial situation, 2023
- Graph 16: spending priority on sweets when money is tight, 2023
- Frequency and location of eating/using sweets and gum
- Graph 17: frequency of using sugar and gum confectionery in the last three months, 2023
- Graph 18: places gum is mostly used by consumers, 2023
- Graph 19: location where sweets are consumed, 2023
- Motivations for using gum
- Graph 20: use of gum by 16-34 year olds, 2018-23
- Graph 21: consumers who cite a reason they chew gum is 'to help me to concentrate', by gender, 2023
- Interest in flavours in new sweets products
- Graph 22: interest in trying new flavour in sweets, by age, 2023
- Behaviours related to sugar and gum confectionery
- Graph 23: behaviours towards sugar and gum confectionery, 2023
- Graph 24: interest in mint-alternative breath fresheners, by age, 2023
- Graph 25: interest in gum made from all-natural ingredients, by age, 2023
- Graph 26: consumers who have tried a sweets brand/product after seeing it advertised on social media, by age, 2023
- Graph 27: selected social media platforms used by Germans aged 16-24 to follow brands, 2023
- Graph 28: most important factors when food shopping, 2023*
- Attitudes towards sugar and gum confectionery
- Graph 29: attitudes towards sugar and gum confectionery, 2023
- Graph 30: consumers who find gelatin off-putting, by age, 2023
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LAUNCH ACTIVITY AND INNOVATION
- Graph 31: sugar and gum confectionery launches, by sub-category, 2021-23
- Graph 32: sugar and gum confectionery launches, by top five companies, 2021-23
- Graph 33: Haribo launches, by launch type, 2013-23
- Graph 34: Haribo launches, by average sugar content, 2013-23
- Graph 35: sugar and gum confectionery launches, by brands vs private label, 2021-23
- Graph 36: launches of gum and sugar confectionery, by top 10 claims, 2019-23
- Graph 37: sugar and gum confectionery, by selected eco-ethical claims, 2022-23
- Graph 38: launches of sugar and gum confectionery, by top 10 eco-ethical claims, 2019-23
- Graph 39: launches of sugar and gum confectionery, by sugar-free and no-/low-/reduced-sugar claim, 2021-23
- Advertising and marketing activity
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MARKET SHARE
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MARKET SIZE, SEgmentation AND FORECAST
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APPENDIX
- Appendix – products covered, abbreviations, consumer research methodology and language usage
- Appendix – market size and central forecast methodology
Warum Sie sich für Mintel entscheiden sollten
Mintel ist die weltweit führende Agentur für Marktforschung. Mit uns lernen Sie das Verhalten der Verbraucher:innen zu verstehen. Als zuverlässiger Partner liefern wir globalen Branchenführern bahnbrechende Erkenntnisse für zukunftsfähige und erfolgreiche Marketing- und Innovationsstrategien.
Mit jedem Kauf eines Mintel Markt Reports erhalten Sie Zugang zu hochwertiger Marktforschung. Hier erfahren Sie, was außerdem noch in Ihrem Bericht enthalten ist:
- Verschiedene Reportformate: Die Berichte von Mintel sind in den Formaten PDF und PPT erhältlich und werden direkt an Ihren Posteingang gesendet, so dass Sie die Marktinsights von Mintel problemlos weitergeben können.
- Zugang zum Mintel Clients Portal: Nach Abschluss des Kaufs erhalten Sie eine Einladung zum Mintel Clients Portal, das Ihnen sofortigen Zugang zu zusätzlichen Insights von Mintel-Branchenexpert:innen bietet.
- Interaktives Databook: Die Marktforschung zu Verbraucher:innen und Konsum von Mintel wird auf einer interaktiven Website präsentiert, so dass Sie tief in das von Ihnen gewählte Thema eintauchen, demografische Daten untersuchen und spezifische Statistiken herunterladen können.
- Individuelles Präsentations-Tool: Integrieren Sie ausgewählte Forschungsdaten und Analysen in Ihre individuelle Präsentation.
Unten befindet sich ein generischer Musterbreicht, der Ihnen einen Einblick in den Aufbau und die Struktur eine Mintel Markt Reports gewährt.
Bitte beachten Sie: Dies ist ein Musterbericht. Alle Zahlen, Diagramme und Tabellen wurden unkenntlich gemacht. Unsere Berichte sind auch in PDF-, Powerpoint-, und Excel Databook-Formaten erhältlich.
€2600 (zzgl. MwSt.)
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Jetzt entdeckenMarktforschung, der Sie vertrauen können. Das sagen unsere Kund:innen.
Wir bei Jackman glauben, dass Erkenntnisse, die von echten Verbrauchern gewonnen werden, die Grundlage für starke Strategien bilden. Die erstklassigen Berichte und Erkenntnisse von Mintel zu den Einstellungen und Verhaltensweisen von Verbrauchern leisten einen wichtigen Beitrag bei der Entwicklung und Umsetzung unserer Strategien.
ALANA GAVIN, VP RESEARCH AND INSIGHTS, Jackman DE
Eine unserer größten Herausforderungen besteht darin, uns binnen kürzester Zeit im Detail über ein Geschäft oder eine Kategorie zu informieren.
Wir haben es mit Kunden zu tun, die ihre Kategorie jeden Tag leben und atmen und von uns erwarten, dass wir uns sehr schnell einarbeiten und ihnen die Denkanstöße bieten, die für sie hilfreich sind.
Oft muss dies innerhalb von wenigen Tagen geschehen – eine anspruchsvolle Aufgabe. Mintel bietet uns einen sehr klaren und verständlichen Blick auf die in einer Kategorie herrschenden Bedingungen – und das so schnell, wie wir es brauchen.
JEFF WHITE, BUSINESS DEVELOPMENT DIRECTOR, Deutsch DE
Mintel hilft uns, wenn wir sehr kurzfristig etwas in Erfahrung bringen müssen – hier bekommen wir schnelle Antworten auf unsere Fragen. Auch wenn wir Einschätzungen zu einem bestimmten Markt brauchen, ist Mintel sehr hilfreich.
Bei Hintergrundrecherchen ist Mintel für mich ein exzellenter Ausgangspunkt.
Die Tatsache, dass Mintel so viele Märkte abdeckt, ist für mich ein großes Plus: Statt Spezialprodukte für jeden Bereich kaufen zu müssen, der uns interessiert – insbesondere, wenn es nur um einen kurzen Überblick über einen bestimmten Markt geht –, bekommen wir bei Mintel alles aus einer Hand. Mintel ist für uns eine hilfreiche und wertvolle Ressource.
ANDREW NEESON, MARKET INTELLIGENCE MANAGER, Vocalink DE
Es gibt Forschungsservices, die einen Überblick über die großen Themen verschaffen, aber das hilft bei einem Pitch nicht weiter. Andere Services bieten nicht unbedingt neue Informationen, sparen aber wenigstens Zeit. Und dann gibt es Anbieter, die einen gezielt mit den wichtigen Informationen zu den großen Akteuren und den Entwicklungen am Markt versorgen – etwas, das ich bisher nur bei Mintel gefunden habe. Für das bei Mintel investierte Geld könnte ich niemanden einstellen, der mir die gleiche Leistung bietet.
Wir hatten zum Beispiel einmal einen Kunden, für den wir eine umfassende Kampagne auflegen sollten, um Menschen zu einem Versicherungswechsel zu bewegen. Hier zogen wir einen Mintel Report mit dem Titel „Insurance Purchasing Decisions“ (Kaufentscheidungen bei Versicherungen) heran, der nicht nur betrachtete, warum Menschen Versicherungen abschließen, sondern auch, warum sie wechseln.
Dieser Bericht erwies sich geradezu als Geschenk des Himmels. Der Job war erledigt! Der Bericht enthielt alles, was wir brauchten – und so geht es mir ständig mit Mintel.
BEN ZEIDLER, DIRECTOR RESEARCH AND ANALYTICS, Tenthwave DE
Mintel hilft uns hervorragend, wenn es darum geht, eine bestimmte Kategorie schnell in den Griff zu bekommen. Wenn wir an einem neuen Pitch in einem Bereich arbeiten, in dem wir noch nicht so viel Erfahrung haben, bietet Mintel großartige Services, um sich schnellstmöglich über aktuelle Entwicklungen, Veränderungen und die wichtigsten Trends in einer Kategorie zu informieren.
Heute kommt es nur noch sehr selten vor, dass sich jemand einen 200-seitigen Bericht durchliest – deshalb sind die Zusammenfassungen extrem hilfreich. Wir wissen, dass sie sich auf jede Menge Detailinformationen stützen – das heißt, wenn wir uns vertieft mit einer Sache beschäftigen müssen, sind die benötigten Informationen jederzeit verfügbar.
PAULINE ROBSON, MANAGING PARTNER, Mediacom DE
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