Supermärkte Deutschland Markt Report 2022

Der Supermärkte Deutschland Markt Report 2022 identifiziert die Haltung der Verbraucher*innen gegenüber dem Supermarkt-Einzelhandel, dem Online-Lebensmittelhandel und die Auswirkungen der Pandemie auf den Marktanteil der Supermärkte in Deutschland. Dieser Bericht umfasst die Marktgröße, Marktprognose, Marktsegmentierung und Branchentrends für den Einzelhandel in Deutschland.

Die aktuelle Marktlandschaft

Unsere Marktstudie über Supermärkte in Deutschland zeigt, dass der Lebensmitteleinzelhandel – als eine überwiegend nicht-diskretionäre Kategorie – gegen einen Großteil der Auswirkungen von COVID-19 immun war und von einem Nachfragehoch nach Lebensmitteln und Getränken profitierte, die durch einen Rückgang der Ausgaben außer Haus verursacht wurde. Die Einzelhandelsumsätze stiegen exponentiell, als die Pandemie sich ausbreitete und die Umsätze von Branchen, die vorübergehend schließen mussten (z. B. Restaurants, Reisen, Unterhaltung), auf Supermärkte umgeleitet wurden.

Darüber hinaus gibt eine beträchtliche Anzahl deutscher Käufer*innen in diesem Bericht über Supermärkte in Deutschland Mitgliedschafts-/Treueprogramme als Grund dafür an, dass sie das meiste Geld in Supermärkten ausgeben. Dies beweist die Bedeutung solcher Methoden im Lebensmitteleinzelhandel und deutet indirekt auf die Nachfrage der Verbraucher*innen nach Mehrwert hin. Der Lebensmitteleinzelhandel sollte sich darauf konzentrieren, seine bestehenden Kund*innenbindungsprogramme zu stärken, um die Kund*innenzufriedenheit zu erhöhen.

Marktanteile und wichtige Branchentrends der Supermärkte in Deutschland

Das Nachfragehoch im Lebensmitteleinzelhandel schwächelte leicht, als die Geschäfte im Mai 2020 wieder zu öffnen begannen und die Verbraucher*innen begannen, ihre Ausgaben für Lebensmittel und Getränke außerhalb des Hauses zu tätigen. Gesunde Ernährung stand bei vielen Verbraucher*innen ganz oben auf der Agenda, und sie wandten sich an den Lebensmitteleinzelhandel, um Lösungen zu finden.

Daher prognostiziert unser Bericht über Supermarkttrends in Deutschland, dass der Supermarktkanal im Jahr 2021 noch stärker wachsen wird, mit weiteren Wachstumsprognosen bis 2026.

• 31% der deutschen Supermarktkäufer*innen geben Mitgliedschafts-/Treueprogramme als Grund dafür an, dass sie das meiste Geld in Supermärkten ausgeben.
• 30% der Deutschen geben an, dass sie seit Beginn der Pandemie mehr Eigenmarken-Lebensmittel/Getränke gekauft haben.
• 56% der Deutschen geben an, dass sie bereit wären, für Lebensmittel, die in Deutschland hergestellt werden, mehr zu bezahlen als für solche, die nicht in Deutschland hergestellt werden.
• 31% der Verbraucher*innen geben an, dass sie seit der Pandemie mehr online einkaufen.

Zukünftige Marktentwicklungen des deutschen Einzelhandels

Da es sich um eine unentbehrliche Ausgabenkategorie handelt, wird der Sektor laut unserer Marktstudie über Supermärkte in Deutschland weiterhin Wachstum erfahren, während die langfristigen Auswirkungen der Pandemie abgeschätzt werden. Der Online-Kanal wird sein Wachstum fortsetzen, da die Verbraucher*innen es vorziehen, Lebensmittel über diesen Kanal zu kaufen.

Darüber hinaus zeigen die Trends in den deutschen Supermärkten, dass Discounter weiterhin eine Bedrohung für Supermärkte darstellen und beim Marktanteil im Lebensmitteleinzelhandel insgesamt an der Spitze stehen. Daher müssen Supermärkte bei der Vermarktung an die Verbraucher*innen den Wert und die Produktauswahl hervorheben, z. B. durch die Ausweitung ihres Sortiments an Eigenmarkenprodukten.

Lesen Sie weiter, um mehr Informationen zu erhalten, oder entdecken Sie weitere Reporte über die deutsche Marktforschung in der Kategorie Lebensmittel-Einzelhandel.

Folgende zentralen Aspekte schnell verstehen

• Die kurz-, mittel- und langfristigen Auswirkungen von COVID-19 auf den Lebensmitteleinzelhandel und Supermärkte.
• Themen und Verschiebungen im Verbraucher*innenverhalten: Nachhaltigkeit, Regionalität und Saisonalität.
• Wie schnelle Lebensmittellieferdienste den Markt beeinflussen.
• Die zunehmende Beliebtheit des Online-Einkaufs von Lebensmitteln und die daraus resultierenden Folgen für die Branche.

Dieser Report beinhaltet

Marken und Unternehmen: Gorillas, Flink, Getir, Edeka, Rewe, Dohle/HIT, Bünting, Bartels-Langness, Tegut, Aldi, Lidl, Netto, Kaufland, Penny, Real, Norma, Marktkauf, Globus, und viele mehr.

Analyse einer Branchenexpertin

Dieser Report wurde von Irene Brockie, einer der führenden Analystinnen im Einzelhandelssektor verfasst. Die auf ihrem fundierten Branchenwissen beruhenden Analysen und Einblicke fügen Statistiken in den fachlichen Kontext ein und zeigen aktuelle Trends des deutschen Einzelhandels auf.

Supermärkte erhalten 2021 einen weiteren COVID-19-bedingten Umsatzschub, und der Einzelhandel hat die Möglichkeit, weiter zu wachsen, z. B. durch den automatisierten Einzelhandel.

Irene Brockie
Retail Analyst