Beschreibung des Reports

Erhalten Sie eine 360-Grad-Perspektive auf das deutsche Trinkverhalten zu Hause vs. außer Haus.

Dieser Report enthält fundierte Informationen über das Verbraucherverhalten, neue Produkteinführungen und das Wettbewerbsumfeld in Ihrer Branche. Identifizieren Sie mithilfe der aktuellsten Daten, Statistiken und Marktanalysen noch vor der Konkurrenz die neuesten Verbrauchertrends im Hinblick auf das Trinkverhalten zu Hause vs. außer Haus in Deutschland.

Trotz des Trends zur Alkoholreduzierung wird Alkohol für Deutsche wahrscheinlich weiterhin eine etablierte Wahl darstellen, bei der Verbraucher nach qualitativ hochwertigeren Produkten in kleineren Mengen suchen. Dies führt dazu, dass Ansätze wie „weniger aber dafür besser“ sowie Premiumisierung wichtiger werden.

Lesen Sie weiter, um mehr Informationen zu diesem Report zu erhalten, oder entdecken Sie hier weitere Reports für die Getränkebranche in Deutschland.

Verstehen Sie das deutsche Trinkverhalten zu Hause vs. außer Haus

  • Was sind die Verhaltensweisen deutscher Verbraucher bezüglich Alkoholkonsum?
  • Was sind die Auswirkungen von COVID-19 auf das Trinkverhalten zu Hause und außer Haus?
  • Was sind die wichtigsten Faktoren beim Kauf alkoholischer Getränke?
  • Was sind die Vorteile des Konsums alkoholischer Getränke zu Hause im Vergleich zu außer Haus?
  • Welche Gelegenheiten für den Konsum alkoholischer Getränke zu Hause vs. außer Haus gibt es?
  • Wie gestaltet sich der Konsum alkoholischer Getränke zu Hause vs. außer Haus?

Dieser Report beinhaltet

Marken und Unternehmen: Abonauten, Aldi Süd, Brau Atelier, Beck’s, BEEF!, Beer Tasting App, Berentzen, Euphoria, Feigling, Katerfly, Leffe, Miomente, Philpharma, swissdrinx, Tres Países, Untappd, Vivino, Warsteiner etc.

Analyse einer Expertin in der Branche

Dieser Report wurde von Annika Janicke, einer erfahrenen Expertin für den deutschen Lebensmittel- und Getränkesektor verfasst. Die auf ihrem fundierten Branchenwissen beruhenden Analysen und Insights fügen Statistiken in den fachlichen Kontext ein und zeigen aktuelle Trends in Deutschland auf.

Es sollte auf die Mäßigung des Alkoholkonsums sowie gesundheitsbezogene Bedenken im Zusammenhang mit alkoholischen Getränken eingegangen werden. COVID-19-bedingte Lockdown-Maßnahmen führen zum verringerten Konsum alkoholischer Getränke außer Haus.
Annika Janicke
Analyst – Food & Drink

Was umfasst der Report?

  1. Kurzfassung

    • Hinweis zu COVID-19
    • Auswirkungen von COVID-19 auf das Trinkverhalten zu Hause und außer Haus
    • Marktkontext
    • [Graph] Deutschland: Bevölkerung nach Altersgruppe, 2020–2030
    • [Graph] Deutschland: Pro-Kopf-Konsum von purem Alkohol bei Erwachsenen (ab 15 Jahren), 1997–2016
    • Mintels Prognose
    • [Graph] Deutschland: Umsätze in der Gastronomiebranche, August 2019–August 2020 (konstante Preise (real), Index, 2015=100)
    • [Graph] Deutschland: Konsum alkoholischer Getränke zu Hause und außer Haus, nach finanzieller Situation, Oktober 2020
    • Was Verbraucher wollen, und warum
    • Chancen
    • [Graph] Deutschland: Konsum alkoholischer Getränke beim Essen zu Hause vs. außer Haus, nach Altersgruppe, Oktober 2020
  2. Marktbestimmende Faktoren

    • [Graph] Deutschland: Wirtschaftliche Eckdaten, 2019–2022
    • [Graph] Deutschland: Von Verbrauchern erwartete Veränderungen der Ausgaben für Lebensmittel in den nächsten Monaten, 11.–18. November 2020
    • [Graph] Deutschland: Umsätze in der Gastronomiebranche, Januar 2019–August 2020 (konstante Preise (real), Index, 2015=100)
    • [Graph] Deutschland: Pro-Kopf-Konsum von purem Alkohol bei Erwachsenen (ab 15 Jahren), 1997–2016
    • [Graph] Deutschland: Bevölkerung nach Altersgruppe, 2020–2030
  3. Was Verbraucher wollen, und warum

    • Auswirkungen von COVID-19 auf das Verbraucherverhalten
    • [Graph] Deutschland: Konsum alkoholischer Getränke zu Hause und außer Haus, nach finanzieller Situation, Oktober 2020
    • [Graph] Deutschland: Verbraucher, die aktiv nach Möglichkeiten zum Stressabbau suchen, Juli 2019 vs. Juli 2020*
    • Konsum alkoholischer Getränke zu Hause vs. außer Haus
    • [Graph] Deutschland: Konsum alkoholischer Getränke zu Hause und außer Haus, nach Altersgruppen, Oktober 2020
    • [Graph] Deutschland: Konsum alkoholischer Getränke, Oktober 2020
    • [Graph] Deutschland: Konsum alkoholischer Getränke, nach Geschlecht, Oktober 2020
    • [Graph] Deutschland: Konsum frisch zubereiteter und trinkfertiger alkoholischer Getränke, nach Altersgruppen, Oktober 2020
    • [Graph] Deutschland: Konsum alkoholischer Getränke, nach Altersgruppen, Oktober 2020
    • [Graph] Deutschland: Konsum alkoholischer Getränke, zu Hause und außer Haus, Oktober 2020
    • Gelegenheiten für den Konsum alkoholischer Getränke zu Hause vs. außer Haus
    • [Graph] Deutschland: Gelegenheiten für den Konsum alkoholischer Getränke zu Hause, Oktober 2020
    • [Graph] Deutschland: Gelegenheiten für den Konsum alkoholischer Getränke außer Haus, Oktober 2020
    • [Graph] Deutschland: Konsum alkoholischer Getränke beim Essen zu Hause vs. außer Haus, nach Altersgruppe, Oktober 2020
    • Vorteile des Konsums alkoholischer Getränke zu Hause im Vergleich zu außer Haus
    • [Graph] Deutschland: Vorteile des Konsums alkoholischer Getränke zu Hause im Vergleich zu außer Haus, Oktober 2020
    • [Graph] Deutschland: Zustimmung der Verbraucher, dass das Anpassen/Herstellern ihrer Getränke wie sie es mögen, ein Vorteil des Konsums alkoholischer Getränke zu Hause im Vergleich zu außer Haus ist, nach Geschlecht, Oktober 2020
    • [Graph] Deutschland: Vorteile des Konsums alkoholischer Getränke außer Haus im Vergleich zu zu Hause, Oktober 2020
    • [Graph] Deutschland: Zustimmung der Verbraucher, dass das Ausprobieren neuer/aufregender Getränke ein Vorteil des Konsums alkoholischer Getränke außer Haus im Vergleich zu zu Hause ist, nach Geschlecht, Oktober 2020
    • Die wichtigsten Faktoren beim Kauf alkoholischer Getränke
    • [Graph] Deutschland: Die wichtigsten Faktoren beim Kauf von alkoholischen Getränken, Dezember 2020
    • [Graph] Deutschland: Empfehlung von Freunden/Familie und/oder einem Barkeeper/Sommelier als ein wichtiger Faktor beim Kauf alkoholischer Getränke, nach Altersgruppen, Oktober 2020
    • [Graph] Deutschland: „Marke“ als der wichtigste Faktor beim Kauf alkoholischer Getränke, nach Geschlecht und Altersgruppe, Oktober 2020
    • Verhaltensweisen bezüglich Alkoholkonsum
    • [Graph] Deutschland: Verhaltensweisen bezüglich Alkoholkonsum, Oktober 2020
    • [Graph] Deutschland: Verbraucher, die im Hinblick auf alkoholische Getränke Qualität anstelle von Quantität bevorzugen, nach Altersgruppe, Oktober 2020
    • [Graph] Deutschland: Verbraucher, die aus gesundheitlichen oder finanziellen Gründen weniger Alkohol trinken, nach Altersgruppen, Oktober 2020
    • [Graph] Deutschland: Verbraucher, die sich freuen würden, wenn es mehr alkoholfreie Versionen oder Versionen mit niedrigem Alkoholgehalt von Spirituosen/Wein gäbe, nach Geschlecht und Altersgruppe, Oktober 2020
    • [Graph] Deutschland: Verbraucher, die denken, dass trinkfertige Versionen alkoholischer Mischgetränke gute Alternativen zu frisch zubereiteten Getränken sind, nach Altersgruppen, Oktober 2020
  4. Anhang

    • Anhang – Verbraucherforschungsmethodik und Sprachgebrauch

Über den Report

Dieser Marktbericht bietet eingehende Analysen und Einblicke, die sich auf eine Reihe von Daten stützen. Gleichzeitig werden einführende und fortgeschrittene Inhalte bereitgestellt, um Ihnen einen Überblick über die behandelten Themen zu geben.

Die Konsument*innen

Was sie wollen. Warum sie es wollen.

Die Konkurent*innen

Wer liegt vorne. Wie gelingt es an der Spitze zu bleiben.

Der Markt

Größe, Segmentierung, Anteile und Prognosen: Wie sich alles zusammenfügt.

Die Innovationen

Neue Ideen. Neue Produkte. Neues Potenzial.

Die Möglichkeiten

Wo besteht noch ungenutzter Raum. Wie können Sie ihn sich zu Eigen machen.

Die Trends

Was formt die Nachfrage – heute und in Zukunft.

Unten befindet sich ein Musterbreicht - Verstehen Sie was Sie kaufen.

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Bitte beachten Sie: Dies ist ein Musterbericht. Alle Zahlen, Diagramme und Tabellen wurden unkenntlich gemacht. Unsere Berichte sind auch in PDF-, Powerpoint-, Word- und Excel Databook-Formaten erhältlich.

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