Beschreibung des Reports

Kulinarischer Eskapismus kann dazu beitragen, die relativ ausgereifte Kategorie der Tafelsaucen wiederzubeleben. Mittelfristig ist zu erwarten, dass Marken auf nachhaltigere Saucenproduktionen umsteigen werden.

Adam Millward, Research – Mintel Reports

Was umfasst der Report?

  1. KURZFASSUNG

    • Zentrale Aspekte dieses Reports:
    • Marktkontext
    • Graph 1: Verwendung von Saucen/Dressings, nach Art, 2023
    • Graph 2: Durchschnittlicher Salz-/Zucker-/Fettgehalt von Tafelsaucen pro 100 g/ml, 2013–2023
    • Mintels Prognose
    • Chancen
    • Die Wettbewerbslandschaft
    • Graph 3: Einzelhandelsanteile von Unternehmen bei Saucen/Dressings (einschließlich Essig), nach Wert und Volumen, 2023
  2. MARKTBESTIMMENDE FAKTOREN

    • Die deutsche Wirtschaft
    • Graph 4: Wirtschaftliche Eckdaten, real, 2019–2025
    • Graph 5: Index der finanziellen Zuversicht, 2022–2023
    • Regierungsinitiativen
    • Kulinarischer Eskapismus
    • Gesundheit & Lebensstil
    • Graph 6: Durchschnittlicher Salz-/Zucker-/Fettgehalt von Tafelsaucen pro 100 g/ml, 2013–2023
    • Graph 7: Lancierungen von Lebensmitteln und Tafelsaucen, nach Nutri-Score-Angabe, 2020–2023
    • Lieferkette & Nachhaltigkeit
    • Die digitale Welt
  3. WAS VERBRAUCHER:INNEN WOLLEN, UND WARUM

    • Arten der verwendeten Tafelsaucen
    • Graph 8: Verwendung von Saucen/Dressings, nach Art, 2023
    • Graph 9: Konsum von ausgewählten Saucen/Dressings, nach Alter, 2023
    • Verwendung von Tafelsaucen, nach Art der Mahlzeit/Lebensmittel
    • Graph 10: Verwendung von Saucen/Dressings, nach Art der Mahlzeit/Lebensmittel, 2023
    • Kauffaktoren für Tafelsaucen
    • Graph 11: Kauf von Saucen/Dressings, nach Alter, 2023
    • Graph 12: innen bereit wären, mehr zu bezahlen, 2023
    • Graph 13: innen, die bereit wären, für fett-/salz-/zuckerarme Saucen/Dressings mehr zu bezahlen, nach Alter, 2023
    • Graph 14: innen, die bereit wären, für Saucen/Dressings mit gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen mehr zu bezahlen, nach Alter, 2023
    • Verhaltensweisen zu Tafelsaucen
    • Graph 15: Verhalten zum Konsum von Saucen/Dressings, 2023
    • Faktoren, die den Kauf von Tafelsaucen fördern würden
    • Graph 16: Zustimmung zu „Ich wäre am Kauf von Saucen oder Dressings interessiert, die …“, 2023
    • Einstellungen zu Tafelsaucen
    • Graph 17: Einstellungen zu Saucen/Dressings, 2023
  4. LANCIERUNGSAKTIVITÄT UND INNOVATIONEN

    • Graph 18: Lancierungen von Saucen/Dressings, nach Top 10 Mutterunternehmen, 2023
    • Graph 19: Lancierungen von Saucen/Dressings, nach Lancierungsart, Marken vs. Eigenmarken, 2023
    • Graph 20: Lancierungen von Saucen/Dressings, nach Top 10 Auslobungen, 2022–2023
    • Graph 21: Lancierungen von veganer Mayonnaise, nach Top 10 Inhaltsstoffen, 2023
    • Graph 22: Lancierungen von Saucen/Dressings, nach ausgewählten reduktiven gesundheitsbezogenen Auslobungen, 2019–2023
    • Graph 23: Lancierungen von Saucen/Dressings, nach Auslobung „Ethisch – Umweltfreundliche Verpackung“, 2019–2023
    • Graph 24: Lancierungen von Saucen/Dressings, nach Verpackungsart, 2021–2023
    • Graph 25: Lancierungen von Saucen/Dressings, nach Geschmackskomponente (inkl. Mischungen), 2021–2023
    • Werbung und Marketingaktivität
  5. MARKTANTEILE

  6. Marktgröße, -segmentierung und -prognose

  7. ANHANG

    • Anhang – Produktabdeckung, Abkürzungen, Forschungsmethodik & Sprachgebrauch
    • Anhang – Marktgröße und zentrale Prognosemethodik

Über den Report

Dieser Marktbericht bietet eingehende Analysen und Einblicke, die sich auf eine Reihe von Daten stützen. Gleichzeitig werden einführende und fortgeschrittene Inhalte bereitgestellt, um Ihnen einen Überblick über die behandelten Themen zu geben.

Die Konsument*innen

Was sie wollen. Warum sie es wollen.

Die Konkurent*innen

Wer liegt vorne. Wie gelingt es an der Spitze zu bleiben.

Der Markt

Größe, Segmentierung, Anteile und Prognosen: Wie sich alles zusammenfügt.

Die Innovationen

Neue Ideen. Neue Produkte. Neues Potenzial.

Die Möglichkeiten

Wo besteht noch ungenutzter Raum. Wie können Sie ihn sich zu Eigen machen.

Die Trends

Was formt die Nachfrage – heute und in Zukunft.

Unten befindet sich ein Musterbreicht - Verstehen Sie was Sie kaufen.

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Bitte beachten Sie: Dies ist ein Musterbericht. Alle Zahlen, Diagramme und Tabellen wurden unkenntlich gemacht. Unsere Berichte sind auch in PDF-, Powerpoint-, Word- und Excel Databook-Formaten erhältlich.

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