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“Em 2015, a maioria das categorias de alimentos e bebidas sofreu com a alta da inflação no Brasil, como a indústria de snacks salgados. Mas essa categoria pode manter o seu lugar na cesta de compras do consumidor ao posicionar-se como um alimento conveniente e saudável.”
– Naira Sato, Especialista da Área de Alimentação e Bebidas

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Table of contents

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  1. Visão Geral

      • Definição
      • Resumo Executivo

          • O mercado
            • Mercado de snacks salgados sofre impacto em 2015
              • Figura 1: Previsão do mercado de snacks salgados, varejo, em valor, 2010-20
            • Empresas, marcas e inovação
              • Figura 2: Participação de snacks salgados no total varejo, em valor, 2014
            • O consumidor
              • Consumo declarado de snacks salgados diminuiu nos últimos 12 meses
                • Figura 3: Declaração de aumento, diminuição ou manutenção do consumo de snacks salgados, novembro 2015
              • Categoria pode crescer entre classe AB por meio de salgadinhos de vegetais com benefícios funcionais
                • Figura 4: Interesse em snacks salgados, por classe social, novembro de 2015
              • Sementes podem ser mais exploradas como opção de salgadinho saudável para mulheres
                • Figura 5: Opiniões sobre snacks salgados, novembro de 2015
              • Tamanhos econômicos, de atacarejo, podem ser oferecidos em outros locais de compra da classe DE
                • Figura 6: Atitudes em relação a snacks salgados, novembro de 2015
              • O que nós pensamos
              • Tópicos Centrais

                • Grãos e sementes com sabores diferenciados em edições limitadas podem atrair os brasileiros
                  • Os fatos
                    • As implicações
                      • Kits de salada com snacks de vegetais podem ser uma opção de refeição saudável e rápida para os brasileiros
                        • Os fatos
                          • As implicações
                            • Benefícios funcionais das castanhas podem melhorar a percepção das mulheres acima de 45 anos sobre os snacks salgados
                              • Os fatos
                                • As implicações
                                • O Mercado − O Que Você Precisa Saber

                                  • Previsão de crescimento conservador para a categoria
                                    • Alto índice de desemprego e inflação afetam o consumo de snacks
                                    • Mercado e Previsão

                                      • Mercado de snacks salgados sofre impacto em 2015
                                        • Figura 7: Mercado de snacks em valor e volume, varejo, 2010-2020
                                      • Atual cenário econômico impacta previsão de crescimento da categoria
                                        • Figura 8: Previsão do mercado de snacks salgados, varejo, em valor, 2010-20
                                        • Figura 9: Previsão do mercado de snacks salgados, varejo, em volume, 2010-20
                                    • Fatores que Irão Influenciar o Mercado

                                      • Inflação atinge maior índice dos últimos 13 anos
                                        • Aumento do desemprego e queda no rendimento comprometem o poder aquisitivo do brasileiro
                                          • Hipertensão cria demanda por produtos com menos sódio
                                          • Empresas, Marcas e Inovação − O Que Você Precisa Saber

                                            • Snacks salgados sem glúten podem explorar grãos, sementes e vegetais
                                              • Saúde dos brasileiros pode criar maior demanda por produtos com menos sódio
                                                • PepsiCo relança marca Elma Chips
                                                • Participação de Mercado

                                                  • PepsiCo lidera o mercado de snacks salgados
                                                    • Figura 10: Participação de snacks salgados no total varejo, em valor, 2013-14
                                                    • Figura 11: Participação de snacks salgados no total varejo, em volume, 2013-14
                                                • Quem Está Inovando?

                                                  • Oportunidade para snacks salgados nos produtos sem glúten
                                                    • Figura 12: Percentual de lançamentos de produtos com claim “sem gluten” dentro do total de lançamentos da categoria de snacks (desconsiderando Brasil), nos top 5 países em lançamentos com este claim, 2012-15
                                                  • Sal do Himalaia e sal light proporcionam menos sódio aos snacks salgados
                                                    • Figura 13: Percentual de lançamentos de produtos com claim “com menos/sem sódio” dentro do total de lançamentos da categoria de snacks, nos top 5 países em lançamentos com este claim, 2012-15
                                                • O Consumidor − O Que Você Precisa Saber

                                                  • O brasileiro declara estar consumindo menos snacks salgados
                                                    • Snacks com alta concentração de fibras ou proteínas ajudam a promover o benefício da saciedade
                                                      • Maior variedade de tamanhos de embalagens podem manter o consumo de snacks durante a crise
                                                      • Consumo de Snacks Salgados

                                                        • Consumo declarado de snacks salgados diminuiu nos últimos 12 meses
                                                          • Figura 14: Declaração de aumento, diminuição ou manutenção do consumo de snacks salgados, novembro 2015
                                                        • Salgadinhos saudáveis já fazem parte do consumo do brasileiro
                                                          • Figura 15: Consumo de snacks salgados, novembro 2015
                                                        • Salgadinhos integrais com sabores indulgentes podem atrair mais mulheres para a categoria
                                                          • Figura 16: Consumo de alguns tipo de snacks salgados, por gênero, novembro 2015
                                                      • Interesse em Snacks Salgados

                                                        • Mix de salgadinhos ajudam a promover a experimentação de diferentes produtos e sabores
                                                          • Figura 17: Interesse em snacks salgados, novembro de 2015
                                                        • Conceito multi-grãos de pães pode ser mais aplicado em snacks salgados
                                                          • Categoria pode crescer entre classe AB por meio de salgadinhos de vegetais com benefícios funcionais
                                                            • Figura 18: Interesse em snacks salgados, por classe social, novembro de 2015
                                                        • Opiniões sobre snacks salgados

                                                          • Existe oportunidade para promover outros snacks de amendoins e castanhas para atividades físicas
                                                            • Figura 19: Opiniões sobre snacks salgados, novembro de 2015
                                                          • Claim de saciedade pode ser mais promovido por snacks com alta concentração de proteínas e/ou de fibras
                                                            • Figura 20: Opiniões sobre snacks salgados, novembro de 2015
                                                          • Sementes podem ser mais exploradas como opção de salgadinho saudável para mulheres
                                                            • Figura 21: Opiniões sobre snacks salgados, novembro de 2015
                                                        • Atitudes em Relação a Snacks Salgados

                                                          • Tamanhos menores podem manter a lealdade dos consumidores
                                                            • Figura 22: Atitudes em relação a snacks salgados, novembro de 2015
                                                          • Tamanhos econômicos, de atacarejo, podem ser oferecidos em outros locais de compra da classe DE
                                                            • Figura 23: Atitudes em relação a snacks salgados, novembro de 2015
                                                          • Snacks salgados podem ser posicionados como uma opção prática e rápida para festas
                                                            • Figura 24: Atitudes em relação a snacks salgados, novembro de 2015
                                                        • Apêndice – Tamanho de Mercado e Previsão

                                                            • Figura 25: Mercado de snacks em valor e volume, varejo, 2010-2020
                                                        • Apêndice – Metodologia e Abreviações

                                                          • Fatores usados na previsão
                                                            • Abreviações

                                                            About the report

                                                            This report will give you a complete 360-degree view of your market. Not only is it rooted in robust proprietary and high-quality third-party data, but our industry experts put that data into context and you’ll quickly understand:

                                                            • The Consumer

                                                              What They Want. Why They Want It.

                                                            • The Competitors

                                                              Who’s Winning. How To Stay Ahead.

                                                            • The Market

                                                              Size, Segments, Shares And Forecasts: How It All Adds Up.

                                                            • The Innovations

                                                              New Ideas. New Products. New Potential.

                                                            • The Opportunities

                                                              Where The White Space Is. How To Make It Yours.

                                                            • The Trends

                                                              What’s Shaping Demand – Today And Tomorrow.

                                                            Please Note: This is a sample report. All of the figures, graphs, and tables have been redacted.

                                                            Trusted by companies. Big and small.

                                                            • bell
                                                            • boots
                                                            • google
                                                            • samsung
                                                            • allianz
                                                            • kelloggs
                                                            • walgreens
                                                            • redbull
                                                            • unilever
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